Общее время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать творожную запеканку с вермишелью в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Творог подойдет любой, но желательно не сухой (в нем могут быть мелкие жесткие крупинки, они могут испортить общее впечатление от блюда). О том, как подобрать творог, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
Вермишель отварите в кипящей подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности. Вермишель откиньте на дуршлаг или сито, промойте чистой холодной водой, чтобы она не слиплась, и охладите. О том, как правильно выбрать макаронные изделия, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
В миске соединитеь творог, яйца, молоко, сахар, ванилин и корицу. Тщательно разотрите массу венчиком до однородности. Если творог у вас плотный и комковатый, можете предварительно протереть его через сито. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Можете заменить сахар на любой сахарозаменитель, подходящий для термической обработки.
Добавьте в творожную смесь вермишель. Аккуратно перемешайте.
Всыпьте промытый изюм и перемешайте массу. Изюм подойдет любой - крупный или мелкий, темный или светлый.
Выложите творожно-вермишелевую массу в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Размер моей формы 21×15 см без учета ручек. Запекайте в предварительно разогретой до 180℃ духовке 25-30 минут до готовности и появления на поверхности румяной корочки. Подробнее о том как правильно подобрать форму для выпечки, время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
Запеченную вермишель с творогом слегка охладите, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.