Лучший фото отзыв недели 4-10 апреля

Замечательный домашний рулет из свиной рульки получился. Рулька у меня очень мясная, я вырезала кость и разрезала ещё в нескольких местах вдоль сухожилий (по совету автора). Посолила, поперчила и вставила дольки чеснока. В этом рецепте мне понравилось, что автор не предлагает отбить мясо и оно получается с ровной и плотной структурой. Заворачивая в рулет, я поняла, что это не так уж и просто, и поэтому решила воспользоваться ветчинницей. После этого до меня дошло, что луковая шелуха мне не придёт на помощь, и я не получу подкопчённый цвет и луковый аромат. Но получилось очень вкусно, ароматно и нежно. Отлично смотрится в виде нарезки. Шкурка получается очень мягкой и нежной, жирный слой почти не ощущается, так как вытапливается пропитывая мясо соком. На кусочек свежей булочки, да мясной сочный рулетик, а сверху дольку помидора и зелени...ммм, ну что может быть вкуснее!

Очень необычное Мандариновое варенье на зиму получилось! Решила сделать его еще более уникальным, добавила немного сушеной мяты для аромата.

Постную шарлотку с яблоками в духовке испекла для мужа. Хотелось порадовать его вкусной выпечкой во время Поста. Уже несколько постных пирогов испекла и заметила, что в основном тесто замешивается на апельсиновом соке. Наверное, это не с проста) Мне нравится как ведёт себя такое тесто, а пирог в итоге получается очень вкусным. Для этой шарлотки я выжала сок из апельсинов, у меня ушло 1,5 штуки. Тесто замесилось быстро, оно было довольно жидким, текучим. Яблоки у меня были какие-то "рассыпчатые", нарезала их кусочками и поместила между слоями теста в середину. Во время выпечки шарлотка хорошо поднялась, получился высокий, пышный пирог. Аромат яблок и апельсина просто сногсшибательный! Шарлотка получилась вкусной, рассыпчатой и сочной от яблок. Кусочки отлично держат форму. В следующий раз попробую лимонную цедру добавить для эксперимента) Спасибо за рецепт, он меня выручил.

Вермишель с фаршем в нашей семье все любят, особенно дети, они готовы есть это блюдо хоть три раза в день) А приготовить его очень просто и быстро. Особенно если фарш заранее перекрученный. Фарш с луком обжарила, добавила немного черного перца из мельнички для аромата. А вот томатной пасты взяла одну ложку, мои дети не очень ее любят в сочетании с вермишелью. Из макаронных изделий у меня были спагетти, поломала их на отрезки по 5-6 см. длиной. Это блюдо просто палочка-выручалочка для меня! Получилось очень вкусно и сытно. Сочетание вермишели и нежной, ароматной мясной поджарки выглядит аппетитно и съедается моментально. Спасибо за рецепт!

Никогда бы не подумала, что можно приготовить фаршированный перец в микроволновке. Да ещё и таким необычным способом. Готовила эти перчики ради эксперимента, уж больно интересно было. Всегда начиняла перцы сырым фаршем, а тут сначала нужно обжарить фарш и смешать с отварным рисом. Рис приготовила по рецепту, понравилось, что его не нужно промывать после приготовления, вся вода впитывается. Рис у меня "для плова", он остается рассыпчатым. Фарш взяла готовый куриный. Он был замороженный, размораживала его сразу на сковородке, это быстро и удобно. Перчики для начинки взяла замороженные, поэтому в " кастрюльку" воду не добавляла, в процессе приготовления перцы оттаяли и отдали нужную жидкость. У меня кастрюлька специальная с высокими бортиками для микроволновки, в нее удобно ставить перчики стоя. Готовила перцы 15 минут при 750 Вт. Этого вполне хватило, ведь начинка уже готовая. В конце немного присыпала сыром. Нам такие перчики понравились. Интересно, что начинка в них рассыпчатая и отличается не только формой, но и вкусом. Конечно, готовая, обжаренная начинка гораздо вкуснее традиционной) Я довольна, дети тоже.

