Лучший фото отзыв недели 6-12 июня

Мой самый любимый хачапури по-аджарски c творогом без дрожжей. Готовится легко и вкус потрясающий .
Чтобы раскрыть аромат я добавила зелени (укроп и лук). Готовила всего 45 минут, но это того стоит. Делайте с удовольствием. Автору спасибо

Давно хотела испечь пирог с творогом и вишней, мне очень нравится такое сочетание. Обычно такие пироги бывают с песочной основой, а я не очень люблю песочные коржи) А в этом рецепте совпало все, что мне нравится! Тесто для основы замесила так же как и указано в описании. Масло у меня было замороженное, а чтобы долго не ждать, разморозила его в микроволновке. Для этого нарезала его маленькими кусочками, поставила в микроволновку и установила режим "разморозка фруктов" 300 г. В итоге идеально мягкое и абсолютно не жидкое масло готово) Готовое тесто получилось похожим на хороший масляный крем, выглядит очень аппетитно)) Для творожного слоя все продукты взбила погружным блендером, яйца взяла мелкие, чтобы начинка не получилась жидкой. Вишни было мало, буквально последнюю с дерева сняла и в дополнение добавила горсть красной смородины. Сверху слегка присыпала крахмалом, смешанным с сахарной пудрой. Выпекала пирог 55 минут, т. к. порцию продуктов увеличила вдвое. Пирог у меня вышел большим, хватило всем гостям) Перед подачей охладила в холодильнике, мне кажется это улучшает вкусовые качества творожной выпечки. Что касается самого пирога: корж получился пышным, сочным, пористым; творожная прослойка тоже сочная, нежная, похожа на запеканку; вишня и смородина замечательно вписались в начинку, ничего не потекло, все пропеклось. Вкус пирога шикарный! Всем рекомендую!

Сколько лет жарю речную рыбу, но еще ни разу не жарила её в кляре. Обычно в кляр окунаю морскую рыбку без костей или сома. Решила попробовать что получится с "костлявой" рыбой) Толстолобика у меня на этот раз не было, а был свеженький сазанчик. В принципе эти виды рыб похожи, обе жирненькие и вкусные. Для кляра решила приготовить домашний майонез с сырым яйцом, добавила к нему все остальные ингредиенты и размешала. Стейки рыбы предварительно посолила и поперчила. Жарила со всех сторон на небольшом огне, чтобы рыба успела приготовиться, но и кляр чтобы не сгорел. Рыба с майонезом в кляре получилась отменной, даже не ожидала, что обычная речная рыба получится такой вкусной! Кляр получился пористым, мягким, вкусным, как тесто в заливном пироге. А рыбка хорошо прожарилась, но осталась сочной, мягкой. Замечательный рецепт, возьму на заметку!

Очень мне понравилось варить кашу в мультиварке) На завтрак сварила молочную пшенную кашу в мультиварке. Утром проснулась рано и сразу загрузила технику, правда предварительно замочила пшено в кипятке, чтобы ушла горечь. Программу установила "каша" на час и пошла досыпать) Оказалось, что моя каша еще час пропаривалась после приготовления) И к завтраку у нас была замечатеная вкусная, пропаренная, солнечная каша! Дочка называет её "каша для цыплят" за жёлтый цвет) По консистенции каша средней густоты, по тарелке медленно расползается. Мне нравится такая густота. Кстати молоко я брала 1,5%, чтобы оно не сбежало. И сливочным маслом чашу смазала. Все прошло прекрасно, каша на месте, мультиварка чистая) А рецепт отличный, рекомендую!

