Лучший фото отзыв недели 27 июня - 3 июля

Замариновала куриные крылышки, добавив ещё немного копчёной паприки. Оставила мариноваться на ночь, люблю, когда долго маринуется, чтобы вкус был насыщеннее. Маринованные крылышки, обжарила на сковороде до золотистой корочки. Готовые крылышки, выложила на блюдо, посыпала кунжутом. Подавались с дижонской горчицей. Дижонская горчица имеет кисло - сладкий вкус и зернистую структуру. Отлично сочетается с хрустящими крылышками.
Спасибо за рецепт Жареные куриные крылышки на сковороде!

Купила я скумбрию в замороженном виде и думала, что же готовить. Хотелось вкусно и просто. Нашла через поиск на любимом сайте отличный рецепт. Решила замалосолить рыбку и подать с картошкой в мундире. Готовила 1 штуку на пробу. Скумбрию почистила и промыла. Приготовила рассол из чая, соли, сахара. Добавила специи по списку. Очень ароматный вышел рассольчик. Уложила скумбрию в рассол и поставила в холодильник на двое суток. Моё потраченное время минимальное, а результат впечатляет. Порезала на кусочки рыбку и сложила в судок, залив маслом и переложив луком по совету автора. Так скумбрия простояла в холодильнике пару часов. И вуаля! Ужин готов!
Скумбрия малосольная в рассоле это очень просто и мега вкусно. А вот малосольная скумбрия с лучком в масле - это просто отпад! Всем советую попробовать сделать скумбрию по этому рецепту! Спасибо автору!!!

У меня остался небольшой кусочек говядины, взрослым я готовила макароны по-флотски, а ребёнку решила сделать котлеты, но не чисто из говядины. Нашла рецепт "котлеты из курицы и говядины", имея все продукты под рукой, решила приготовить. Фарш готовила самостоятельно, перекрутила курицу и говядину на мясорубке с чесноком, луком и батоном два раза по совету автора, меняя решетку. Из специй положила только соль и молотый кориандр. Добавила домашнее яйцо, вымесила фарш и отбила об миску. Получился однородный, плотный и ароматный фарш. Налепила круглые котлетки влажными руками. Обжарила котлеты на масле без запаха до румяности. Жарила на небольшом огне под крышкой. Получились нежные, сочные и очень вкусные котлеты из курицы и говядины по этому рецепту. Ребёнок кушал котлетки с домашней лапшой, ему очень понравилось. Спасибо!

Напиток из апельсинов и лимона домашний очень выручает в жаркие дни. Приготовила сегодня лимонад по этому замечательному рецепту. Немного адаптировала под наши вкусы. Блендером пробивать не стала, а выжала сок с мякотью соковыжималкой и добавила мяту. Чистого сока у меня из трёх апельсинов и двух лимонов получилось 800 мл. На фото 600, это промежуточный этап. Я добавила в него сахарный сироп и довела чистой водой вкус до желаемого. Лёд мы наморозили заранее. В домашних условиях такой лимонад получается очень вкусным, насыщенным и в меру сладким. К тому же, вкус этого напитка можно отрегулировать по своему вкусу и желанию. Это это универсальный напиток, который всегда можно подогнать под свои предпочтения. Рекомендую приготовить его обязательно, летом в жару он просто незаменим. Благодарю автора рецепта!

Случайно увидела чайный гриб на сайте. Решила заправить свой гриб по этому рецепту. Моему грибу уже много лет, давно покупали, я за ним ухаживают и часто промываю, выкидывая старые слои. Приготовила заварку из пакетиков чёрного чая и сахара, залив кипятком. Чайный гриб промыла и положила в 2-х литровую банку. Остывшую заварку налила в банку, плотно закрыла горлышко марлей от мошкары и поставила на кухне на сутки, как пишет автор. На следующий день (видно на фото) не стало пол банки напитка, уже выпили домочадцы, уж больно вкусно! Напиток вышел очень вкусный, сладкий, лёгкий и освежающий. В летнюю жару самое оно. Чайный гриб не только вкусный, но еще и очень полезный. Всем советую попробовать! Спасибо автору!

