Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат помидор огурец сельдерей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь по-корейски можно использовать покупную или домашнего приготовления, я взяла магазинную. Рецепты домашней моркови по-корейски вы найдете после описания рецепта. Горчицу выбирайте на своё усмотрение, я использую мягкую горчицу. Если вы любите блюда поострее, то возьмите крепкую готовую горчицу.
Для заправки салата соедините в мисочке растительное масло, готовую горчицу, соль и свежевыжатый лимонный сок. Перемешивайте массу до однородности, должна получиться средней густоты эмульсия горчичного цвета.
Крупный свежий помидор вымойте, обсушите бумажными полотенцами и порежьте кубиками среднего размера с помощью острого ножа. Старайтесь все овощи нарезать одинаковыми кусочками, чтобы блюдо выглядело эстетично и аппетитно. Помидор выбирайте плотный и мясистый.
Свежие огурцы помойте холодной проточной водой и просушите полотенцем. Нарежьте огурцы кусочками среднего размера. Если огурцы горькие, обязательно снимите кожуру, чтоб не испортить вкус готового блюда.
Свежие стебли сельдерея промойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте стебли сельдерея небольшими кусочками. Если внутри стеблей сельдерея попадаются темные участки, не добавляйте их в салат, иначе рискуете испортить блюдо.
В глубокой салатнице соедините все измельченные ингредиенты, добавьте морковь по-корейски и горчично-лимонную заправку.
Хорошо размешайте салат и обязательно попробуйте на свой вкус. При необходимости досолите салат. Для остринки можете поперчить салат свежемолотым черным перцем.
Подавайте полезный салат в охлажденном виде как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду, или как гарнир. Приятного всем аппетита!
Этот салат получается очень полезным и питательным. Вот некоторые преимущества каждого из ингредиентов:
Помидоры: богаты витамином С, калием и ликопином, антиоксидантом, который может помочь в борьбе с воспалением и защитить клетки организма.
Огурцы: содержат большое количество воды, витамины К и С, а также кремний, который может способствовать укреплению кожи, волос и ногтей.
Стебель сельдерея: богат клетчаткой, витаминами К и А, калием и фолиевой кислотой, способствует укреплению иммунной системы и помогает поддерживать здоровье костей.
Корейская морковь: обогащена витамином A, который важен для здоровья зрения, а также содержит клетчатку и антиоксиданты.
Лимоны: источник витамина С, который поддерживает иммунную систему и помогает усваивать железо из других продуктов.
Растительное масло: содержит полезные жирные кислоты, витамин Е и др. , которые могут помочь в усвоении жирорастворимых витаминов.
Комбинация этих ингредиентов обеспечивает организм важными витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.
Рецепты домашней моркови по-корейски вы найдёте здесь.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.