Лучший фото отзыв недели 14-20 марта

Конкурс проводился с 14.03.2022 до 20.03.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 48
Моя оценка рецепта:

Какие замечательные Японские панкейки пышные воздушные на сковороде получились по Вашему рецепту. Я ещё никогда не готовила панкейки, довольствовалась только нашими оладушками, считала, что это одно и тоже. Но эти панкейки мне все же захотелось приготовить, уж больно аппетитно они выглядят, к тому же это блюдо японской кухни, а я очень люблю их рецепты.
Ингредиенты для теста я брала без изменений, только вместо ванильного сахара добавила 3 мл ванильного экстракта. Жарила панкейки на растительном масле, я наливаю масло, а затем распределяю его салфеткой по всей сковороде, удаляя излишки. Я всегда так жарю оладьи, чтобы они не становились жирными.
Жарила панкейки на слабом огне, у меня ушло примерно 8 минут. Результатом я оказалась довольна. Панкейки не подгорели и хорошо пропеклись.
Сами панкейки оказались очень нежными, воздушными. Вкус очень порадовал, их так приятно жевать. Готовые панкейки я посыпала сахарной пудрой, добавила кусочки сливочного масла и ещё я жарила бананы с сахаром и корицей, которыми тоже дополнила понкейки. Также у меня было немного кленового сиропа. Получилось безумно вкусно. Но панкейки действительно опадают, пока я возилась с сервировкой и фотографировала, они уже потеряли свою пышность. Поэтому их лучше сразу съедать, хотя они все равно вкусные, хоть и опавшие. Не обязательно делать их сладкими, можно подать со сметаной или сливочным сыром. Они хороши с любыми топпингами и сами по себе.
Благодарю за рецепт!!!

Моя оценка рецепта:

Да.., что может быть вкуснее домашней ветчины из свинины в ветчиннице. Всё делала по рецепту, но соли уменьшила вдвое, 40 грамм для меня это очень много. Не люблю сочетания розмарина и мяса, поэтому не стала добавлять, делала акцент на перце крупного помола. Перчик прям сюда идеально подходит, насыщает мясо и ветчина получается невероятно ароматной. После варки я отлила немного воды из кастрюли (отчерпала) и аккуратно достала ветчинницу за спиральку. В холодную воду не ставила, дала остыть произвольно на столе. После поставила в холодильник на 3 часа, а затем открыла ветчинницу и извлекла деликатес.

Моя оценка рецепта:

Спасибо Вам за великолепную идею! Подача салата с тунцом в тарталетках - это очень красиво и удобно.
Решила приготовить закуску на праздничный стол по Вашему рецепту. Благодарю вас за подробное и чёткое описание каждого шага. Приготовила очень быстро салат с тунцом. Использовала консервированный измельченный тунец в масле, что тоже очень удобно, не нужно измельчать тунец) и заменила огурчики на зелёный горошек, так как не все мои любят маринованные огурчики, к сожалению. По вашим рекомендациям яйца я натерла на крупной тёрке. Салат получился великолепный! В тарталетки салат укладывала непосредственно перед подачей на стол, боялась, что песочные тарталетки могут размокнуть, пока ждут гостей.
Всем очень понравилась рыбная порционная закуска. Довольно сытно, вкусно и несомненно красиво!
Спасибо Вам ещё раз за столь интересный рецепт Тарталетки с консервированным тунцом!!!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат огурцы грибы сыр
Салат огурцы грибы сыр
Моя оценка рецепта:

Интересный, необычный рецепт с маринованными грибами. Очень понравилось, что в составе свежий огурец и свежая сочная морковка. Они дают достаточно вкусного и полезного сока. Благодаря этому майонеза я взяла чуть меньше столовой ложки, а продуктов брала гораздо больше, чем у автора. У меня был довольно крупный огурец, 2 яйца и среднего размера морковка. Сыра и грибов я взяла примерно по 100 гр. Салат получился очень сочный, с пикантным свежим вкусом. Спасибо за рецепт Салат огурцы грибы сыр!

Моя оценка рецепта:

Сегодня на завтрак омлет с сыром на сковороде с молоком пышный.
Хоть рецепт очень простой, но настолько же он и вкусный и питательный.
Обычно я добавляю массу приправ, но тут решила следовать рецепту. И хочу вам сказать не всегда если «просто» значит «блюдо на разок» и без приправ получилось просто замечательно. Раньше никогда не готовила завтрак с сыром, зря, мне очень понравилось и детям тоже.