Мне пришёлся по душе этот рецепт вишни в сиропе на зиму своей простотой. Подобным образом я заготавливаю компоты. Только здесь гораздо больше сахара. И действительно получается нечто среднее между вареньем и компотом. Очень интересная вкусняшка! А еще мне понравилось, что количество сахара измеряется по количеству воды. Это гораздо удобнее, чем рассчитывать на трехлитровую банку, например. Ведь банки бывают разные) Мне вот нравятся маленькие баночки. Поэтому я без проблем закрыла на зиму поллитровые банки с вишней. В итоге все прошло быстро и без проблем) Вишня у меня была крупная и сладкая. А в сиропе стала еще слаще и вкуснее. Сироп я разбавила водой и получился освежающий компот. А можно приготовить из него желе. В общем крутая заготовка, зимой будет приятно открыть баночку с летней вишенкой)

Люблю такие салатики, свежие овощи и вкуснейшая заправка! Приготовила на ужин к рыбе очень вкусный салат из свежих огурцов и моркови. Особенно радует, что огурцы приобрели только с грядки, а морковь и чеснок нового урожая. Столько витаминов в одном салате! Морковь и чеснок я натерла на тёрке для корейской моркови. Решила сразу их смешать, посолить, а потом слить сок. За это время сделала заправку. Масло выбрала горчичное не рафинированное, оно ярко жёлтого цвета и очень ароматное. Уксус взяла яблочный, обычно его использую в салатах, особенно если в них есть морковь. Салат настаивался в холодильнике час. Когда открыла крышку контейнера, по всей кухне поплыл такой вкуснющий острый аромат чеснока! Просто огонь! Салат очень вкусный! Морковка стала мягче за это время и вообще овощи буквально насквозь пропитались маринадом и чесноком и стали такими сладко-остренькими, чуть с кислинкой. Шикарный салат-закуска, рекомендую!

Картошку с мясом у нас все любят, поэтому готовлю это блюдо часто, немного изменяя нарезку или добавляя другие овощи. Сегодня нашла на сайте рецепт жаркого из свинины в кастрюле с картошкой и удивилась тому, как совпали с ним запросы моих детей) Они как раз любят, чтобы было много мяса, а лук и морковь чтобы почти не было видно. Для приготовления блюда я использовала кусок свинины с жирком, бедренную часть. Она всегда немного жестковата, поэтому тушила мясо подольше, предварительно обжарив в кастрюле. Лук сразу с мясом заложила, чтобы он "растворился", отдав свой аромат. Картошка у меня была красная, это сорт, который долго варится, поэтому томатный соус я добавила под конец варки, когда картошка была почти готова. Воды добавила побольше, мы любим этот нежный соус. Это жаркое вкуснее всего горячим, сразу с плиты. Картошка очень вкусная, пропитанная мясным соком и овощами. Она не развалилась, но стала мягкой. А мясо отлично потушилось, очень мягкое и ароматное. Спасибо за рецепт!

Для приготовления макового торта со сметаной подготовила мак - залила кипятком и настояла минут 10-15. Мак оказался чистым, без соринок, и вода от него осталась практически прозрачной. Поэтому лично для меня эта процедура оказалась бесполезной (или с качеством мака повезло ). Для крема использовала очень жирную домашнюю сметану. Впервые сметанный крем у меня получился густым и плотным, он взбился миксером, как сливки (раньше использовала сметану магазинную). Собирала торт в кольце, потом поместила его в холодильник для пропитки на 2 часа, затем обмазала остатками крема. Украсила крошкой, для этого срезанную от бисквита верхушку измельчила, добавила столовую ложку мака, хорошо перемешала. Получился очень вкусный маковый тортик, с влажными коржами и умеренным количеством крема. Рецепт для любителей маковой выпечки. Спасибо автору!

В моей семье очень любят блины, поэтому я пеку их часто. Занятие достаточно монотонное, поэтому для разнообразия пробую готовить по разным рецептам (чтоб не скучно стоять у плиты было). Сегодня приготовила блины простые на 1 яйце, готовила строго по рецепту. Блины получились хорошими, в меру тонкими и очень сладкими. Вряд ли для их подачи потребуется варенье или сгущенка, скорее подойдет сметанный соус или какой-нибудь ягодный джем с кислинкой. В любом случае - очень вкусно!

Простой и, на мой взгляд, правильный рецепт приготовления мраморной говядины на сковороде. У меня чак ролл стейк, я его не отбивала, потому что это и так мягкое и сочное говяжье мясо шейной части туши. Жарила на раскаленной сковороде гриль по 2 минуты с каждой стороны, далее всё, как советует автор. Подавала со свежими овощами и зеленью. Это восхитительное мясо! По другому тут и не скажешь. Очень понравился совет смазать кусочки готового мяса сливочным маслом, оно невероятно обогатило вкус готовых говяжьих стейков. Рекомендую этот замечательный рецепт, огромное спасибо автору за труд и советы!

