Общее время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4
Как сделать салат из свежей моркови с сахаром? Подготовьте продукты. Морковь выбирайте сочную, сладких осенних сортов — из нее получится самый вкусный салат. Сахар подойдет любой, но мне больше нравится тростниковый — он придает салату карамельные нотки.
Морковь хорошо помойте под проточной водой с щеткой. Затем очистите. Удобнее всего это будет сделать овощечисткой — она снимает очень тонкий слой кожуры. Кончики у моркови отрежьте. Натрите морковь на средней терке. Именно на средней у вас и получится самый сочный салат — крупная сделает его грубым, а мелкая превратит морковь в пюре.
Переложите натертую морковь в салатник. Полейте ее небольшим количеством лимонного сока. Кроме сока вы можете взять яблочный или виноградный уксус, а также использовать не лимонный, а апельсиновый сок. Количество кислой составляющей варьируйте по своему вкусу.
Посыпьте салат сахаром. Его количество вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений. Учитывайте также сладость самой моркови.
Заправьте салат маслом. Я использовала обычное рафинированное подсолнечное, подойдет оливковое или любой другое растительное. Также морковный салат можно заправить растопленным сливочным маслом, сметаной или сливками. А вот совсем без заправки его лучше не оставлять — каротин из морковки усваивается только вместе с жиром.
Перемешайте салат из свежей тертой морковки и подавайте к столу. Это самый базовый рецепт. Вы можете добавить в него любые фрукты, сухофрукты или овощи по своему вкусу — яблоко, апельсин, изюм, курагу, пекинскую капусту, болгарский перец.
Приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что он содержит много клетчатки, витаминов и минералов которыми богата морковь. Продукты в нем не подвергаются термической обработке, так что вся польза сохраняется по максимуму.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.