Моя оценка рецепта:

Всё получилось с первого раза. Впервые делала такую выпечку. Спасибо за рецепт Песочные корзиночки с белковым кремом!

Фотоотчёт к рецепту:
Кекс творожный классический
Кекс творожный классический
Моя оценка рецепта:

За неимением дома шоколада и малины я украсила бананом и сахарной пудрой.
У кекса легкий вкус творога и выразительный вкус цедры лимона, а также он очень нежный, берешь кусочек, а он рассыпается.
Вкусный. Нам понравился Кекс творожный классический.

Моя оценка рецепта:

Гуляш из говядины как в детском саду получился вкусным. Нежное и мягкое мясо, овощи мягкие и почти не чувствуются, но они видны, поэтому это блюдо не для всех детей, а для взрослых само то. По совету автора на гарнир пюрешка. Отличное сочетание. Сытно.

Фотоотчёт к рецепту:
Печенье Мадлен французское
Печенье Мадлен французское
Моя оценка рецепта:

Сын поросил печенье, конечно я открыла свой любимый сайт и начала искать. Мой выбор пал на Печенье Мадлен французское как раз и формы имеются, подумала я.
Тесто готовится очень просто. В рецепте указанно что нужно поставить в холодильник на час, за это время успела приготовить ужин в духовке и как раз она разогрелась до максимальных температур. Т.к первую минуту печенье нужны выпекать на 240С•
За 10 мин. одна порция печенья готова. Очень понравился его вкус, получилось очень мягкое, нежное с хрустящими корочками по бокам.

Моя оценка рецепта:

Я ещё в картофельное пюре с яйцом и молоком добавила чёрный и красный молотый перец, и всё-таки использовала холодное молоко, налила в картошку, немного подождала, чтобы оно нагрелось и перемешала. Пюре не стало серым, а таким же красивым и осталось.
Простой и вкусный и нежный рецепт гарнира.

Моя оценка рецепта:

Потрясающе вкусная вермишелевая запеканка с фаршем в духовке получилась! У меня была мелкая вермишель в виде букв и цифр, хотела ее пристроить в какое-то блюдо. Варится она быстро, поэтому буквально пять минут поварила и откинула на сито. Мясо у меня было в виде свинины, прокрутила его через мясорубку. Мясная составляющая запеканки получилась очень вкусной, я бы так ее съела) Овощи и мясо пропитались соками друг друга, получилось сочно, ароматно и вкусно. Потом соединила фарш и вермишель, залила молочно-яичной смесью и запекла. В духовке держала пол часа. Очень хорошая запеканка, нежная и сытная! Больше всего детям понравилось, они ее быстро съели) Все ингредиенты прекрасно сочетаются. После остывания запеканка хорошо нарезается кусочками. Но вкуснее всего в горячем виде. Рекомендую этот рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Хлеб в яйце на сковороде
Хлеб в яйце на сковороде
Моя оценка рецепта:

Гренки всегда жарила в смеси молока и яиц, такой вариант даже не предполагала) Оказалось, что хлеб в яйце на сковороде, соли и перца тоже весьма вкусен! Черный перец я использовала из мельнички, он не только придает остринку, но и имеет прекрасный аромат. Подавала гренки к завтраку, мы делали из них бутерброды с сыром и колбасой. Хотя дети и просто просто так ели эти гренки с чаем) Мне понравилась яичная корочка, чем-то напоминает яичницу с хлебом. При этом сам хлеб не промок внутри, зато хрустящая корочка просто прекрасна. Да и выглядят гренки ярко и красиво. Спасибо за прекрасную идею!

Фотоотчёт к рецепту:
Банановые панкейки
Банановые панкейки
Моя оценка рецепта:

Как по мне - банановые панкейки так себе. Я отчётливо чувствую вкус муки. В место сахара ещё добавила мёд, может ещё и в этом проблема. На вид: красивые.

