Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 12
Как сделать салат Невеста с грибами майонезом и копченой курицей? Подготовьте продукты. У меня майонез в кондитерской бутылочке-шприце - очень удобно при готовке слоеных салатов.
Первым делом поставьте вариться яйца - после закипания варим 10 минут - нам нужны яйца вкрутую.
И также поставьте вариться картофель в мундире - после закипания посолите немного.
Затем шампиньоны тщательно вымойте и порежьте пластинками.
Выложите шампиньоны на сковороду и жарьте без добавления масла - сначала должна уйти вся вода из грибов.
Когда воды совсем не осталось, добавьте растительное масло и жарьте грибы до готовности.
Лучок нарежьте мелким кубиком и добавьте к грибам, все жарьте до готовности. Посолите немного.
Картошка сварена-остужена-очищена, яйца очищены, грибы пожарены - приступаем к сборке салата)) Я готовила одну большую порцию - на тарелку выложила формовочное кольцо и первый слой - натертый на крупную терку картофель.
Сверху сеточка майонеза.
Второй слой - порезанная кубиком копченая курочка.
Курочку выкладываем на картофель и сверху сеточка майонеза. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу. Его может уйти больше или меньше, можете просто промазать поверхность ровным слоем.
Третий слой - натертые на мелкую терку желтки, их майонезом смазывать не нужно.
На желтки выкладываем слой жареных грибов с луком.
Сверху сеточка майонеза.
Ну и верхний слой - натертые на мелкую терку белки. Они очень пушисто и нежно выглядят - ну как невеста) Салат готов. Снимаем формовочное кольцо и ставим в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Особенность слоёных салатов в том, чтобы дать им хорошо пропитаться. Если позволяет время, лучше такие салаты делать накануне торжества, например, с вечера.
Приятного аппетита!
А вот так выглядит салат порционно. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: olgay198108
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.