Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 4
Как пожарить ПП блины из красной чечевицы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замочите чечевицу на несколько часов. Затем промойте и отварите до мягкости. По времени ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Обратите внимание, что время приготовления указано без учета замачивания чечевицы.
Готовую чечевицу остудите и измельчите с помощью блендера.
Смешайте пюре из чечевицы с молоком, солью и куркумой (по желанию). Также можно добавить любые пряности и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородности.
Разогрейте на среднем огне сковороду и добавьте немного растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Вылейте немного теста на сковороду и круговыми движениями равномерно распределите по всей поверхности.
Обжарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Точное время зависит от выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты.
Таким же образом пожарьте блины из всего теста.
Подавайте блины из чечевицы горячими. Приятного аппетита!
Этот рецепт будет интересен людям, следящим за своим питанием, а также тем, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. В составе этих блинов нет глютена и лактозы, поэтому они подойдут людям с целиакией и тем, у кого непереносимость лактозы. Чечевица обогащает блины ароматом и прекрасным вкусом, делая их более питательными и интересными.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: KlayKsa
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.