Лучший фото отзыв недели 11-17 октября

Конкурс проводился с 11.10.2021 до 17.10.2021
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 57
Моя оценка рецепта:

Один из вкуснейших и одновременно простейших маринадов для шашлыка – это луковый маринад. Очень понравился рецепт prika. Именно армянский шашлык (хоровац) готовят в луковом маринаде с использованием минимального количества специй.
От себя мы внесли небольшие коррективы. Из опыта, лука всегда берем 1:1 к мясу. Например, на 1 кг мяса 1 кг лука, можно взять немного поменьше, только немного. Лук перемалываем в блендере в кашицу. Опять же из опыта, красный или белый лук лучше не брать. Если некогда или лень возиться с блендером, можно просто лук мелко порезать и тщательно перемять его с кусочками мяса. Маринуем около часа. Этого достаточно, чтобы мясо впитало луковый сок и размягчилось. На ночь мясо в таком маринаде оставлять не нужно, можно испортить мясо, тут мы не согласились с автором рецепта. Масло для такого маринада мы не использовали.
Шашлык по этому рецепту получается нежнейший, просто тает во рту. Мы, как и автор, использовали шейку.
Превосходный рецепт, если спонтанно решили приготовить шашлык, или «гости на пороге». Пока разгорается мангал, мясо уже замариновано. Всего –то времени вместе с готовкой уходит около часа.
Отличный, простой и очень вкусный рецепт, готовьте с удовольствием!

Фотоотчёт к рецепту:
Чизкейк Эскимо на палочке
Чизкейк Эскимо на палочке
Моя оценка рецепта:

Теперь это один из моих самых любимых десертов! Приготовив эти чудесные эскимошки, я осталась в восторге! Я люблю чизкейки, а это оказалась их мини версия. Прям идеально! Только в начинку я добавила ягоды вишни, что даёт отличный вкус в сочетании с сладким кремом. И оформила в осенней тематике. Этот десерт также интересный за счёт его формы и подачи в виде мороженого. Думаю, дети не останутся равнодушными😀

Моя оценка рецепта:

Переехав с молодым человеком на новую съемную квартиру, я сразу же начала исследовать кухню. Так я обнаружила, что в духовке помимо противней и решетки, есть ещё вертел. До этого у нас его не было. Парень сразу задал вопрос смогу ли я приготовить курицу-гриль, ведь он ее очень любит, а до этого ел только покупные. И я решила попробовать! Делала все по рецепту, специи использовала самые разные, в большом количестве, от себя добавила в маринад измельчённый чеснок. Курица мариновалась сутки в пакете. Далее было самое сложное - закрепить курицу на вертеле. Я попросила это сделать своего любимого, ну не женское это дело курицу на вертел надевать, к тому же нужно не мало физической силы. Кстати, он довольно быстро справился с этим и наша курочка отправилась в духовку. Готовилась наша птичка 2 часа, по прошествии этого времени мы получили невероятно вкусную корочку и мясо, которое само отваливалось от костей. Уминали курочку с овощным салатом, лавашом и соусом. Парень сказал , что не ел ничего вкуснее, и что не сравнить с курами-гриль из ларьков и кулинарии. В общем, теперь у нас есть плюс одно блюдо на праздничный стол и просто если захочется себя побаловать чем-то вкусным. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Тефтели из свинины с рисом
Тефтели из свинины с рисом
Моя оценка рецепта:

Тефтели не развалились, риса в меру, перчик придаёт пекантности....Очень вкусные тефтели, спасибо большое за рецепт🙏💕🙏💕🙏💕

Моя оценка рецепта:

Готовила по рецепту Рождественское имбирное печенье. Мне кажется этот аромат слышал каждый прохожий на улице. Невероятное сочетание мёда, специй, сливочного масла, невозможно было дождаться конца приготовления чтобы его попробовать. Очень крутой рецепт и совершенно не сложный в приготовлении. Более того, если вы хотите почувствовать себя героем какого-нибудь Рождественского фильма, просто приготовьте это печенье, заварите себе чай и вы в своей собственной сказке!

