Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать теплый салат с индейкой и овощами? Возьмите все необходимые ингредиенты по списку. Масло берите рафинированное. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Филе индейки выбирайте свежее. Горчицу используйте готовую нежную.
С кочана салата айсберг снимите верхние листы. Мелко нашинкуйте острым ножом половину кочана салата айсберг. Почистите салатный лук и нарежьте тонкими полукольцами.
Вымойте огурец и помидоры черри. Разрежьте на половинки черри. С огурца снимите кожуру и порежьте тонкими полукружочками. Нарезать овощи можно как вам удобнее.
На плоское широкое блюдо уложите первым слоем измельченный салат айсберг и полукольца лука.
Сверху в хаотичном порядке разложите половинки помидоров черри и порезанный огурец.
Для заправки смешайте растительное масло 50 мл с лимонным соком, измельченным чесноком, солью, горчицей и черным молотым перцем. Тщательно размешайте все ингредиенты, чтобы получилась эмульсия однородной консистенции.
На сковороде на масле обжарьте кусок филе индейки с обеих сторон до румяности, посолив и поперчив по вкусу. Готовьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. О том, как подобрать идеальную сковороду, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Горячую индейку сразу порежьте ломтиками толщиной примерно 5 мм.
На овощи выложите ломтики индейки и сразу присыпьте мясо тертым сыром, чтоб он начал плавиться.
Посыпьте салат кунжутом и полейте лимонно-горчично-чесночной заправкой.
Украсьте салат листиками свежей петрушки и подавайте к столу в теплом виде. Приятного всем аппетита!
Индейку можно заменить на курицу или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: Corason
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.