Шоколадный пирог с творожными шариками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Готовим творожные шарики. Творог хорошо растираем вилкой с яйцом и сахаром.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Руками катаем творожные шарики, размером с грецкий орех, выкладываем на поднос или тарелку. Ставим в холодильник.

5. Шаг 5:

   

   Готовим тесто. Взбиваем яйца венчиком, добавляя сахар.

6. Шаг 6:

   

   Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

7. Шаг 7:

   

   Вмешиваем в тесто муку, какао, ванилин и соду, гашенную лимонной кислотой или яблочным уксусом.

8. Шаг 8:

   

   Замешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается густым.

9. Шаг 9:

   

   Форму для выпекания смазываем маслом. На дно выкладываем пару столовых ложек теста и распределяем по поверхности. Затем равномерно выкладываем творожные шарики.

10. Шаг 10:

    

    Затем выкладываем тесто ложкой на шарики. Распределяем тесто равномерно по всей поверхности.

11. Шаг 11:

    

    Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность зависит от вашей духовки. У меня пирог был готов через 40 минут. А вы ориентируйтесь по времени выпекания бисквитов, которые вы готовили ранее. Форма - диаметром 24 см.

12. Шаг 12:

    

    Готовый пирог оставляем остывать в форме. Затем выкладываем на поднос.

13. Шаг 13:

    

    Готовим глазурь. Ставим на плиту тарелку или кастрюлю. Разогреваем молоко. Затем добавляем сливочное масло, сахар и какао, хорошо перемешиваем, чтобы от какао не было комков.

14. Шаг 14:

    

    Готовим глазурь, до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и оставляем глазурь остывать.

15. Шаг 15:

    

    Поливаем теплой глазурью пирог. Оставляем пирог до застывания глазури.

16. Шаг 16:

    

    Шоколадный пирог с творожными шариками готов. В разрезе творожные шарики будут видны в зависимости от того, как вы их раскладывали. Приятного аппетита!