Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать салат гнездо глухаря с курицей классический? Подготовьте ингредиенты
Лук нарежьте мелким кубиком.
Что бы лук не горчил ошпарьте его кипятком или по желанию можете его замариновать.
Куриное филе отварите. Дайте остыть и нарежьте соломкой.
Огурцы очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте соломкой.
Куриные яйца сварите вкрутую, 8-9 минут. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте кубиком, ну или как у вас получится.
Картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови. Промойте под холодной водой и тщательно просушите от воды.
Жарьте в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выкложите на бумажные полотенца, что бы избавится от лишнего жира.
В миске смешайте курицу, огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля.
Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
Выложите салат в салатницу. Сверху посыпьте натертый желток.
Украсьте оставшимся жареным картофелем, зеленью и сваренными вкрутую перепелиными яйцами. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Ириша
Комментариев к рецепту: 25
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.