Моя оценка рецепта:

Как только не называют эти вкуснейшие печеньки, у нас в семье их зовут "ушками" и "гусиными лапками". Творога у меня было почти 400г., поэтому на калькуляторе подобрала нужную мне пропорцию продуктов. Мне показалось, что в составе многовато масла и я убавила его количество примерно на 40г. Масло с сахаром и творогом пробила погружным блендером, благодаря этому в тесте почти нет крупинок творога. Тесто собралось в ком быстро и просто. Сразу раскатала и вырезала кружочки стаканом. Для того, чтобы треугольнички не раскрывались прижала их вилкой, к тому же узор получился) Выпекались печеньки минут 25. Смотрела по внешнему виду. Когда печенье чуть зарумянилось, достала из духовки. Внутри печенье получилось рассыпчатым и воздушным. Творожная выпечка вообще очень вкусная и нежная. Сверху образовалась хрустящая сахарная корочка. В целом печенье не слишком сладкое, в самый раз. Это очень вкусно и совсем не сложно. Всем рекомендую!

Моя оценка рецепта:

Кроме крыльев я замариновала еще и голени. В маринад чеснок не добавляла, дети не очень любят его запах. Из специй взяла карри, паприку, черный перец из мельнички и немного лимонной цедры. Соевый соус очень хорошо подходит для маринования курицы. Мне он больше всего нравится. Отличный маринад! Мясо мариновалось три часа в холодильнике, потом на пол часа оставила при комнатной температуре и запекла в духовке. Запекала подольше, чтобы появилась румяная корочка. Я очень люблю именно крылья, они получились просто великолепные, очень вкусные. Дети и муж разобрали голени, тоже все довольные) Спасибо за такой замечательный рецепт маринада для курицы! Очень вкусно, мясо мягкое, ароматное, пряное!

Моя оценка рецепта:

Очень быстро и просто получилась у меня такая вот фасоль. Стручковая фасоль у меня была замороженная, но не магазинная. Замороженную фасоль прямо замороженную отправила в кипящую подсоленную воду и отварила пять минут после повторного закипания. Затем остудила и обжарила в масле. Только масло у меня не оливковое, а сливочное. В процессе жарки все масло впиталось в стручки фасоли, она получилась нежной, сливочной. И жарится тоже быстро) Сверху посыпала свежемолотым перцем для аромата. Вместе с фасолью обжарила сосиску. Получился отличный завтрак! Очень вкусно и полезно! Фасоль не разварилась, осталась немного жестковатой, держит форму. Очень хороший рецепт!

Моя оценка рецепта:

Очень необычный способ приготовления закуски из жареных баклажанов. Кружочки баклажанов, обжаренные в кляре из яйца получаются вкусными сами по себе. Половину я съела пока их жарила) Для начинки у меня не нашлось ни майонеза ни сметаны, но зато был сливочный творожный сыр. С ним начинка получилась нежной по консистенции. В составе много всего острого, моему мужу это понравилось. Кроме лимонного сока добавила немного лимонной цедры для аромата. Такую закуску запросто можно сделать заранее, охладить в холодильнике и подать на стол гостям. На второй день закуска также вкусна, начинка не потекла, наоборот лучше схватилась. Это вкусно, сытно, оригинально и достаточно остро. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Припущенный рис
Припущенный рис
Моя оценка рецепта:

Мне понравился этот рецепт риса) Необычно было добавить лук при варке. Действительно рис стал более ароматным и необычным. Соотношение воды и крупы просто идеальное. Рис получился рассыпчатым, совсем не клейким. Сливочное масло придало нежный сливочный вкус. Инструкция очень правильная. Раньше я варила рис в большом количестве воды, потом откидывала на сито. Но если следуя этому рецепту немного отварить, а потом оставить под закрытой крышкой, то ничего сливать не нужно, рис прекрасно впитывает воду и становится рассыпчатым без всяких "танцев с бубном") Подавала его в качестве гарнира к запеченной курице, а соусы каждый добавил какие нравятся. Мне кажется, вкуснее всего с соевым соусом. Рекомендую всем этот способ варки риса.