Всегда хотела попробовать приготовить домашний молочный шоколад. Пасту я уже делала, но хотелось получить более твердую массу. Все ингредиенты отмеряла точно на весах и порядок действий не меняла. В итоге получилась жидкая шоколадная масса, которую я вылила на фольгу, смазанную тонким слоем растительного масла. Слой получился толщиной 5 мм. Воспользовалась советом автора и добавила к шоколаду жаренные грецкие орехи. Только я их не в общую массу вмешала, а посыпала сверху и слегка придавила ладонью, т. к. шоколад уже начал схватываться на поверхности. Охлаждала в холодильнике сутки. После чего нарезала на кусочки и снова убрала в холодильник, откуда мы его и доставали для чаепития. За сутки масса достаточно хорошо застыла, отделилась от фольги большой плиткой. Но при нарезке было немного липко. В последующие сутки кусочки хорошо подсушились и стали тверже. Даже если бы шоколад не застыл, я бы не расстроилась) Он настолько вкусный, что мы съели бы его в любом виде! Это действительно вкуснейший молочный шоколад, да ещё и с орешками) Спасибо за рецепт!

Заметила рецепт супа картофельного с курицей, такие вкусные, сочные фотографии! Тоже захотелось приготовить этот солнечный супчик для семьи. Варила его на курином бульоне, для этого использовала окорочек, мясо на нем нежное, вкусное. Разделанное готовое мясо заложила в кастрюлю в последнюю очередь, чтобы оно сильно не разварилось. Если бы варила грудку, то добавила бы сразу, ведь она жёстче. Чеснок решила добавить не в кастрюлю, а на сковородку к зажарке. Мне кажется, обжарка замечательно расскрывает пряный аромат чеснока. Суп сварился быстро и получился очень вкусным! А ещё он наваристый и сытный, для обеда отлично подходит. Зелень я добавляла непосредственно в тарелку тем, кто хотел. Рецепт отличный, спасибо!

Как только увидела новый рецепт десерта из кефира и желатина сразу пошла претворять его в жизнь) Желе в нашей семье очень любят, а я и рада, ведь желатин очень полезен для суставов. В холодильнике кефира не было, зато нашлась ряженка 2 %. Думаю, замена хорошая, отличается только привкусом топленого молока. Сметана у меня тоже 20%. С сахаром решила не экспериментировать, положила столько, сколько в рецепте указано, оказалось, что его как раз в меру. С измерением желатина в ложках у меня обычно возникают сложности, поэтому предпочитаю измерять порошок на весах с точной граммовкой. В рецептах на сайте всегда есть возможность перевести ложки в граммы, чему я очень рада) Получилось у меня 20 г. Кстати при нагревании желатин стал очень густым, гелеобразным, поэтому вмешивать его в кисломолочную массу нужно быстро, чтобы не образовались комочки. Я одновременно взбивала и добавляла желатин по одной ложки. Взбивать решила погружным блендером с насадкой "венчик", но было много брызг, поменяла на обычную насадку, так гораздо лучше) Для украшения этих вкусных печенек не было, использовала шоколадные шарики и стружку от шоколадки. Желейная масса начала застывать уже на столе, поэтому украшала сразу. Десерт с желатином получился просто шикарным! Масса похожа на густой нежный крем, она не имеет "стеклянного" среза. А в сочетании с шоколадными украшениями получился эдакий мини трайфл) Это очень вкусно, советую всем попробовать!

Прекрасный рецепт постной запеканки. Спасибо, что поделились!
Решила я своих домашних побаловать картофельной запеканкой с грибами постной.
Мы на посту не сидим, поэтому я дополнила блюдо майонезно-сырной корочкой (300 г майонеза и 150 г сыра), что придало запеканке сытности и насыщенности вкуса. В принципе, можно и постную запеканку сделать с такой корочкой, используя растительный сыр и постный майонез.
Шампиньоны идеально сочетаются с картошкой, получаются плотненькими и упругими. Морковку я исключила из рецепта, но добавила больше лука. А отварной картофель не измельчала в пюре, а добавила в запеканку кубиками. Я хотела, чтобы в запеканке были разные текстуры, и это у меня получилось. Порядок слоев сделала по-своему)
Блюдо с грибами готовила на праздник. Всем очень понравилась картофельная запеканка, ушла она со стола первой, а также у меня спрашивали рецепт)))
Дополнить это блюдо можно лишь ломтиком хлеба, а так оно вполне самодостаточное.