Отличный рецепт! Заинтересовал он меня своей простотой, решила сделать салат яйцо чеснок майонез. Ранее я готовила подобный салат, но с сыром. А здесь всего из 3 ингредиентов получилось великолепие. Я уменьшила количество продуктов вдвое для пробы с помощью калькулятора сайта. Яйца отварила вкрутую, остудила, почистила и нарезала кубиками по рекомендации автора. Измельчила через пресс чеснок, соединила с майонезом и поперчила. Соль не клала, так как майонез довольно таки солёный. Яичный салат я подавала с хлебцами. Хорошо будет такой салат намазать и на биточки. Прекрасный салатик, очень вкусный, сытный и готовить элементарно! Спасибо автору!

Очень захотелось приготовить торт на детский праздник, но без выпечки - уж больно жарко летом. Очень выручают в знойные летние дни десерты из печенья. Нашла через поисковик торт муравейник из печенья со сгущёнкой. Взяла его за основу, но захотелось оформить необычно и оригинально. Решила сделать торт в виде ёжика) Сейчас у нас много ёжиков бегает и мой сынок их называет "ой-ой". Докупила недостающие ингредиенты и начала готовить. Удивительно, но на приготовление ушло минут 15. За это время я перебила песочное печенье и орехи в блендере, хотелось мелкой крошки, без крупных кусков, сделала крем из мягкого масла и варёной сгущёнки, всё перемешала. А вот оформление заняло минут 20, дольше всего я втыкала "иголки" ) Потом выложила массу на блюдо в виде ёжика и посыпала маком. Затем сделала носик и глазки изюмом, а очищенными семечками подсолнуха имитировала иголки. Убрала торт в холодильник. Вышло великолепно! Эффект удался, ребёнок был доволен))) Тортик получился нежный, мягкий, не приторный и очень вкусный. Спасибо автору за прекрасный рецепт!

Отличный вариант напитка! Я очень люблю разные молочные коктейли, а вот с мороженым и ягодами не пробовала. Имея все продукты под рукой, я сделала клубничный молочный коктейль из клубники и мороженого. Очень просто и быстро готовить, имея погружной блендер. Сначала я перебила клубнику в пюре. Затем добавила мороженое пломбир и размешала. Добавила сироп, сахарный песок и молоко, перемешала блендером и готово! Очень быстрый и простой способ приготовить домашний коктейль для всей семьи. Нам очень понравился вкус напитка из клубники с мороженым, поэтому я сразу же сделала добавку) Все пили с большим наслаждение прохладный летний и освежающий коктейль! Такой десерт пришёлся по душе и моему ребёнку, хотя клубнику в свежем виде он пока не ест, к сожалению. Готовила коктейль из свежих ягод клубники на завтрак. Получилось и вкусно, и полезно, и сытно! Спасибо!

Много раз готовила разнообразную выпечку из дрожжевого теста с маковой начинкой, но вот в бисквит мак добавляла впервые! Готовила маковый бисквит по этому рецепту, только мака взяла 3 столовые ложки. Растительное масло нужно обязательно без запаха. Выпекала в форме диаметром 21 см в духовке при 180 градусов около 30 минут. Всё получилось отлично! Бисквит хорош не только как выпечка к чаепитию, но и годится в качестве коржей для торта!

Бутерброды с творогом и зеленью готовила на скорую руку, поэтому ломтики батона по поджаривала. Творог у меня был домашний, жирный. Йогурт заменила ложкой майонеза. Очень вкусные бутерброды получились! Чеснок придаёт аромат и лёгкую остроту, зелень укропа - свежесть. Спасибо за интересную идею! Обязательно буду готовить такие ещё!

