Салат из курицы и шампиньонов в сырной корзинке
Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Ингредиенты
- Куриное филе: 200 гр
- Твёрдый сыр: 100 гр
- Шампиньоны: 100 гр
- Яблоки (кисло-сладкие): 2 шт.
- Грецкие орехи (только ядра): 80 гр
- Чеснок (1 зубчик): 1 зубч.
- Сметана (нежирная): 100 гр
- Горчица (сладкая): 2 стол.л.
- Петрушка (мелко нарубленная зелень петрушки – 2 ст. л): 2 гр
- Растительное масло: 1 стол.л.
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Клюква (для украшения блюда, и соус для украшения тарелки): 8 шт.
Как приготовить
Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке, орехи измельчить, чеснок раздавить с помощью специального приспособления. Яблоки нашинковать. Шампиньоны обжарить в растительном масле. Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной, смешанной со сладкой горчицей и мелко порубленной зеленью петрушки и тщательно перемешать.
Подавать в сырных корзиночках. Для их приготовления на дно сковороды насыпать тертый пармезан, прогреть, пока сыр не схватится. Пластинку сыра отделить от сковороды с помощью острой деревянной палочки и, не давая остыть, быстро наложить на дно перевернутого стакана или подходящей по размеру салатницы. Дать остыть. Снять с формы и заполнить салатом.
Тарелку для подачи украсить сеточкой из любого подходящего кисло-сладкого соуса (мне нравится терияки), ядрами грецких орехов, и посыпать несколькими ягодками клюквы.
Автор: Ксения
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.