Идеальный рецепт Домашний хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой на закваске! Процесс конечно не быстрый, но результат того стоит. От одного запаха аппетит такой....ммм! Опару на ночь не оставляла, она поднялась за три часа, побоялась что перекиснет. Я не добавляла сахарозаменитель, да и сахар тоже. Кориандр заменила на семена льна. Хлеб получается пористым, с еле уловимой кислинкой. Спасибо автору за подробное и понятное описание.

Заготовка вишни в самом разгаре. Я очень люблю заготовки из вишни. Понравился мне рецепт "вишня в собственном соку с сахаром на зиму". Собрали мы ягоду, не мыли, чистая она, прям с дерева, удалили косточки с помощью булавки. После разложила вишню без косточек в пол литровые баночки, пересыпая сахарным песком. Тоже клала с баночку по 4 ст.л. Стерилизовала банки с вишней по совету автора 20 минут. Из 6 кг вишни у меня получилось 15 баночек 0.5 л. Выделившийся сок очень вкусный, сахара в меру, не могла не попробовать) закатала, перевернула и стоят они под пледом. Заготовка отличная! Ничего сложного! Самый длительный процесс - это вынимать косточки, здесь нужны помощники) Вишня с собственном соку с сахаром на зиму прекрасно подойдёт и для начинки, и для прослойки, и для тортов, и для украшения, и для булочек, и просто так можно съесть) забрала рецепт в копилку! Спасибо автору!

Решила сделать лапшу своими руками. На любимом сайте нашла рецепт "яичная лапша домашняя". Очень простой рецепт из простых продуктов. Готовила лапшу из двух яиц, уменьшив количество ингредиентов с помощью калькулятора сайта, на 3 взрослых и ребёнка, чтоб сразу сварить на ужин. Для лапши выбрала муку твёрдых сортов пшеницы. Я использовала домашние яйца, они у меня крупные, поэтому муки ушло немного больше. Взбила яйца и соль вилочкой, добавила муку и вымесила тесто руками. Получилось тугое, гладкое, однородное тесто. Оставила его в покое на пол часа по совету автора. Затем раскатала тонко-тонко с помощью тестораскатки толщиной 1-2 мм. После нарезала тесто с помощью лапшерезки на полоски шириной 4-5 мм. Разложила лапшу на деко, присыпав мукой, и оставила на пару часов по рекомендации автора перед варкой.
Великолепный рецепт! Лапша у меня вышла желтенькая из-за домашних яиц. По структуре она плотная, не рвётся, упругая. А по вкусу нереально ароматная, нежная, вкусная, не чета магазинной. Такую лапшу можно кушать и просто так, и хочется ещё и ещё. Ребёнку яичная лапша домашняя очень понравилась. Буду готовить чаще)
Спасибо автору за отличный рецепт!

Скумбрия в бутылке в луковой шелухе получается просто безобразно вкусной! Я делаю рыбу по этому рецепту уже не первый год, в нашей семье её любят все поколения без исключения, и бабушки с дедушками, и внуки. Она намного вкуснее копченой, жирная, слабосоленая, да вдобавок без вредных примесей от жидкого дыма. На самом деле, засоленная в домашних условиях рыба – настоящий деликатес, готовится супер просто. Шелуха вместе с чайной заваркой придает скумбрии красивый золотистый окрас, очень схожий с цветом копчения. Рыбка выглядит настолько аппетитно, что слюна течет сама собой. Рецепт засолки замечательный, с какой стороны ни посмотри. Красиво, потрясающе вкусно, а стоимость настолько скромна в сравнении с магазинной, что и говорить не стоит. Радует скорость посола, всего за трое суток вы получите деликатесную рыбку. Рекомендую приготовить эту золотую рыбку, не пожалеете! Автору рецепта наша благодарность!

