Общее время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать куриные грудки гриль в духовке? Подготовьте продукты. Грудки возьмите крупные, лучше, если они будут свежие, незамороженные — такое мясо получится сочнее. Горчицу для маринада выбирайте средней остроты, если у вас острая, то уменьшите количество. Мед возьмите жидкий или растопите его на водяной бане. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.
Куриные грудки хорошо обмойте, а затем обсушите бумажными полотенцами. Если у вас замороженное мясо, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сделайте острым ножом поперечные разрезы, не дорезая грудки до конца. В толстой части глубже, в тонкой — поменьше. Посолите и поперчите мясо, полейте лимонным соком.
Приготовьте глазурь-маринад. Для этого мягкое сливочное масло положите в пиалку. Если оно не успело размягчиться, то прогрейте его 20 секунд в микроволновке, но не дольше — масло должно стать мягким, но не растаять. Вылейте к маслу соевый соус, добавьте мед и горчицу.
Перемешайте маринад, лучше взять для этого венчик, так как он довольно трудно смешивается. У меня масло так и не захотело раствориться.
Смажьте грудки получившимся маринадом. Удобно это делать кулинарной кистью. Сначала нанесите его в разрезы, затем сверху грудок. Оставьте курицу постоять на 15-20 минут. А затем посыпьте куски панировочными сухарями.
Разогрейте духовку. Если у вас есть в ней гриль, то включите режим конвекция+гриль 200°С. Если нет, то выставите максимальную температуру. Противень застелите фольгой — она защитит его от сока, который будет стекать с курицы. Возьмите решетку, от духовки или любую другую. Поставьте ее на противень. Уложите на решетку грудки разрезами вверх.
Запекайте грудки 15-20 минут, до румяной корочки. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Подавайте грудки к столу с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.