Лучший фото отзыв недели 20-26 декабря

С приходом холодов хочется чего-то яркого, сладкого, согревающего, экзотического и без вреда для фигуры. И тайский салат Том Сам для этого просто идеален со своим взрывным сочетанием вкусов: сладкое, соленое, кислое, жгучее. Несмотря на то, что в гипермаркетах найти зеленую папайю оказалось очень проблематично, тем ни менее, я решила отправиться в кулинарное согревающее путешествие по Азии со спелой папайей, прихватив с собой из магазина еще и парочку зеленых манго, которых в маркете не придется долго искать и на полках их предостаточно. Для меня настоящим открытием стал соус для этого салата, в который входят сушеные креветки, кокосовый сахар, лайм и рыбный соус. И, кстати, в салате нет масла! Голубых крабов у меня под рукой не оказалось, поэтому я попробовала приблизиться к аутентичной и аскетичной версии салата - с измельченным арахисом и кинзой. Полностью согласна с автором в использовании именно устричного соуса в заправке, заместо рыбного, - это создает ту самую пикантность и многогранность вкуса, также восхитителен для этой заправки вустерширский соус. Совершенно по-иному преображается салат с зеленым манго, добавляя свои специфически нотки, напоминающие что-то хвойное. Если вы не рискнете готовить из экзотических фруктов, попробуйте плотные кислые груши или морковь, сестру по каротину папайи. Естественно, этот салат гармоничен с рисом, снимая жгучее напряжение с рецепторов, но ни менее фантастически раскрывается вкус этого экзотического салата Том Сам с пастой и даже отварной картошечкой, благодаря этой заправке. Приготовьте эту заправку в три-четыре-пять раз больше! Просто, полейте ею рис, гречку, добавьте в борщ - Вы почувствуете вкус путешествия по Азии с самыми привычными блюдами!

Очень часто готовим по этому рецепту пирожное «картошка»
Все по рецепту за исключением бисквита. Я часто пеку и остаётся много обрезков от различных бисквитов, печенья и пр. Я все это «добро» кладу в морозилку и когда собирается достаточное количество, то размораживаю и делаем с сыном пирожные.
Как указано в рецепте масло со сгущёнкой взбиваем отдельно.
А после соединяем бисквит и крем в миксере с насадкой весло, перемешиваем до однородной массы.
Ребёнку очень нравится лепить и обваливать в какао пирожные. Это занимательно и развивает моторику. А после вся семья с удовольствием устраивает чаепитие с пирожными.
Всем приятного аппетита.

В нашей семье есть сезонные блюда, такие как оливье и холодец. И к ним относится тушеная квашеная капуста. Когда уже насытились вдоволь долгожданной вкуснейшей капустой в квашеном виде, пришла пора готовить из неё горячие блюда. Глава семьи – добытчик принес изумительной красоты и свежести кусочек (нет, не мамонта, они нынче не в тренде), а поросячий окорок. Мгновенно и единогласно было принято решение потушить его с нашей домашней квашеной капустой. Тут и рецепт уже заждался в книжке кулинарной. Самое долгое – это было порезать мясо (3 минуты). Капуста уже готовая, я её промыла слегка, пока вода стекала, мясо порезала и лук. Моркови нам достаточно было в капусте, я много всегда кладу. Чеснок добавила тоже из банки с капустой. Томатную пасту по обыкновению немного сдобрила сахаром. Добавила пару лавровых листочка. Готовилось у меня это великолепие около часа, помешивала каждые 10 минут, один раз долила кипятку. Ох, как же душевно получилось! Мясо пропиталось овощными соками, таяло во рту, с легкой кислинкой и насыщенным вкусом. Сплошное гастрономическое удовольствие и истинное наслаждение. Автору большое спасибо!

Спасибо за рецепт !на вкус как горячие бутерброды или пицца )муж сказал что с майонезом и кетчупом вообще огонь будет

Хороший рецепт. Коптили скумбрию на ольховой щепе 25 минут с момента постановки на огонь. Крышку от копоти в процессе копчения не снимали, нагар не смывали. Я не замечала, чтобы у нас нагар на рыбу сильно капал. Просто муж не плотно закрывает крышку, оставляет зазор буквально 1 мм. В марлю тоже не заворачивали, нам нравится насыщенный цвет рыбки. Рецепт рабочий, проверенный временем. Еще очень вкусно получается морской окунь, он размером поменьше, его больше помещается на одну решетку. Рыба получается очень вкусная, с острым запахом дымка, мясо у неё нежное, аромат пикантный, внешний вид аппетитный.
Рецепт для настоящих гурманов, готовьте с удовольствием!