Мне нужно было бысто и без заморочек испечь пирог к чаю, но такой, чтобы он еще и вкусный был) Идеальным вариантом оказался пирог с творогом в духовке простой и быстрый. Я вообще обожаю творожную выпечку, а в сочетании с лимонной глазурью вообще шикарно!
Тесто я замешивала погружным блендером, он и сливочное масло взбил и творожные комочки измельчил. Тесто получилось воздушным, нежным, похожим на крем. Кстати мне не хватило 50 г. творога и я заменила его на домашнюю густую простоквашу. Пирог выпекала в круглой форме диаметром 21 см. Он хорошо пропекся, серединка немного выше краёв. Пирог просто великолепный! Он такой нежный и сочный! При этом пышный, пористый, не крошится. Нарезать его на порции одно удовольствие. Очень вкусный пирог, сочетание творога и лимона в нём просто идеальное. Всем рекомендую воспользоваться этим рецептом, не пожалеете)

Шампиньоны запеченные в духовке с сыром и чесноком целиком - это отличный вариант сытной закуски. Сначала меня смутила многокомпонентность начинки, но поразмыслив решила приготовить и попробовать на вкус) Все овощи у меня были свежие. Нарезала их максимально мелко. Ножки грибов обжарила, смешала с кубиками овощей и сыром. У меня еще оставалась резаная петрушка от другого блюда, её тоже добавила. Для большего аромата приправила смесью ароматных трав. Следуя совету автора, начинку утрамбовала поплотнее. Действительно при запекании и грибы и начинка немного осели, но все осталось целым и аккуратным. Да еще сыр хорошо скрепил все вместе. Закуска шикарная! Вкусная, красивая, сытная! Спасибо за рецепт!

Обалденный рецепт! Пальчики оближешь!
Решил мой муж сконструировать самодельное устройство из старого компрессора для холодного копчения. На пробу решили готовить скумбрию холодного копчения по этому рецепту. Процесс конечно длительный, но это того стоит, уж поверьте!!!
Сначала скумбрию я почистила и засолила, оставив в маринаде по описанию в рецепте на два дня. Потом просушивали скумбрию 4 часа в конструкции из коробки, шампура и марли от котов и мух. И после всего этого начали коптить скумбрию в самодельном устройстве с температурой пара примерно 32-35 градусов. Коптили 8 часов, как пишет автор. Запах стоял сногсшибательный! Не могли дождаться) А после холодного копчения оставили ещё скумбрию под марлей на 4 часа, чтоб равномерно распределился вкус по совету автора.
И вот он настал, тот самый долгожданный момент))) Скумбрия холодного копчения по этому рецепту вышла изумительной! Вкус настоящей скумбрии х/к, как у покупной и даже лучше! Оторваться невозможно, аромат просто убивает наповал. Скажу честно, даже моя мама, которая не ест рыбу, с удовольствием съела 2 кусочка) Мы уже хотим повторить процедуру. Это нереально вкусно! Огромное спасибо автору за идею!!!

Нам очень нравятся разные не сладкие оладьи и лепёшки, ими можно вкусно и полноценно перекусить. Оладьи с зеленью и сыром на кефире я пожарила на перекус детям. В эти выходные у нас полный дом племянников и их надо постоянно кормить) А такие сытные оладушки любят все дети, особенно с кетчупом или сметаной. Да и готовятся эти лепёшки быстро и просто. В тесто я использовала довольно жидкий кефир, поэтому муки ушло немного больше. Вообще я ориентировалась на консистенцию теста. Для начинки кроме варёные яиц и сыра добавила остатки брынзы. Черемши у нас нет, зато есть зелёный лук) Кстати в оладушках он совсем не горчит. Из этого количества теста я нажарила целую гору оладьев! Они очень вкусные, сытные, нежные! Все дети довольны)

Лето, пошли огурчики, время заготовок! Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках для меня это отличный вариант заготовки. Я очень люблю закрывать овощи в небольших баночках. А хрустящие огурчики зимой можно и в салат покрошить, и так слопать. Решила сделать огурцы по этому рецепту.
Огурцы собрала, помыла и срезала края. На дно стерильных баночек положила всё по списку и по желанию добавила листы хрена, вишни и смородины для аромата. Вот с гвоздикой я второй раз закрываю, очень ароматные огурчики с ней получаются. Заливала кипячёной водой три раза, как описывает автор. Добавила всё специи по списку, рассол получился отменный! Я попробовала) Закатала литровые баночки и перевернула, стоят они под пледом затем перенесу в подвал. Зимой будем наслаждаться маринованными огурчиками. Я уверена, что они будут хрустящими и ароматными!
Спасибо автору за отличный рецепт!

