Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
Как сделать арбуз с аспирином на зиму? Подготовьте необходимые продукты. Лучше всего делать заготовку в августе, когда начинается основной сезон созревания этих ягод. Арбузы выбирайте не переспевшие, с плотной мякотью и сладкие. Воду для маринада берите фильтрованную или бутилированную. Вода из-под крана может испортить вкус блюда. Специи и пряности можно использовать на свой вкус. Например: гвоздику, лавровый лист, чеснок, семена укропа.
Необходимые кухонные принадлежности:
Кастрюля для маринада
Нож
Разделочная доска
Стеклянные банки с крышками
Машинка для закатки банок
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Арбуз тщательно помойте в проточной воде с подходящим моющим средством и обсушите. Нарежьте его небольшими дольками. Кожицу можно оставить или срезать на ваш выбор.
2. Простерилизуйте банки любым способом, крышки прокипятите примерно 5-7 минут. О том, как правильно стерилизовать банки и рассчитать их количество читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.
3. В сухие банки плотно уложите кусочки арбуза, добавьте горошины перца.
4. В кастрюлю влейте чистую воду и доведите ее до кипения. Количество воды берите с запасом. Осторожно влейте кипяток в банки, заполнив их до самого верха. Старайтесь лить кипяток в середину банки, а не на стенки, чтобы стекло не лопнуло. Накройте банки стерильными крышками и оставьте так примерно на 20 минут. За это время арбузы прогреются. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.
5. По прошествии времени слейте воду в кастрюлю, отмеряя ее количество мерным кувшином. Добавьте в воду соль и сахар, доведите до кипения. Затем влейте уксус, добавьте растолченный аспирин и размешайте маринад. Примерно через минуту снимите маринад с огня и сразу влейте его в банки с арбузом. Закрутите банки крышками или закатайте жестяные крышки специальной машинкой.
6. Банки переверните вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания. Таким образом крышки дополнительно простерилизуются. Храните заготовку в сухом и прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.
7. Арбуз с аспирином на зиму можно подавать как самостоятельную закуску или дополнить яркими кусочками сытные вторые блюда. Приятного аппетита!
Кулинарные советы и секреты:
Добавление ароматных специй, таких как корица или гвоздика, придаст маринаду дополнительный вкус.
Интересные факты:
Арбуз считается символом лета, а такие заготовки позволяют наслаждаться им даже зимой.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Автор: Namira
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.