Очень просто и быстро приготовить рыбу по этому рецепту! А еще этот способ добавляет разнообразия в рацион. Как только я не запекала рыбу, а вот под луково-морковной шубкой еще не приходилось. На самом деле все просто, рыбу сначала посолила, поперчила и оставила промариноваться при комнатной температуре. От себя добавила немного лимонного сока, чтобы смягчить рыбный запах. За это время потушила овощи с домашним кетчупом. Рыбу уложила в форму, смазанную маслом и покрыла зажаркой. Готовится быстро, через пол часа все было готово. Я думаю можно вокруг еще картошку выложить, если нужен гарнир. Спасибо, нам всем понравилось. Очень вкусное сочетание тушеного лука с морковью и рыбы, а томат добавляет пикантности и кислинки.

У сына был день рождения, спросила, что ему приготовить особенного. И какое же блюдо для подростка особенное? Конечно пельмени))) Пришлось помимо курицы, закусок и салатов приготовить пельмени. На сайте нашла вот такой вариант, мне он сразу приглянулся. Необычно то, что пельмени не отвариваются и не жарятся, а получается что-то среднее. Сначала обжарила, затем потушила. Кстати, блюдо готовится быстро, это удобно. А сверху еще и сыром засыпала, вообще красота. Посыпала рубленной петрушкой и сразу подала имениннику. Пельмени такие вкусные получились, гораздо вкуснее отварных. Я их еще свежемолотым перцем приправила. Сыр очень аппетитно тянется) Сын доволен, я тоже. Сытно, вкусно, пикантно!

Салат "Столичный" я пробовала только с говядиной, поэтому удивилась, что он бывает еще и с курицей. Приготовила этот вкусный салатик на день рождения сына. Салат по составу напоминает "Оливье", только вместо вареной колбасы курица. Вместо грудки взяла пару окорочков, с них мясо более нежное) Овощи и яйца отварила. Огурцы у меня домашние, сладко-соленые, они хорошо сочетаются с остальными продуктами. Салат готовить очень просто, а в нарезке ингредиентов есть какая-то магия. Сидишь, нарезаешь кубики и смотришь фильм, я всегда так делаю) Для салата я не нашла только зеленый лук. Готовый салат еще немного поперчила для большей пикантности. Объем получился довольно большой) Салат подавала порционно, формировала в кольце. Украсила укропом и сердечком из вареной морковки. Салат вкусный, первым ушел со стола. Мне понравилось добавлять курицу, с ней салат более приятный и нежный.

Увидела этот рецепт в ленте и сразу сохранила на будущее. Сразу понятно, что этот рецепт палочка-выручалочка для занятых мам) И вот настал момент, что на завтрак ничего нет, а дочь надо срочно накормить. У меня было немного макарон, оставшихся с ужина, их и использовала. Молоко взяла топленое, оно имеет приятный вкус и кремовый цвет. Все очень быстро, молоко вскипятила, закинула макароны, соль, сахар. Немного поварила и подала к столу. В тарелку положила кусочек сливочного масла. Дочке понравилось) Мне тоже понравился вкус, а главное быстрота приготовления) Это очень нужный рецепт, советую мамам сохранить на всякий случай.

Морозным зимним утром обязательно нужен сытный горячий завтрак. Этот омлет сделала мужу на завтрак перед рабочим днем. Омлет не только полезный, но и очень вкусный! Обычно добавляю начинку сразу в яично-молочную смесь, но в рецепте нужно обжарить колбасу. А обжаренная колбаса, конечно, намного вкуснее) У меня была обычная вареная без жира. Помидоры взяла замороженные, обдала из теплой кипяченой водой и тоже обжарила слегка. Мне понравилось добавлять тертый сыр прямо в омлетную смесь, омлет получился с насыщенным сырным вкусом, достаточно плотным. Это отличный завтрак, красивый и вкусный.

Данный рецепт невозможно не приготовить, легко, быстро и просто. Когда не знаешь что же в очередной раз приготовить на ужин или лень возиться, этот рецепт как раз для этого. В маринад добавила томатную пасту. Добавила баклажаны и перец. Получилось просто пальчики оближешь, в прямом смысле.