Давно я не запекала фаршированные шампиньоны. Обычно делаю это на праздничный стол, они выглядят красиво и гостям удобно брать порционную закуску. Но муж принёс целый пакет грибов и мне захотелось приготовить их просто на ужин. На сайте нашла рецепт грибов с сливочным сыром. Такой вариант я ещё не пробовала. Для начинки взяла нежный сливочный сыр, душистый укроп и молодой ароматный чеснок. Солить смесь не стала, сыр и так достаточно солёный. Шляпки шампиньонов легко фаршируются этой пряной смесью. Запекались грибы пол часа, запах при этом просто невероятный! Грибочки очень вкусные! Начинка при этом не потекла и не расслоилась, осталась аккуратно лежать в своих шляпках. Мне эта закуска понравилась, приготовлю на какой-нибудь праздник.

На ужин решила запечь картошку с беконом в фольге. Тем более вся моя семья любит картошку-гармошку. Бекон у меня был варено-копченый цельным куском. Я его нарезала на небольшие кусочки. Картошку взяла молодую, не стала ее чистить, просто хорошо промыла от грязи. Надрезы делала с помощью палочек для суши, это удобно. Кроме соли и чеснока добавила немного копченой паприки, она придаёт приятный аромат. Клубни у меня были крупными, поэтому запекались примерно час. И ещё немного под грилем) Картошка просто супер! Все пластиночки пропитаись соком бекона и стали сочными, вкусными, ароматными, соли как раз в меру. Это полноценный питательный ужин, остаётся только добавить салат из свежих овощей.

Раньше мне казалось, что грибы и бобовые невозможно сочетать друг с другом. Но продукты в холодильнике и поисковик на сайте привели меня к идее приготовить гороховый суп с грибами . Горох я замачивала на ночь, поэтому он сварился достаточно быстро. Луковицу порезала кубиками и прожарила вместе с грибами. Ну что сказать, получилось вкусное первое блюдо, после которого не было никакого ощущения тяжести. Грибы внесли в обычный гороховый суп новые вкусовые нотки, при этом эффектно смотрелись при подаче. Замечательный рецепт, спасибо!

Люблю кабачки в любом виде. Кабачки жареные с яйцом оказались тоже очень вкусными. Приправила их сублимированным чесноком и сушеным тимьяном (с тимьяном немного переборщила), сверху присыпала мелко порубленным зелёным луком. Готовила с закрытой крышкой. Очень вкусно! В сезон молодых кабачков можно готовить вместо омлета.

Получившимся пирогом с крыжовником была приятно удивлена. Не скажу, что я любитель крыжовника, но в этом году он на нашей даче уродился очень сладким. Поэтому захотелось его использовать не только, как обычно, в компоте. Нашла через поисковик этот рецепт. Отмеряла продукты на весах, только крыжовник взяла "на глаз". Вместо ванильного йогурта у меня был классический (это наш местный, густой и несладкий, типа греческого) и на кончике ножа ванилин. Тесто получилось довольно густое, ягоды с тестом я не смешивала. Вылила в форму сначала половину теста, разложила немного ягод, сверху вылила остальное тесто и высыпала оставшиеся ягоды. Выпекала в форме 18 см примерно 50 минут (если брать форму большего диаметра, то скорее всего потребуется меньше времени). Пирог просто бесподобен! Неожиданно вкусная выпечка, прямо открытие для меня!

Под рукой у меня были картошка, куриное филе и мысли, что приготовить на ужин. На своём любимом сайте, увидела данный рецепт Тушеная картошка с курицей в сковороде и приступила к делу. У меня не было целой курицы, а лишь куриное филе, но это не испортило кулинарное дело. Я люблю филе бедра, т.к. в отличии от филе грудки, намного сочнее.
Блюдо получилось нежное, ароматное, сытное!
Спасибо автору за рецепт!

