На главную

На сайте 26 061 рецептов
у 131 722 пользователей

Каталог рецептов

Шоколадный пирог с творожными шариками

Отличный бисквит с шоколадно-творожным вкусом! Всем любителям шоколадного вкуса посвящается! Данный пирог интересен тем, что в нем выпекаются творожные шарики. На вкус - это шоколадный пирог с сырниками. Попробуйте приготовить - вам понравится.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Яйца

4

Сметана

130

Сливочное масло

100

Сахар

120

Какао-порошок

30

Мука

220

Сода пищевая

1

Ванилин

1

Для начинки:

Яйца

1

Сахар

50

Кокосовая стружка

50

Творог

200

Картофельный крахмал

1

Для глазури:

Молоко

80

Сливочное масло

50

Сахар

100

Какао-порошок

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
308 ккал
Белков:8 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 14 / 30 / 56
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим творожные шарики. Творог хорошо растираем вилкой с яйцом и сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Руками катаем творожные шарики, размером с грецкий орех, выкладываем на поднос или тарелку. Ставим в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовим тесто. Взбиваем яйца венчиком, добавляя сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вмешиваем в тесто муку, какао, ванилин и соду, гашенную лимонной кислотой или яблочным уксусом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Замешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается густым.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму для выпекания смазываем маслом. На дно выкладываем пару столовых ложек теста и распределяем по поверхности. Затем равномерно выкладываем творожные шарики.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Затем выкладываем тесто ложкой на шарики. Распределяем тесто равномерно по всей поверхности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность зависит от вашей духовки. У меня пирог был готов через 40 минут. А вы ориентируйтесь по времени выпекания бисквитов, которые вы готовили ранее. Форма - диаметром 24 см.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовый пирог оставляем остывать в форме. Затем выкладываем на поднос.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовим глазурь. Ставим на плиту тарелку или кастрюлю. Разогреваем молоко. Затем добавляем сливочное масло, сахар и какао, хорошо перемешиваем, чтобы от какао не было комков.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовим глазурь, до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и оставляем глазурь остывать.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Поливаем теплой глазурью пирог. Оставляем пирог до застывания глазури.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Шоколадный пирог с творожными шариками готов. В разрезе творожные шарики будут видны в зависимости от того, как вы их раскладывали. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 06.09.2016 19:36:12

Вера, великолепно! Чудесный рецепт, нет слов! Очень красивый в разрезе, оригинальное приготовление. Я думала по началу, что это торт! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
liliyaa
liliyaa 13.09.2016 18:24:00

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Сура
Сура 19.10.2016 15:15:03

Вкусный пирог получился,только очень сладкий,но на вкус и цвет...в следующий раз поменьше сахара добавлю.Спасибо за рецепт! Супер

Успех приходит не к тому,кто рано встает,а к тому,кто просыпается в хорошем настроении.
Вера
Вера 19.10.2016 18:41:18

Пожалуйста Букетик.

Ани
Ани 06.11.2016 17:07:48

Получилось очень вкусно и необычно Супер-пупер!
Использовала розовую кокосовую стружку.

По жизни с улыбкой)
Вера
Вера 07.11.2016 08:48:29

Благодарю за отзыв Букетик

Леони
Леони 25.04.2017 10:04:45

Спасибо за рецепт . Очень вкусно и красиво . Когда получу звезду , выложу фото .

0
Вера
Вера 25.04.2017 19:03:32

Благодарю за отзыв, ждем Ваш фото отчет Букетик

0
Леони
Леони 26.04.2017 12:25:04

Верочка ! Я послала ваш рецепт подруге , которая сейчас живёт в Швейцарии . Пишет , что стал любимым десертом всей семьи .
Первый раз намучилась , т.к. у них нет твердого творога . Сейчас специально ездят за творогом в русский магазин .

0
Леони
Леони 03.05.2017 09:26:43

Обещанное фото

0
Вера
Вера 03.05.2017 19:27:15

Благодарю за фотоотчет Супер Цветочек

0
Леони
Леони 03.05.2017 09:28:15

А так он выглядит в разрезе

0
Вера
Вера 03.05.2017 19:26:38

Красота Супер-пупер!

0
Евгений
Евгений 28.05.2017 22:53:23

Вера, спасибо за такой вкусный рецепт!!! Обязательно попробую приготовить!!

Работаю в формате 3D! Dелаю Dеньги Dома! Интересно? Пишите-помогу-научу! Это не шутка и не хвастовство.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Мука, Сода пищевая, Ванилин, Кокосовая стружка, Картофельный крахмал, Молоко