Бризоль из фарша в духовке

Общее время приготовления: 50 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты

• Яйца: 3 шт.
• Молоко: 3 стол.л.
• Фарш мясной: 200 гр
• Лук репчатый (маленькая луковица): 1 шт.
• Помидоры (средний): 1 шт.
• Твёрдый сыр: 40 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Растительное масло (для смазывания): 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Как сделать бризоль из фарша в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Помидор возьмите спелый, но не переспевший, чтобы в процессе нарезки кусочки сохранили форму и не дали много сока. Фарш можно дополнить любыми специями по вкусу.

• Шаг 2:

  Предварительно очищенный репчатый лук натрите на мелкой терке. Выложите лук к фаршу, посолите, добавьте черный молотый перец. Хорошо перемешайте.

• Шаг 3:

  Помидор помойте, обсушите. Нарежьте помидор мелкими кубиками.

• Шаг 4:

  Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.

• Шаг 5:

  В небольшой мисочке взбейте яйцо с 1 ст.л. молока до однородности, немного посолите.

• Шаг 6:

  Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте. Вылейте на сковороду омлетную смесь. Обжарьте яичный блинчик на умеренном огне только 8с одной стороны. Низ блинчика должен быть румяным и верх хорошо схватиться.

• Шаг 7:

  Снимите блинчик со сковороды на плоскую тарелку. На блинчик выложите третью часть фарша, распределяя его равномерным слоем по всей поверхности.

• Шаг 8:

  На край выложите полоской нарезанный помидор.

• Шаг 9:

  Сверху посыпьте помидор натертым сыром.

• Шаг 10:

  Сверните блинчик с начинкой в плотный рулет. Сформируйте таким образом остальные бризоли.

• Шаг 11:

  Дно формы для запекания смажьте растительным маслом. Выложите бризоли в форму.

• Шаг 12:

  Запекайте бризоли в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до готовности фарша. Режим приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.

• Шаг 13:

  Наиболее вкусны бризоли горячими. Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Автор: Юлия

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.