Капуста с грибами в мультиварке у меня приготовилась очень быстро. Не пришлось даже выходить из режима "жарка". Делала всё по рецепту, использовала замороженную нарезанную капусту. Добавила лавровый листик и душистый перец. Очень вкусное блюдо, можно просто с хлебом есть, а можно к каше какой-нибудь несладкой подавать. Обязательно буду так готовить ещё!

Как же я люблю ягодные пироги! Особенно когда лето и много свежей домашней ягоды. Готовь не хочу)))
Давненько я посматривала на этот рецепт, мне очень понравилось тесто. Но ждать зимы не хочется, придумала сделать шарлотку со свежей ягодой. Да, у меня тоже шарлотка всегда ассоциировалась с яблоками) Решила готовить пирог с красной смородиной, взяв за основу этот рецепт.
Яйца с сахарным песком взбивала миксером до пышности минут 10. Добавила молоко, чуть подогрев, и масло без запаха. Взбила. Потом просеяла в тесто муку и разрыхлитель. Но не взбивала миксером, чтоб не потерять воздушность теста, а перемешала силиконовой лопаткой аккуратными движениями сверху вниз. Выложила в чашу мультиварки слоями ягоды красной смородины и тесто, но при выпечке ягодки всё равно опустились на дно. Готовила я в мультиварке, так как духовка моя была занята, в режиме "выпечка" 40 минут. Готовую шарлотку перевернула дном вверх на блюдо, чтоб ягодки были сверху) украсила свежей красной смородиной.
Шарлотка с ягодами получилась потрясающе вкусная, воздушная и нежная! Ребёнок с удовольствием лопал бисквит, но без ягоды, пока не любит ягоду, маленький ещё, я сыночку обрезала красную смородину) Сказал "ням-ням"))) И этим всё сказано! Бисквит шикарный по этому рецепту вышел! Спасибо автору!

Сделала я китайский компот на зиму. Моя мама любит такие напитки) Взяв за основу этот рецепт, я использовала раннюю вишню. Закатала десять трех литровых банок полезного и вкусного напитка.
Отличный рецепт! Меня он очень выручил, так как у меня большое количество вишни. Ягоду собрала, перебрала, промыла и уложила в банки примерно на одну треть. Сделала сироп по количеству воды и сахара в рецепте. Естественно попробовала на сладость) идеально! Залила сироп в банки. Стерилизовала трех литровые банки по 2 часа, исходя из описания в рецепте. Тёплые банки стоят под пледом вверх дном. Затем отнесу в подвал. Рецепт отличный! Китайский компот очень вкусный вышел по этому рецепту! У меня конечно это заняло много времени из-за количества, но теперь точно зима будет запасливой)))
Спасибо большое автору за идею!

Ой, кто ж не любит малосольные огурчики))) да ещё и с чесночком! Решила и я сделать из свежих домашних огурцов малосольные по этому рецепту. Сложностей вообще никаких не было. Действительно минимум времени!
Огурцы помыла и срезала края. В полтора литровую банку положила укроп зонтиком, лист хрена для хрустящести, чеснока побольше и ещё пару листов смородины и вишни для аромата. Уложила огурцы и залила горячим рассолом. Оставила на кухне банку, слегка прикрыв крышкой. После остывания убрала в холодильник.
Через сутки, как и пишет автор, малосольные огурцы с чесноком готовы! Все снимали пробу) ну, очень вкусно!!!
И ароматные, и хрустящие, и в меру солёные получились огурцы по этому рецепту!
Замечательный рецепт приготовления малосольных огурцов с чесноком! Всем советую попробовать!
Большое спасибо автору!