Моя оценка рецепта:

Нам с дочкой очень понравилось это печенье! Моя хозяюшка и раскатывала тесто и вырезала фигурки. Даже глазки сделала из сахарной посыпки. Замес теста простой и понятный, примерно по такому рецепту я уже пекла печеньки. Тесто формируется очень быстро и легко, в холодильнике ему надо отлежаться обязательно, иначе затянется и станет жестким. Масло для теста взяла хорошего качества, все-таки печенье детское. Выпекалось оно чуть меньше по времени, я в основном ориентировалась на внешний вид. Печенье вышло достаточно мягким со слегка твердой корочкой. Такое печенье главное не пересушить. Благодаря маслу в составе печенье получилось рассыпчатым, песочным. Оно вкусное, очень хорошо зашло с молоком и какао. А главное, дочка принимала участие в выпечке печенья, а приготовленное своими руками самое вкусное! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Замечательный рецепт. Помидоры я резала кубиками - считаю что так удобнее и надо добавить что с нарезанных помидоров надо слить всю жидкость

Моя оценка рецепта:

Всегда боялась готовить жтот торт, думала это очень сложно) но как показал этот рецепт всё гениально вкусное просто Хозяюшкаспасибо!!! Добавлю вткапилку Букетик

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт 😊🌹 Очень вкусные кексики получились👍😋 Сахара положила 150 гр., для меня в самый раз!

Фотоотчёт к рецепту:
Манные кексы
Манные кексы
Моя оценка рецепта:

Давно обратила внимание, что большинство фотоотчетов выполнено по самым рейтинговым рецептам. А ведь на сайте огромное количество достойных рецептов, незаслуженно обделенных вниманием «хрумчан». Я решила исправить ситуацию и приготовила манные кексы по рецепту Хильи.
Результат ни капельки не разочаровал, наоборот порадовал простотой и быстротой приготовления из обычных продуктов. Единственное отступление от рецепта – я решила приготовить один кекс в форме.
Получился нежный, воздушный, ароматный кекс с пористой структурой. Автор пишет, что «Манные кексы не слишком увеличиваются в объеме…», у меня он увеличился почти в 2 раза в духовке.
Не проходите мимо этого рецепта, достойное лакомство к чаю, кофе или Вашему любимому напитку.

Фотоотчёт к рецепту:
Галета с яблоками
Галета с яблоками
Моя оценка рецепта:

Испекла на днях галету с яблоками. Это, ну очень вкусно! Все как я люблю: хрустящее тесто, сочная начинка, в меру сладкая! В начинку я взяла персики, за счет чего и получилась такая мягкая, и в то же время сочная начинка. Сахар в начинку я клала на свой вкус, а также добавила ещё немного корицы, что добавило ещё больше аромата и пикантного осеннего вкуса. С чашечкой чая или кофе самое то!

Моя оценка рецепта:

Винегрет очень популярное блюдо всей нашей семьи, поэтому готовлю его сразу большими порциями, чтобы и нам хватило и угостить было чем. На этот раз приготовила по этому рецепту без квашенной капусты. Приготовить капусту или купить ее не составит труда, но на этот момент по причине нездоровья от капусты все отказались. А вот вареные овощи очень даже полезные и легко перевариваются. Огурцы взяла свои, специально приготовила несколько банок без уксуса на такой случай. Они не кислые и не жесткие. Горошек в винегрет беру всегда самый вкусный) Лук не добавляла. Вкус этого салата всегда на высоте. Он нежный и сытный, подходит даже вместо основного блюда на ужин.