Готовила бутерброды по этому рецепту в дополнение к яичнице на завтрак. Обычно делаем из белого хлеба, с черным не совсем привычно. Оказалось очень вкусно. Хлеб у нас Литовский заварной с тмином, сыр пармезан, помидоры обычные из супермаркета. Сначала поставила на одну минуту в СВЧ, оказалось мало, сыр не полностью расплавился. Поставила еще на минутку. Отличное дополнение получилось к яичнице. И как быстрый перекус прекрасно подойдут. Однозначно, рекомендую рецепт, готовьте с удовольствием.

Отличный рецепт, когда надо быстро и сытно пообедать. У нас был кусок свиной шеи, мясо свежее, мягкое, мы его не отбивали ребристой стороной молоточка, слегка приплюснули кусочки плоской стороной, с минимальным усилием, чтобы не нарушить волокна. Специи перемешали с мукой и в этой панировке быстро обжарили кусочки мяса. Весь процесс занимает считанные минуты, а в итоге получается очень сытное, ароматное, сочное мясо. Рецепт так легко и доступно написан, что справится даже начинающий поваренок, спасибо автору.

Очень вкусный получился торт наполеон с кремом пломбир 😋. Готовить легко и просто.
Муж обожает его.

Очень люблю готовить блюда с использованием лаваша. Уже много приготовила таких блюд по рецептам из нашего сайта, а ещё часть таких рецептов ждут своей очереди в КК. Такие блюда готовятся быстро, а результат получается просто великолепный! И яичница в лаваше с сыром - не исключение. У меня не было целого лаваша, чтобы вырезать круги на сковородку, были просто небольшие квадратные кусочки. Поэтому я выкладывала основу для яичницы из кусочков, и сверху яйца тоже накрывала таким же образом. Взяла, как и автор, 4 яйца. К яйцам, кроме твёрдого сыра, добавила немного зелени и помидорок черри, перерезанных пополам. Яичницу не переворачивала, так как основа была из кусочков лаваша, просто под крышкой довела до готовности. Я была уверена, что будет очень хорошо, и не ошиблась))) Омлет получился сочный, очень вкусный, лаваш стал мягким и отлично дополнил блюдо. Быстро, просто и вкусно! В очередной раз убеждаюсь, что лаваш - это универсальный продукт. Мария, огромное спасибо за этот рецептик. Он занял достойное место в моей КК среди других блюд из лаваша. Вот мой фотоотчетик)))

Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке получилась очень вкусная. Картошку нарезала кружочками и предварительно решила бланшировать в соленой кипящей воде. После закипания сразу откинула на дуршлаг.
Получилось очень сытное, сочное, вкусное блюдо с нежной картошкой внутри и невероятно аппетитной сырной корочкой. Помидоры придали приятную кислинку, отдали свой сок фаршу и картошке. Большое спасибо автору за рецепт.

Благодарю за рецепт. Тесто получилось отменное . Однозначно сохраню

Муж давно просил приготовить медово-горчичный соус, ему нравится этот вкус. Я как-то и не находила такого рецепта раньше. А тут вот нашла) Мне нравится, что этот соус натуральный, из домашних проверенных продуктов. Горчицу я делала сама, она довольно острая. Мед у меня был немного засахаренный, я его растопила в микроволновке. Взбивала соус погружным блендером, получилась густоватая смесь с пузырьками воздуха на поверхности. Вкус у соуса сладко-острый, четко чувствуется мед. Масло сначала никак не хотело объединяться с остальными продуктами, но через пару минут смесь стала однородной. Мужу соус понравился, похвалил) Спасибо за рецепт!

Готовлюсь к новому году и пробую потихоньку разные праздничные блюда. У сына был день рождения, вот и появился повод потренироваться в закусках) Давно уже хотела сделать такие "мандарины". Эта закуска выглядит очень нарядно, ярко, празднично. Продукты все простые, что, конечно, подкупает) Тем, кто будет готовить, советую взять побольше моркови, начинки получается много, а вот шубки мне немного не хватило) У меня вышло семь крупных мандаринов. Вареную морковь натерла на средней терке и отжала сок, которого оказалось довольно много. Просто обвалять шарики в моркови не получилось. Приноровилась класть слой моркови на ладонь, сверху шарик из начинки и покрывала еще одним слоем моркови. Затем уже скатывала полноценный мандарин. Вместо петрушки вставила бутоны гвоздики. Закуску охладила в холодильнике перед подачей. Муж сначала не понял, что это не настоящие мандарины) А на вкус все продукты хорошо сочетаются. Морковка сладкая, чеснок острый, а сырок и яйцо нейтральные. Закуска гостям понравилась, мне тоже. Теперь буду готовить еще такие мандаринки) Рекомендую!