Свежие огурцы на зиму в банках - почему бы не попробовать) у меня есть где хранить банки, но захотелось попробовать новый рецепт маринованных огурчиков. Сделала на пробу две литровые баночки, как раз по описанию в рецепте. Собрала свежие домашние огурцы, замочила на 4 часа, как пишет автор. Правда пролежали мои огурчики в воде около 5 часов, пока я с вишней занималась) Думаю, что огурцы будут очень хрустящие! Затем промыла и срезала попки у огурцов. Собрала по списку свежую зелень - хрен, листики вишни и смородины, зонтики укропа. Уложила в стерильные баночки зелень и добавила лавровый лист, чеснок, перец горошком, гвоздику по рекомендации автора. Наверное очень ароматные будут огурчики с гвоздикой! Сложила в баночки огурцы и залила кипятком. Когда вода настоялась, я сделала рассол. Залила кипящий рассол и закатала. Аромат уже был прекрасный! Баночки ещё тёплые стоят вверх тормашками под одеялом. Пробу снимать будем позже)
Хороший и несложный рецепт! Рассол очень вкусный, я пробовала) Спасибо автору!

У меня пошла вишня в больших количествах. Не всегда успеваю косточки вынимать и что можно сделать из вишни с косточками нашла на любимом сайте. Великолепный рецепт! Вишня в собственном соку с косточками - очень простой, быстрый рецепт и без заморочек. Сделала всё по рецепту довольно быстро. Вишню собрала, помыла и перебрала. Затем складывала ягоды вишни в пол литровые баночки, пересыпая сахаром. После стерилизовала баночки в кипящей воде 15 минут, налив воды по плечики, как пишет автор. И закатала. Всё!
Мои баночки стоят вверх дном, остывают, затем перенесу в подвал. А вот пробу снимать уже будем зимой)
Идеальный рецепт быстрой заготовки вишни. Для меня прям палочка-выручалочка) Мне очень понравился рецепт!!!
Спасибо большое автору!

Простой песочный пирог с черной смородиной в духовке понравился, делала со свежей жимолостью. Нежнейшее песочное тесто, по структуре наподобие слоёного. С тестом было легко работать, даже без периода отлёжки. Выпекала в форме диаметром 24 см, поэтому пропорционально увеличила количество продуктов до 11 порций (отдельное спасибо ХРУМКЕ за такую функцию).

Очень понравился рецепт Грузинский шашлык без маринада из свинины на углях. Вся изюминка в том, что кроме соли и перцев для мцвади (это и есть грузинский шашлык) ничего не используется. Тем более у нас был внушительный кусок парной свиной шеи. Лозы у нас не было, жарили на дровах, от них тоже достаточно дыма было. Для себя ещё замариновали лук, нарезанный толстыми кольцами. шашлык получился выше всяких похвал! Благодарим автора за рецепт и рекомендуем его, не откажите себе в удовольствии насладится изумительным мясом на природе!

На гарнир к ужину нужно было приготовить что-то сытное и так, чтобы не тратить много времени на подготовку. Выручил рецепт картошки целиком в рукаве в духовке. Просто отличный вариант! Молодую картошку выбрала самую мелкую помыла и подумала, что еще проще будет сложить сразу все в рукав для запекания и перемешать. Поэтому добавила к картошке резаный укроп, соль, чеснок дольками и немного специй для картошки. Потом завязала рукав и хорошо перемешала содержимое. Так и руки чистые и время экономится. Запекала картошку 40 минут, а потом разрезала верх рукава и включила гриль на 10 минут. Аромат при этом такой аппетитный! Картошка полностью пропеклась и даже пропиталась чесноком и специями. При подаче ещё свежим укропом украсила. Очень вкусная картошечка, румяная, пряная. Спасибо за рецепт!

Захотелось перекусить что-нибудь по - быстрому, чтобы "дожить" до ужина. В рецептосохранялке скучал рецепт "Бутерброды с колбасой и сыром в микроволновке". В холодильнике оказалось всё, что нужно, кроме зелени. Но это не причина отказаться от такого вкусного перекуса. Больше всего мне понравилась идея вырезать кружочки из сыра стаканом. И бутерброды вкусные и сытные получились, и творческий процесс их создания порадовал. Рекомендую рецепт, автора благодарю за удовольствие!