Моя оценка рецепта:

Этот простой супчик очень любит моя дочка. Главное, что без поджарки! Готовить такой суп просто и быстро. Курица варится не долго, а овощи закладываются сразу сырыми. Только дочка не любит морковь кубиками, поэтому натерла на крупной терке. Для супа использовала тоже суповой набор. Обычно я покупаю три крупные курицы и разделываю их сразу для нескольких блюд, этому я научилась из старой книги для хозяек) Мелкая вермишель у меня закончилась, просто поломала спагетти. Хотя "паутинка" самая подходящая для детского супа. Для цвета добавила немного куркумы, дочке понравился этот простой желтенький супчик. Замечательный рецепт простого первого блюда.

Моя оценка рецепта:

Харчо очень любит мой муж. Там нет картошки, зато много всего остренького) Говядину взяла на кости, сварила целиком, а затем уже отделила мясо от косточки. Из всего списка ингредиентов у меня не было сельдерея. В суп добавила еще ложку домашнего ткемали и грецкие орехи. Помидоры заменила на томатную пасту, чтобы был более насыщенный цвет. В этом харчо сочетается так много вкусов и ароматов! Говядина на кости придала бульону наваристости. Получилось очень вкусно, остро и ароматно. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Икра из синеньких на зиму
Икра из синеньких на зиму
Моя оценка рецепта:

У меня с последнего сбора урожая осталось несколько баклажанов и болгарский перец. Решила сделать из них икру кусочками, нашла рецепт, только я не стала закатывать икру в банки. Просто приготовила на ужин вместо салата. Все овощи брала свежие, кроме помидоров. Они у меня были замороженные кружочками. Немного долго обжаривать все по отдельности, зато предварительное обжаривание дает очень приятный вкус, гораздо вкуснее сырого приготовления. Обычно икру пробиваю блендером, но попробовав ее на вкус, решила оставить кусочками. Все овощи прекрасно сочетаются, можно подать как салат, а можно в качестве второго блюда на ужин. Уксус не добавляла, порции хватило на пару дней.

Фотоотчёт к рецепту:
Чипсы из яблок в духовке
Чипсы из яблок в духовке
Моя оценка рецепта:

Я тоже люблю фруктовые чипсы) Обычно сушу их в электросушилке, но почему бы не приготовить их в духовке! Тем более в сушилке уж точно не добавишь сахар. На большом противне у меня уместилось как раз три яблока среднего размера. Посыпала ванильным сахаром, а корицу не добавляла, мне больше без нее нравится. Сушились яблоки дольше двух часов, потом еще температуру выставила 70 градусов. Но в итоге получились очень вкусные чипсы. Правда они не стали совсем хрустящими, совсем чуть-чуть гнулись, но сырыми точно не были. Аромат яблок и ванили чувствовался во всем доме) Мы эту порцию съели сразу за ужином, со свежим чаем хорошо сочетается. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Лимонное печенье с трещинками
Лимонное печенье с трещинками
Моя оценка рецепта:

Очень люблю лимонную выпечку! Печенье с трещинками уже выпекала, среди них шоколадное, мятное и ванильное, а вот лимонного еще не было. Технология мне знакома, тоже делаю по такому принципу. Это печенье очень лимонное! Такое яркое, с кислинкой, в меру сладкое. Корочка у печенья хрустит, а внутри оно мягкое и пористое. Я использовала один большой лимон, сока из него получилось аж 120 мл.) Для рецепта взяла сколько положено, остальное слила в баночку, для других рецептов пригодится. А вот цедру взяла только с одного лимона, на мой вкус этого достаточно) Тесто поделила на шарики весом 40 г. каждый. Выпекала немного подольше. Это очень вкусное печенье, особенно с молоком. Всем рекомендую! Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Батон нарезной по ГОСТу
Батон нарезной по ГОСТу
Моя оценка рецепта:

Рецепт идеальный! Батон получился именно таким,как я хотела. Настоящий нарезной со вкусом детства! Румяная хрустящая корочка и нежный,мягкий и невероятно ароматный мякиш! Мужу хлебушек тоже очень понравился,а свекровь(!!!) попросила в следующий раз испечь и на её долю🤣
Спасибо за рецепт💐

Моя оценка рецепта:

Ну как же солянка без колбаски и огурчиков? Очень нравится этот вариант супчика. У меня была только докторская колбаска, очень пожалела, что не дождалась покупки копченой (с ней суп получился бы еще ароматнее!). Мне кажется, этот рецепт солянки достаточно быстрый и простой. А вкуснота какая получается!