В Астрахани выпал первый снег, мороз крепчает, а дома тепло, уютно и пахнет апельсинами и запеченной курочкой. Это я запекала крылышки в апельсиново-соевом соусе) Как и пишет автор, надо хоть раз попробовать. Решилась на этот рецепт из интереса и желания поэкспериментировать. Для соуса смешала все в мисочке и подождала растворения сахара. Цедру с апельсина сняла крупной теркой, сначала подумала, что надо было измельчить посильнее, но потом поняла, что так даже лучше. Крылья оставила мариноваться на ночь, у меня было на это время. Мариновала в пакете, сложила крылья, залила соус, выпустила воздух из пакета и завязала. Сделала так, потому что маринад жидкий и стекает с мяса. В крыльях мяса мало и получилось, что оно насквозь пропиталось соусом. Здесь столько ароматов, и соевый соус, и чеснок, и апельсин, целый букет! Цедра апельсина тоже запеклась, перестала быть жгучей, а стала наоборот приятной на вкус. Я ела мясо вместе с этими оранжевыми полосочками) Да еще и румяная корочка образовалась. Невероятно ароматно и вкусно! Всем советую попробовать!

Искала на сайте соус к курице и увидела этот рецепт соуса терияки. Я люблю этот соус, но вот дома его не готовила и даже не знала, что это вообще возможно. Но оказалось, это просто элементарно, ничего сложного) Все нужные ингредиенты залила-засыпала в ковшик и довела до кипения. Затем заварила крахмальной водой. Через минуту соус загустел, я его перелила сразу в мисочку и накрыла пищевой пленкой в контакт. Соус охладила и подала к столу. Терияки получился почти как магазинный) Соус сладко-соленый, четко чувствуется соевый соус, имбирь и чеснок. Только мой соус после охлаждения стал еще гуще, но вкус остался неизменным. Сделала вывод, что в следующий раз крахмал буду брать без горки, чтобы он был вровень с краями ложки. Тогда соус получится более жидким. Терияки нам всем понравился, с курочкой отлично сочетается. Буду теперь готовить его, спасибо!

На днях захотелось попить чаю с печеньем, но в доме не было ни печенья ни вообще чего-то сладкого, печально. Но у меня в закладках всегда есть рецепты-выручалочки) В том числе и вот этот рецепт мягкого печенья на кефире в духовке. Процесс реально быстрый, простой, а получается целая гора печенья. Я использовала домашнюю простоквашу вместо кефира. Масло у меня было мягкое, а не растопленное. Смешала все ингредиенты по списку и получилось довольно густое тесто. Можно было его отсадить из кондитерского мешка, но мне не хотелось заморачиваться. Хотелось поскорее печенье получить) Поэтому выкладывала просто чайной ложкой. Печенье выпекалось 20 минут. Когда испеклась первая партия, теста оставалось еще много. Я его поделила на две части, в одну добавила лимонный сок, а в другую рубленный горький шоколад. И точно так же выпекла все остальное печенье. Получилось очень много и разнообразно! Печенье действительно мягкое, полностью. Даже на второй день печеньки были такие же мягкие. Оно похоже на кекс, только в мини версии. Внутри оно пористое и воздушное. На такое печенье удобно намазывать сливочное масло или сметану, а я его макала в мед. Очень вкусно получилось.

Какое же застолье без куриных ножек) Практически всегда готовлю на праздники курицу или какие-то ее части) Искала на сайте интересный рецепт и нашла вот такой, с использованием не только лимонного сока, но и самих лимонов. Маринад мне понравился, только я не стала добавлять петрушку, по своему опыту знаю, что зелень в духовке горит, лучше посыпать рубленной петрушкой уже готовое блюдо. Паприку тоже люблю добавлять в маринад, она и красивый цвет придает и вкус улучшает. Мариновала голени почти сутки, периодически встряхивала контейнер, чтобы маринад хорошо распределился и мясо пропиталось. При запекании меня поразил сильный лимонный аромат исходящий от духовки. Видимо дольки лимона дают такой эффект. И кстати все мясо пропиталось лимонным запахом, это необычно и очень приятно! Голени получились сочными, ароматными, вкусными. Маринад отличный, добавление свежих лимонов просто находка. Спасибо!

