Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат с щавелем, яйцом и огурцом? Потребуется простой набор продуктов, подготовьте их заранее. Яйца залейте холодной водой и поставьте отвариваться. После закипания огонь убавьте до среднего и варите яйца около десяти минут.
Лук почистите, зелень, огурец хорошо помойте. Листы свежего щавеля промойте тщательно под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Я добавляю в этот салат еще листы шпината, но вы можете этого не делать.
Если решили шпинат все-таки добавить, то с листов шпината срежьте стебельки. Нарежьте листочки соломкой среднего размера.
Листочки щавеля нарежьте аналогично.
Лук разрежьте пополам, каждую половинку нашинкуйте тонкими перьями (по желанию можно нарезать тонкими полукольцами).
Вареные яйца остудите и почистите.
Разрежьте их на четыре части.
В тарелку или в салатницу выложите первым слоем шпинат, затем щавель, нарезанный брусочками огурец, лук и оливки(или маслины).
Выложите сверху яйца, полейте маслом, посолите и поперчите душистым перцем.
Несколько слов о том, почему, по моему мнению, стоит добавить в этот салат шпинат. Это очень полезное растение, в нём содержится большое количество витаминов и минералов таких как: А, B2, B6, С, Е, К, магний, железо, кальций, никотиновые и жирные омега-3 кислоты и так далее.
В наше время шпинат можно найти практически в любом супермаркете либо же вырастить на своём огороде или на подоконнике.
Щавель, в свою очередь, не уступает шпинату по своим полезным свойствам, в нём содержаться органические кислоты, минеральные соли, витамины и прочее.
Совет: перед подачей все компоненты салата хорошо перемешайте, попробуйте на соль.
Я иногда добавляю в салат свежевыжатый сок лимона и использую оливковое масло вместо растительного, так вкус становится, как мне кажется, ещё ярче.
Приятного Вам аппетита!
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.