Гречка с шампиньонами, приготовленная по этому рецепту, оказалась простым в приготовлении, не требующим каких-либо особых кулинарных навыков блюдом. Лук решила не добавлять. Морковь решила нарезать кубиками, так она не только сохранила свой аутентичный вкус, но и подчеркнула вкус грибов. Мелочь, а приятная! К тому же, получился дешёвый сытный ужин!

Я испекла очень вкусный пирог с черешней по этому рецепту! Количество ингредиентов я удвоила, чтобы пирог получился побольше. Сами черешенки разрезала пополам, чтобы они лучше пропитались сиропом. Жарила черешню с сахаром примерно 10 минут. Мне тоже показалось, что сока слишком много, поэтому лишнее слила. На дно формы положила кружок пергамента, чтобы пирог легко отошёл от формы. Выпекала 25 минут, к этому времени тесто уже пропеклось. Люблю пироги-перевертыши, у них всегда такой яркий и аппетитный верх) Бисквит у меня получился пышным и пористым, а черешня необычайно приятной на вкус. Весь сироп впитался в тесто, добавив ему сочности и нежности. Очень вкусный пирог! Спасибо!

На перекус сделала бутерброды с яйцом сыром на жареном хлебушке. Получилось быстро, тем более яйца уже были сварены заранее. Кусочки батона я обжарила на сковороде гриль. А в начинку кроме яиц добавила российский сыр, чеснок, немного укропа. Заправила все это сметаной вместо майонеза и присолила по вкусу. Получилось очень вкусненько и в меру пикантно) Нежно - острая начинка на хрустящем жареном батоне - это очень вкусно и сытно!

Думала какой бы суп сварить на обед и как раз на глаза попался этот рецепт. И кусочек говядины был в наличии. Это мясо очень полезное, хоть и варится долго) Варила как и указано в рецепте 1,5 часа. Потом еще пол часа добавила, мясо еще жестковатое было. Перчик у меня был замороженный, половинку использовала в зажарку, а вторую половину для бульона. Кстати и чеснок тоже в бульон положила, мне кажется, так суп вкуснее получится) Вообще не привычно варить суп с говядиной и рисом и не добавить картошку) Но тем не менее суп получился не только вкусный, но и сытный! А копченая паприка сделала его еще более ароматным. Всей семье суп понравился, отлично пообедали. Спасибо за рецепт!

Я очень люблю картофельные салаты, особенно зимой они хороши. Но и летом хочется чего-то вкусного и сытного. Картофельный салат классический я приготовила в качестве гарнира к жареной рыбе. Для этого взяла молодой картофель, отварила в мундире, а затем нарезала дольки. Яйца домашние, свежие, тоже отварила и нарезала полукружьями. Лук был обычный репчатый, чтобы не горчил, промыла его в холодной воде и отжала от лишней влаги. Банку с солёными огурцами не стала открывать, а решила покрошить в салат малосольные огурчики. Они как раз на той стадии, когда уже не совсем свежие, но и не сильно солёные. Очень пикантный вкус получился и так душевно хрустят! Стеблей сельдерея у меня не было, но была зелень, поэтому добавила её вместе с укропом и петрушкой. Отличный ароматный букет. А какая богатая заправка! Столько разных вкусов и запахов. В общем салат получился шикарный! Спасибо за рецепт, рекомендую!

Сейчас стараюсь как можно больше зелени заморозить на зиму, ведь витамины нужны всегда) Случайно увидела на сайте способ заготовить морковную ботву на зиму. И вспомнила, что в детстве меня всегда отвозили к бабушке на лето, а там я обязательно варила летний борщ. И добавляла я туда всю зелень, что находила в огороде, в том числе и морковную ботву. Помню как мне нравился этот душистый аромат! Повспоминала я и пошла к соседке просить ботву, сама я морковь не выращиваю. Ботва мне досталась молодая, нежная, даже морковки мелкие были) Помыла зелень, обсушила, морковки обрезала и заморозила для бульона. А ботву нарезала помельче, потом по совету автора разложила на большой тарелке и заморозила. Действительно, этот способ помог зелени остаться рассыпчатой. Морковную ботву разложила по пакетикам с зип-замком. Теперь буду зимой добавлять в супы для аромата.