Очень понравился ваш рецепт закусочных блинчиков. Решила приготовить блинчики с печенью по вашему рецепту и порадовать близких.
Для приготовления я выбрала свиную печень. По вашему совету добавила в начинку обжаренный лук для сочности, а вот морковку убрала по своим соображениям.
Блинчики на молоке получились великолепные, тонкие и мягкие. Жарила я их на сале. Начинку из печени измельчила с помощью блендера, чтобы она была более пастообразной. Мне показалось так будет закуска нежнее. Кроме соли и перца, я добавила в начинку мускатный молотый орех 0.5 ч.л., молотую сладкую паприку 1 ч.л. Эти специи идеально сочетаются с печенью и начинка становится более ароматной и насыщенной вкусами.
А вот обжарить конвертики не успела, уж больно ароматные и вкусные получились блинчики с печенью. Глядь, а половины уже и нету. Разлетелись на ура!!!

Обожаю лёгкие овощные салаты! Салат с пекинской капустой огурцом и перцем готовила по вашему рецепту, убрав рукколу и заменив масло на подсолнечное. Для меня руккола горьковата и оливковое масло горчит. За неимением фиолетового лука добавила простой репчатый лук.
Салат великолепен в вашем исполнении, я старалась повторить. Хорошо описаны шаги и фото очень аппетитные.
Свежим гарниром я дополнила мясные стейки. Да, кушать такой салат нужно сразу, после приготовления, иначе он теряет вид и вкус уже не тот, если выделился сок. Или можно салат нарезать, но не заправлять. Перед подачей на стол добавить в готовый салат заправку и размешать.
Я овощной салат заправила бальзамическим соусом вместо лимонного сока и соли. Соус, в состав которого входит соевый соус и бальзамический уксус, имеет интересный вкус и прекрасно дополняет свежие овощи. А также украсила овощной салат обжаренным кунжутом, что придаёт особой нотки в сочетании с бальзамиком.

Рецепт Панкейки на молоке пышные супер😍
С первого раза получилось 👍
Благодарю 🙏

Этот бисквит для торта пышный и простой. В духовке очень легко готовится и получается очень вкусным. Когда его готовишь то забываешь обо всëм и погружаешься в процесс готовки. Готовый бисквит для торта пышный и простой в духовке получается очень пышным и очень вкусным 😋с первого кусочка можно почувствовать этот вкус и полностью полюбить его. Он получается очень нежным и таким вкусным 😋. Не оторваться.! Обязательно приготовьте, раз у меня получилось. 🔥🔥🔥🌟

Нашла рецепт салата к плову из помидоров и лука и сразу решила приготовить. Так отчётливо представила его свежий вкус. На 30 минут оставила мариноваться лук. Порезала помидоры, укроп. Вроде такой простой салат, а какой получился яркий, сочный, вкусный! Оливковое масло у меня специально для салатов настаивается с чесноком и сухими прованскими травами. За счёт этого салат приобретает особенный вкус и аромат. Добавила свежемолотую смесь перцев и свежий укроп. Оказывается и простое блюдо можно сделать неповторимым. Спасибо автору за рецепт!

Сладкий белый хлеб гармошка с апельсином и изюмом ароматный, вкусный, яркий. Для любителей сладкой, сдобной выпечки. Дрожжами не пах. Понравилось его формировать гармошкой. На мой вкус, нужно класть меньше сахара. К сожалению, немного подгорел из-за плохой духовки и чуть из формы не вылез

Вместо обычных котлет решила приготовить мясные оладьи на сковороде. Благо подвернулся шикарный кусочек свиной вырезки. Мелко нарезала мясо острым ножом. В процессе поняла, что быстрее было бы, если мясо немного подморозить. Но у меня был парной кусок и я не стала его подмораживать. Далее всё по рецепту - сметана, яйцо, лук, чеснок, крахмал. Специи взяла для шашлыка. Оставила на полчаса, чтобы "поженились" всем составляющие. Котлеты жарятся очень быстро, при жарке отлично держат форму, не распадаются. Получилось просто великолепно! Нам гораздо больше понравился вариант рубленого мяса, чем перекрученного. Они такие сочные, с хрустящей корочкой и нежные внутри. Весь цимус как раз в маленьких кусочках мяса, сдобренных специями, сочным луком и ароматом чеснока. Атроу рецепта огромное спасибо! Готовьте с удовольствием!