В последнее время мне понравилось делать завтраки из лаваша на скорую руку, это быстро и удобно. На этот раз завернула в лаваш вареную колбасу. Мне понравилось обмакивать лаваш в яйцо, от этого кляра сухой лаваш немного размокает и при обжарки становится похожим на тесто. Получается эдакий пирожок. Рулетики оказались довольно большими, поэтому я их разрезала пополам. Очень вкусно и сытно получилось. Да, я тоже думаю, что если положить на колбасу сыр получится еще вкуснее, сыр будет так аппетитно тянуться)) Но и без него получилось отлично! Спасибо за идею завтрака на скорую руку!

Я уже готовила пасторму из курицы, но немного другим способом. Этот рецепт мне тоже понравился, активных действий минимум, зато результат впечатляющий. Куриные грудки вымачивала в рассоле в течение ночи в холодильнике. В раствор помимо специй из рецепта добавила примерно десять зерен сушеного барбариса, мне нравится его кисло-сладкий привкус. Глазурь просто чудесная! Мед я растопила в микроволновке, затем добавила все остальные ингредиенты, только вместо свежего чеснока взяла сушеный. У меня было два филе, тоже связала их вместе. Оставила в маринаде на пять часов, периодически переворачивала рулет разными боками. Запекала час при 200 градусах. Удивительно, но обычно сухая грудка стала невероятно сочной! Глазурь сладко-медовая и острая одновременно. Это очень вкусно. Рулет охладила в холодильнике. Единственное что при нарезке филе разделялось на две части. Мне кажется надо было сначала связать филе вместе, а потом уже мариновать в глазури, получается, что глазурь как бы разделила половинки грудок, не дала им "спаяться". Но это просто наблюдение) На вкус это вообще никак не влияет! Рулет просто великолепен, дочка съела сразу несколько кусков, оторваться не могла. Хотя она не особо любит куриную грудку, а это значит, что пасторма удалась! Мы ели ее и просто так и делали бутерброды, даже соус не надо добавлять, и так вкусно и сочно. Большое спасибо за рецепт! Рекомендую!

Этот "Рыжик" очень вкусный не смотря на простоту состава. Морковку я взяла самую вкусную, сочную, сладкую, ведь это основной ингредиент. Сырок тоже выбрала натуральный, вкусный и твердый, его даже не пришлось замораживать перед натиранием. Все натерла на крупной терке, мне кажется так более удобно есть салат. Чеснок пропустила через пресс, взяла два зубчика. Для этого салата идеально подошел майонез с лимонным соком вместо уксуса. Очень вкусно получилось! К тому же этот салат полезный, в нем много каротина, а чеснок помогает в пору простуд. Я приготовила салатик на ужин, это быстро и просто! Спасибо за рецепт!

Люблю и рассольник и рассказы Драгунского) А еще такой суп очень любит моя дочка, ест его буквально на завтрак, обед и ужин. Рассольник варила на мясном бульоне из свинины, у меня был маленький кусочек, оставила его в супе. Бульон процедила, чтобы он был прозрачным. Перловку варила в бульоне пол часа. В последнее время тоже натираю огурцы на крупной терке, это более гармонично и удобно есть. Огурчики взяла домашние, как раз из соленой партии, шкурку сняла, она была грубоватой) Этот рассольник варится быстро и просто, очень понятный рецепт. А какой он вкусный! Кисло-соленый, да на мясном наваристом бульоне, просто чудо. Для баланса вкуса добавила в кастрюлю чайную ложку сахара, суп стал еще вкуснее. Особенно хорошо раскрываются все вкусы после того, как рассольник настоится. Очень аппетитный суп!

Манник без муки на молоке с духовке классический - очень вкусный рецепт !спасибо )готовила первый раз манник и все получилось ! Муж оценил Сверху получатся такая вкусная хрустящая корочка просто объеденье

Отличный завтрак получился по этому рецепту. Быстро на сухой сковороде обжарила бекон, когда начал вытапливаться жир, разбила в сковороду яйца. Мой муж не любит непрожаренный желток, поэтому я всегда желток разбиваю. Яичница жарилась на среднем огне буквально пару минут. Подавала с помидорами и черным хлебом. Это очень быстрый, сытный и вкусный завтрак.

Очень вкусные оладьи получились. На завтрак – отлично, сытно, быстро. Ещё и на вечерний чай осталось. Готовила, как советует автор, на кефире не первой свежести. Тесто получилось то, что надо, густое, с множеством пузырьков. В результате оладушки пропеклись отлично, поднялись, стали пышными и воздушными. Ели с малиновым сиропом и вишневым джемом. Сплошное удовольствие, мягкие, воздушные, с румяной корочкой. Огромное спасибо автору за рецепт.