Моя оценка рецепта:

Не очень люблю свинину, но решила приготовить и была просто в восторге! Мясо получилось очень нежным и вкусным, спасибо за рецепт

Фотоотчёт к рецепту:
Отвар овса
Отвар овса
Моя оценка рецепта:

Увидела этот быстренький рецепт и вспомнилось, как мама летом готовила овсяный кисель! Но рецепт мамин был слишком долгим, а я не очень люблю возиться по нескольку дней, поэтому приглянулся рецепт этого всяного отвара. Смутило наличие дрожжей, наверное, для быстроты брожения, но не попротивилась и сделала все по рецепту. Единственное - добавила соли немного и сахара, получилось интересно. И перекусить таким десертом, не побоюсь этого слова, вполне приятно. Добавила разные ягоды из заморозки. Хочу отметить, что с Красной смородиной самое вкусное сочетание 😜

Моя оценка рецепта:

Мягкий, влажный, с хрустящей корочкой, очень вкусный. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Гречка с тефтелями в духовке
Гречка с тефтелями в духовке
Моя оценка рецепта:

Просто великолепное блюдо для семейного ужина! Два в одном, это очень удобно. Моему мужу больше понравилась гречка, говорит, что такой я еще не готовила) Я решила не добавлять в нее сырой лук, побоялась, что он будет хрустеть. Поэтому обжарила его на сковороде, а для сочности добавила тертую морковь. Соответственно в сырую гречку масло уже не добавляла. Тефтели сделала из свинины. Из специй добавила паприку, сушеную петрушку, черный перец и сушеные овощи. Фарш хорошенько отбила, тефтели формировала мокрыми руками. Воды налила как и рекомендует автор) Блюдо отлично пропеклось. Гречка получилась сочной и очень вкусной, а тефтельки получились как мясные котлеты. Вся семья оценила) Это очень вкусно, сытно и ароматно! Рекомендую всем на ужин приготовить это чудо!

Моя оценка рецепта:

Такой пирог я пекла пару раз, но рецепт потерялся. И вот нашла его на сайте) Тесто у меня получилось немного тягучим, поэтому разбавила его молоком до более жидкой консистенции. Соду заменила на разрыхлитель, мне так привычнее. Когда замешивала начинку, обнаружилось, что кокосовой стружки только 20 грамм. Решила добавить вместо нее ложку муки. Творожная масса стала гуще и получилось скатать шарики. Кстати шарики я убрала в холодильник пока готовила начинку, там они стали еще более твердыми. Творожную массу я особо не разминала, поэтому есть белые вкрапления, но это совсем не портит вкус. Пирог выпекала до сухой спички. После охлаждения покрыла глазурью, правда варить глазурь по рецепту не было времени. Просто растопила шоколадку с небольшим количеством молока. Пирог похож на кекс, он сочный и есть большие поры) Творожные шарики хорошо сочетаются с шоколадным тестом. Разрез выглядит красиво и интересно. А еще этот пирог очень вкусный!

Моя оценка рецепта:

Для запекания взяла заднюю часть и спинку тушки. Для начала вымочила крольчатину в холодной воде три чеса, чтобы вышли остатки крови и мясо стало белым. Кролик был не сильно молодой, поэтому оставила его мариноваться на ночь. Майонез хорошо размягчил мясо. Запекала два часа, также как в рецепте. А затем немного подрумянила без фольги. Мясо получилось мягким и сочным. Горчица практически не чувствуется, но придает приятный аромат и привкус. Из специй добавила паприку, сушеную петрушку и черный перец. Мне этот способ приготовления нравится своей простотой и минимальным количеством активного времени готовки) Крольчатина является диетическим мясом, для детей особенно полезна. А вкусное мясо из духовки нравится всем, и взрослым и детям. Рекомендую хозяюшкам этот рецепт)