Муж принес упаковку мелких шампиньонов и попросил засолить. На просторах сайта нашла рецепт маринованных шампиньонов быстро в домашних условиях. Сначала подумала, что жидкости на рассол ну очень мало. Но как только грибы закипели, тут же появилась и необходимая жидкость) Для рассола взяла все по рецепту, только вместо обычного черного перца использовала душистый. Буквально за семь минут сырые шампиньоны превратились в аппетитные закусочные грибочки!
Автор не советует брать слишком мелкие грибы, но у меня выбора не было, что принесли, из того и готовила) Нам наоборот понравился такой размер! Очень милые грибочки. Кстати, на них было много мусора, пришлось замочить не надолго. На грибы это никак не повлияло, они остались практически в таком же весе.
Сутки мы не выдержали, съели все на ужин) Шампиньоны успели пропитаться вкусным, ароматным рассолом. Дополнительно добавила нарезанный полукольцами лук, перемешала и оставила минут на двадцать. Ну, очень вкусная и быстрая закуска!

Никогда бы не подумала, что существует рецепт шарлотки с капустой в духовке. Обычно шарлотку делают с яблоками или другими фруктами и ягодами) Почему бы не поэкспериментировать с капустой) Капуста у меня молодая, нежная, жарила ее не долго, для большего вкуса добавила в начинку репчатый лук. Тесто очень быстро замешивается, буквально несколько минут. Выпекала капустную шарлотку в форме диаметром 20 см. до сухой шпажки, получилась она довольно высокая. Нам такой пирог понравился! Он очень сочный, вкусный, нежный. Отлично подошёл для перекуса с чаем, да и на ужин с соусами тоже было вкусно. Спасибо за новый необычный рецепт!

Захотелось мне самой приготовить бекон в домашних условиях, чтобы использовать его для приготовления различных блюд. Для этого взяла сало с прожилками мяса. Приготовила посолочную смесь. К соли добавила красный острый перец вместо черного, лавровый лист немного измельчила, а перец горошком взяла душистый для большего аромата. Чеснок тоже нарезала лепестками. Кусочки бекона солились трое суток в холодильнике, за это время один раз перевернула их. За это время бекон стал жёстче, соль вытянула лишнюю воду. После этого смыла соль, обтёрла бумажным полотенцем и убрала в морозилку. После лёгкого подмораживания бекон легко нарезался на тонкие пластинки. Бекон получился довольно мягким, правда мясо получилось жёстче, чем сало. На вкус бекон чуть островатый, в меру соленый. Аромат прекрасный! Буду использовать его для бутербродов, а так же можно обжаривать пластинки вместе с яичницей или картошкой.

Этот творожный десерт без выпечки и без желатина с печеньем просто великолепен! Приготовить его оказалось очень просто и быстро. Все ингредиенты отмеряла на весах чтобы добиться точности. Творог у меня зернистый, поэтому взбила его со сметаной и сахаром погружным блендером. Печенье сложила в пакет с застежкой и измельчила скалкой. К сожалению, брусники у меня не было. Подумала, что киви со своей кислинкой вполне сможет заменить эту ягоду. Собрала десерт и оставила на 10 минут пропитаться. Сверху потерла горький шоколад. Получилось очень вкусно! Кисловатый фрукт компенсирует сладость сахара и получается полная гармония. А шоколад добавляет небольшую пикантную горчинку. Если вместо ягод использовать варенье, то сахар, на мой взгляд, не нужно добавлять, чтобы не получилось слишком сладко. Десерт не только вкусный, но и полезный, его можно предложить на детский день рождения.

