Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 8
Подготовьте указанные в рецептуре ингредиенты.
Куриное филе помойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите пленочки и лишний жир. Мелко нарежьте мясо кубиком.
Мясо посолите.
Поперчите.
Перемешайте и оставьте мариноваться.
Очистите картошку. Помойте ее, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, перед нарезкой промойте луковицу и нож холодной водой. Если разделочную доску смазать кусочком лимона, она не впитает неприятный луковый запах.
Теперь приготовьте тесто. В емкости взбейте 3 яйца, посолите.
Взбейте яйца вилкой.
Добавьте майонез, перемешайте.
Влейте кефир комнатной температуры и еще раз перемешайте.
Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом, тогда выпечка получится пышной и воздушной. Смешайте муку с содой
и разрыхлителем.
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, хорошо размешайте, чтобы не было комочков. По густоте тесто получается примерно, как на оладьи.
Возьмите жаропрочную форму с высокими бортиками. Слегка смажьте ее растительным маслом с высокой температурой дымления. Вылейте половину теста и разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.
Выложите половину картошки в один слой. Картошку я не солю, так как курица и тесто уже достаточно соленые.
Сверху выложите куриное мясо.
Следующим слоем распределите луковые полукольца.
Поверх лука выложите оставшуюся картошку и залейте второй половиной теста.
Заранее за 10-20 минут до начала готовки разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог примерно 50-60 минут. Как проверить готовность выпечки? Когда пирог подрумянится сверху, проткните его деревянной шпажкой в нескольких местах, если она вышла сухой, значит готово.
Достаньте форму с выпечкой из духового шкафа. Дайте ему немного остыть. Нарежьте порционными кусочками и разложите по тарелках. Украсьте веточками свежей зелени (укроп, петрушка). Подавайте с маринованными или свежими овощами. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Автор: nasstin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.