Практически все лето делаю малосольные огурчики. Благо, на любимом сайте много подходящих рецептов! На днях приготовила малосольные огурцы в кастрюле горячим способом. Мне тоже больше нравится заливать огурцы горячим рассолом, так они быстрее просаливаются. И при этом остаются хрустящими! Эту партию огурчиков я сделала с вечера, а утром мы уже пробовали результат. Сначала они были сладковатые, а через сутки стали более солёные. Специй для заколки у меня не было, поэтому взяла специи из пакетиков: гвоздику, душистый и чёрный перец горошком. Еще попробовала добавить немного сушеного розмарина. А на дно выложила листья хрена. Огурчики просто прелесть! Очень вкусные, хрустящие. Кстати, розмарин хорошо дополняет букет ароматов.

Такие рецепты очень выручают, когда нужно приготовить гарнир, а крупы и макароны надоели) Рецепт картошки в молоке в духовке привлёк меня прежде всего простотой приготовления. А еще мне нравится запекать именно "подваренную" картошку, на получается нежнее и приятнее по консистенции. Картошку я взяла мелкую. А молоко заменила 10% сливками, которые разбавила пополам водой. Зубки чеснока разрезала на 2-3 части, уложила между клубнями. Ну и сливочного масла добавила. От себя добавила копченую паприку, присыпала сверху. Очень вкусно получилось, детям тоже понравилась такая картошка! Она такая нежная, сливочная и при этом остро пахнет чесноком) Вообще запах при запекании очень аппетитный был. Мы ели картошку горячей. Но осталось несколько штучек и при остывания молочно-сливочная смесь продолжала впитываться в картошку, так что она стала еще сочнее и насыщеннее) Спасибо за рецепт!

Недавно варила лимонное варенье, а теперь сварила лимонный джем в домашних условиях по этому рецепту. Лимонов было пять штук, я их взвесила и после этого на специальном калькуляторе рассчитала нужное мне количество сахара. Лимоны на этот раз измельчила на мясорубке. Сахар в лимонной массе растворялся часа три, периодически перемешивала. В рецепте написано, что нужно джем проварить 10 минут и отсудить, я так и сделала. Кстати, сначала подумала, что вода тут лишняя, но она очень даже оказалась нужна, иначе можно сварить не джем, а лимонный леденец) После остывания ещё раз довела до кипения и закрыла джем в баночки. Делать это надо быстро, джем на глазах густеет. Одну баночку открыли на следующий день, очень вкусный и душистый лимонный джем получился. Так приятно пить чай с цитрусовой вкусняшкой. А еще это отличный способ сохранить кладезь витаминов на зиму!

Уже не первый год заготавливаю вишневое варенье без косточек на зиму по этому рецепту. Только иногда меняю количество сахара, это зависит от сорта вишни. На этот раз у меня "черевишня", она сама по себе сладкая, поэтому сахара использовала на 150 г. меньше, чем в рецепте. Варила варенье в большой эмалированной кастрюле. Вишни освободила от косточек, засыпала сахаром, даже немного перемешала и оставила на ночь в холодильнике. Утром вишенки буквально плавали в сиропе) Варила три раза с полным остыванием. Получилось, что на следующее утро уже разливала вишневое варенье по баночкам. Пены образуется много, но мой муж любит пить чай с этой воздушной пенкой) Получилось прекрасное вкусное варенье! Вишенки почти прозрачные, хорошо напитались сиропом. На вкус в меру сладко, с небольшой кислинкой. Зимой очень вкусно пить чай с вишневым вареньем!

К обеду сварила овощной суп пюре со сливками для ребенка. Моя дочка любит такие супы, да и я тоже. Поэтому мы с ней на пару покушали этот замечательный супчик. Мне нравится такой способ приготовления, когда не нужно зажаривать овощи. Иногда хочется именно такого простого и лёгкого супа-пюре. Да и приготовить его можно очень быстро. Этот суп я варила на воде, из овощей у меня не было брокколи, но я заменила эту капусту на замороженный шпинат. Поэтому и цвет готового блюда получился насыщенно зелёным. После добавления сливок подержала кастрюлю на небольшом огне пару минут. Получился вкусный и полезный суп, очень нежный и лёгкий. Я не добивалась консистенции пюре, сделала его более жидким. Подавала с пшеничный отрубями.