Никогда не жарила мясо просто так) Но увидела на сайте рецепт свинины кусочками жареной на сковороде с луком. Такие аппетитные фотографии, тоже захотелось! У меня был кусок жирной свинины, поэтому сковороду лишь смазала растительным маслом, чтобы кусочки не прилипли. А потом в процессе приготовления из сала вытопилось много жира, даже пришлось слить излишки) По совету автора в начале сделала сильный нагрев, интенсивная обжарка дала румяную корочку, благодаря чему мясо получилось супер мягким и сочным внутри. Лук был мелкий, взяла четыре штучки и нарезала полукольцами. Мясо с луком обжаривала примерно 20 минут. За это время мясо пропиталось луковым соком, хорошо обжарилось и стало невероятно аппетитным. А какой аромат был на кухне! На мой взгляд, такое мяско даже вкуснее шашлыка) Всем рекомендую попробовать!

Свеклу по-грузински приготовила на ужин к рыбе. У меня свекла средняя, варила ее час, потом залила холодной водой и оставили на 15 минут. После этого свекла хорошо очистилась. Сначала тоже хотела просто нарезать пластинки свеклы соломкой. Но как раз приобрела нож для фигурной нарезки и решила сразу опробовать его. Получились очень симпатичные гофрированные брусочки) Мне кажется красиво получилось. Добавила красный лук, зелень и чеснок. Ткемали у меня домашний из чернослива, на вкус сладко-острый с мятными нотками. После заправки солью, черным перцем и растительным маслом, попробовала салат. На мой вкус не хватало кислинки, поэтому от себя добавила чайную ложку лимонного сока. Теперь салат стал идеальным, вкусным и красивым) В нем есть все нужные вкусы: кислый, сладкий, острый. А сама свекла получилась упругая по консистенции, сильно не разварилась, то что нужно для салата. Рекомендую всем попробовать!

Вчера для постящихся был рыбный день и муж, который очень соскучился по рыбному, заказал мне приготовить соответствующий ужин. Долго я перебирала рецепты. Нужно было, чтобы блюдо было рыбным, но при этом без яиц, сметаны и т. д. Решила пожарить филе тилапии в муке на сковороде, этот рецепт идеально отвечает всем требованиям)
У меня тоже были маленькие филе, всего девять штук. Размораживала их в холодной воде, так и быстрее и все ненужное в воду уходит. Потом хорошо обсушила бумажными полотенцами и посыпала смесью соли, черного перца и приправы для рыбы. Тилапия очень нежная, поэтому нужно обязательно регулировать количество соли и специй, чтобы не пересолить и не забить вкус самой рыбы. Филе обваливала в муке и жарила в масле, жарится рыба быстро. Получились очень вкусные, золотистые "рыбки". Филе маленькое и тонкое, поэтому можно брать руками как оладушки и кушать. Внутри рыбка нежнейшая, а снаружи хрустящая, аппетитная корочка. Мы всей семьей поужинали этой вкуснейшей рыбой вприкуску с салатом. Мария, спасибо за рецепт!

Люблю блинчики! Решила попробовать приготовить сладкие блинчики с творогом по вашему рецепту. Никогда раньше не добавляла разрыхлитель в блинное тесто, а зря. Для меня это стало открытием. С разрыхлителем блинчики получаются идеальными. Теперь буду готовить блины только с разрыхлителем)
Готовила без клубничного соуса по своим соображениям. В тесто я добавила соли 1 щепотку, мне показалось чайной ложки многовато. Молока добавила 2 стакана и как раз получилось отличное тесто, как жидкая сметана. Жарила я блинчики на сковородке, смазав кусочком сала. Они не прилипали и переворачивались отлично. Получились замечательные тонкие блинчики.
Творожная начинка вышла хорошей консистенции, не густая и не жидкая. Блинчики смазывала тонким слоем начинки и сворачивала в трубочку. Для удобства каждую трубочку разрезала пополам.
Очень вкусно получилось, блинчики мягкие и нежные по вашему рецепту. Спасибо!
Отличный десерт для всей семьи! Подать можно и на завтрак, и на полдник, и даже на праздничный стол!
Обязательно приготовлю сладкие блинчики с клубникой и творогом, как только подрастёт мой малыш, а пока красное мы не едим)

Захотелось что-нибудь вкусненького перекусить, а у плиты стоять нет желания. Тут и нашелся рецепт салата с ветчиной, огурцами, сыром и яйцом. Пока варились яйца, быстро порезала остальные ингредиенты. От себя добавила свежий чеснок. Получился очень питательный, сытный и вкусный, с пикантным ароматом чеснока. Нежность блюду придают сыр и вареные яйца. Благодаря свежему огурцу салат получается еще и сочным, свежим, весенним, а за счет ветчины салат сытный. Идеально подобранные ингредиенты делают этот салат желанным угощением на столе. Он подойдет не только в будни, на каждый день, и праздничный стол украсит. Отличный рецепт, спасибо автору!

Великолепный рецепт! Готовила пирог с удовольствием, всё очень доступно написано и вопросов по приготовлению не возникает.
Попала на рецепт пирога из кукурузной муки на кефире случайно. У меня как раз оставалось немного кукурузной муки и я решила попробовать сделать пирог по вашему рецепту. Очень простой и быстрый вариант нового пирога к чаю. Моему ребёнку очень понравился желтенький бисквит. Цвет получился насыщенно-жёлтый не только из-за кукурузной муки, а ещё благодаря домашним куриным яйцам.
Решила готовить кукурузный бисквит не в духовке, а в мультиварке по своим соображениям. Чашу мультиварки смазывала подсолнечным маслом вместо сливочного. Выпекала в режиме "выпечка" 40 минут (у меня Redmond). Готовность зубочисткой не проверяла, оставляла на 10 минут в мультиварке, не открывая.
Я думаю, если нет кефира, то его можно заменить молоком или сливками. Диаметр моего пирога 21 см.
По вашему совету я украсила кукурузный бисквит сахарной пудрой через трафарет и промазала малиновым джемом, разрезав его на два коржа.
Пирог на кукурузной муке получился нежный, мягкий, воздушный и очень аппетитный!
В следующий раз приготовлю бисквит в духовке и промажу его другим джемом. Благодарю за вкусный пирог для всей семьи!

Американское печенье с кусочками шоколада просто великолепно. Очень легко готовятся и результат невероятный, именно о таком вкусе и мечтала. Спасибо большое за рецепт!

На ужин у нас сегодня рыба в соли в духовке. Купили красотку - пеламиду и решили приготовить по этому рецепту. Про такой способ я знала давно, но всё никак не решалась попробовать. Вот и случай подвернулся, и рыбу купили, и рецепт сразу нашелся. Рыбу я разделала, и голову с хвостом отрезала. Поэтому она у меня поместилась на маленький противень. Кстати, и соли ушло меньше килограмма, хотя рыбка вытянула на 1,400 кг. В брюшко положила, как и советует автор, чеснок, стебли петрушки,Поперчила свежемолотым перцем, сбрызнула лимонным соком и сделала панцирь. Панцирь легко отошел после запекания, даже шкурка осталась целая. Рыбка получилась необыкновенная, мясо нежное, ароматное. Благодарю автора за рецепт!

К вечернему чаю муж попросил испечь манник на кефире воздушный в духовке. Чего не сделаешь для любимого, манник, так манник. У автора рецепта такие мегааппетитные фотографии, что я не удержалась и добавила в тесто цедру апельсина и немного апельсинового сока. У меня форма пошире, чем у автора, пирог получился не такой высокий. Зато ооооочень ароматный и вкусный! Люблю такие рецепты: минимум усилий и продуктов, максимум удовольствия. Огромное спасибо за рецепт!

Сегодня у нас на гарнир картошка запеченная в духовке со сметаной. Мы любим картошку во всех её видах, но в духовке особенно нежно. Я порезала картошку более крупными кусочками, чем у автора. нам нравится аппетитная корочка сверху и нежная рассыпчатая мякоть внутри. Из специй я взяла в дополнение к чесноку универсальную приправу и розмарин. Надо ли говорить об ароматах в доме? Это просто приготовьте и наслаждайтесь! Автору большое спасибо за рецепт!