Сегодня у нас с дочкой день начался с яйца жареного в булке на сковороде. Хотелось на завтрак чего-то быстрого и сытного. Ну, и вкусного, конечно) Поискала на сайте рецепты с яйцами и нашла вот такое замечательное блюдо, которое я готовила ещё в школе на уроке труда. Хлеб у меня был в виде молочного батона, отрезала два ломтика, а внутри вырезала овальчики из мякиша ножом. Решила сначала обжарить одну сторону, а потом перевернула и вбила яйца в отверстия. Яйца по совету автора выбирала маленькие, как раз от молодых курочек были. Жарила на маленьком огне под крышкой. Потом "бутерброды" посолила, дочке добавила сверху паприку, а себе кроме паприки ещё и ароматного перчика из мельнички. Получилось очень вкусно и сытно. Дочке больше всего понравился жареный хлебушек с кетчупом)

Меня очень заинтересовал салат из ветчины яиц и помидоров с сыром, благодаря одному ингредиенту - мята! У меня очень много мяты растёт, но я из неё готовила только мятный чай и освежающие напитки. Не думала я, что можно мяту добавлять в салат. Очень удивилась и решила попробовать. У меня все ингредиенты были, кроме ветчины, поэтому я её заменила на варёную колбаску. Помидоры брала обычные тепличные, лук репчатый за неимением фиолетового, а сыр голландский (мне он очень нравится). Нарезала всё кубиками примерно одинакового размера, чтобы салат смотрелся эстетичнее. В салат нарезала зелень укропа и листики мяты с двух веточек, помимо украшения. Заправила салат майонезом 67 %, поперчила, а соль не добавляла, так как и сыр, и майонез достаточно солёные. Готово! Сама нарезка не заняла более 10 минут, так как яйца были отварены у меня заранее. Очень быстрое приготовление оригинального салата. Получился сытный, ароматный и вкусный салат! Помидоры придали салату особой сочности, а мята идеальной свежести. Теперь такой салатик будет нашим постоянным гостем на праздничном столе. Всем советую! Большое спасибо за идею!

Наконец-то я нашла потрясающий рецепт салата из рыбной консервы. Искала салат через поисковик сайта, что очень удобно. У меня стояла баночка консервированного лосося и я не знала как её применить. Взяв за основу салат из консервы горбуши, я приготовила потрясающе вкусный салат на лёгкий ужин. Очень просто готовить такой салат и довольно таки быстро. Яйца у меня были отварены заранее, поэтому приготовление не заняло больше 15 минут. Консервированный лосось я размяла вилкой, убирая крупные косточки, как и поступает автор рецепта с горбушей. Нарезала кубиками яйца и мелко покрошила зелёный лук. Смешала всё, поперчила и заправила 67 % майонезом. Соли я не добавляла, так как и рыба, и майонез достаточно солёные. Очень получился нежный салат, лёгкий и ароматный. Такой салатик можно и просто так подать, и на ломтиках хлеба. Я подавала салат порционно, получилось хороших две порции. Спасибо большое автору за великолепный рецепт!

Замечательный супчик! Приготовила на обед суп с мясными фрикадельками по этому рецепту. Продукты все были под рукой. Овощи почистила, нарезала и поставила вариться. Фарш брала готовый, который дополнила яйцом, солью и перцем по рекомендации автора. Сделала небольшие шарики из фарша и опустила к овощам. Варила ровно 20 минут, я не добавляла других специй и лавровый лист по своим соображениям. А вот на настаивание у нас не хватило терпения. Сразу разливала в супницы горячий суп.
Мой ребёнок очень любит суп с мясными шариками. Приготовить такой обед абсолютно не составило труда, всё очень просто и быстро. Получился сытный, ароматный, наваристый суп с мясными фрикадельками. При подаче насыпала в тарелочки измельченный укроп, что придало красок. Очень вкусно! Спасибо!