Моя оценка рецепта:

Хотелось испечь что-нибудь к чаю и желательно не сильно замороченное) В закладках был рецепт этого творожного кекса с изюмом и сметаной в духовке. Тесто замешивается быстро и без проблем. Я не стала перебивать творог со сметаной, просто взбила все вместе миксером. У меня творог был влажный, он хорошо разошелся в тесте. В итоге тесто получилось густым, пышным. Выпекала в обычной круглой форме. Кекс хорошо поднялся. Выпекала я 40 минут при 180°. За это время мой кекс уже полностью пропекся. Возможно в металлической форме процесс происходит быстрее. Заметила, что мякиш получился карамельного цвета, а не белого. Но на вкус это не повлияло) Кекс вкусный! Структура очень пористая, он мягкий, пружинит. Нам понравилось кушать его, намазывая свежее сливочное масло на кусочки)

Моя оценка рецепта:

Очень интересный способ сварить привычную овсянку! Для Овсяной каши с ягодами на молоке я взяла хлопья быстрого приготовления, мне нравится нежная консистенция, которую они дают. Порцию увеличила в два раза, нам этого количества хватило на трёх человек. Ягоды взяла тоже замороженные, правда у меня была черная смородина. Ягоды добавила сразу, ведь каша варится очень быстро. Сливочное масло добавила непосредственно в тарелку, оно придало каше приятный сливочный вкус. Черная смородина добавила немного кислинки, но в сочетании с сахаром вышло очень даже гармонично) Вообще мне понравился вкус ягодной каши, оригинально) Думаю с клубникой и малиной будет даже вкуснее и ароматные, буду ждать сезон ягод. Решила мужу тоже приготовить такую кашу, только без молока. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины с дырочками с кипятком
Блины с дырочками с кипятком
Моя оценка рецепта:

Последнее время мне очень нравится печь блины из заварного теста. Такие они прелестные получаются, тоненькие, нежные, с ажурным хрустящим краешком, просто объедение! Сегодня мне нужно было испечь большую порцию. Благодаря калькулятору сайта я увеличила количество кефира до 4 стаканов и моментально получила нужное количество всех остальных продуктов. Немного откорректировала количество муки до нужной мне консистенции. Пекла одновременно на 2-х сковородках, поэтому блинчики разного диаметра. Рецепт Блины с дырочками с кипятком рекомендую, готовьте с удовольствием.

Моя оценка рецепта:

Получилось очень вкусно! Сначала обжарила мясо на режиме "Жарка" с открытой крышкой, потом добавила лук и натёртую морковь, обжарила ещё 5 минут, добавила гречу, чеснок, приправы. Залила кипятком и в режиме "Тушение" готовила 30 минут. Думаю, можно было готовить и 15 минут, как у автора рецепта. У меня получилось всё ооочень разваренное. Лук с морковкой практически растворились, мясо (брала свиную шею, нарезала мелкими кубиками) при прикосновении вилки тоже распадалось. Это невероятно сочное и вкусное блюдо! А аромат какой шел вместе с паром из клапана мультиварки! И, главное, не надо стоять у плиты, умная помощница всё сделала за Вас. Отличный, сытный рецепт Гречка по купечески в мультиварке со свининой, готовьте с удовольствием!

Моя оценка рецепта:

Спасибо, рецепт Плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские мне понравился, всё получилось с первого раза.

Моя оценка рецепта:

Блины на сыворотке с дырочками очень нежные и хрупкие. Получились красивые блины с мраморным рисунком. Также экономные, у меня от творога осталась сыворотка и я не тратила дополнительно кефир или молоко, а вкус ничем не хуже, такой же.

Моя оценка рецепта:

Какая вкуснятина! Я не стала потрошить рыбку, пожарила тушки целиком, просто из-за нехватки времени. Получилось очень вкусно! Необыкновенная, аппетитная хрустящая корочка, нежное свежее мясо, сказка! Съели просто так, без всякого гарнира, как семечки. Корюшка жареная на сковороде в муке очень вкусно!

Фотоотчёт к рецепту:
Стейк горбуши на сковороде
Стейк горбуши на сковороде
Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт Стейк горбуши на сковороде! Такой простой, лёгкий маринад хорошо усилил вкус рыбы и не дал остаться ей сухой. Да ещё и чеснок сделал своё аппетитно-ароматное дело. Быстро, просто, вкусно! Готовьте с удовольствием!

Моя оценка рецепта:

Обожаю кабачковые вафли из кабачков в вафельнице. Не могу удержаться и кушаю их сразу, только сняв с решетчатой поверхности мультипекаря. Рецепт немного интерпретировала, и получилось очень классно. Вместо сметаны добавила йогурт. Это вообще никак не повлияло на их вкус. Разница только в том, что сметана намного жирнее классического йогурта. И второе изменение, которого я теперь буду придерживаться. Я просто решила не добавлять растительное масло. Оказывается, смазывать поверхность панели совсем необязательно, так как вафли можно извлечь и без его добавления, просто делать это нужно немного аккуратнее.

Фотоотчёт к рецепту:
Творог на кефире на сковороде
Творог на кефире на сковороде
Моя оценка рецепта:

Вай, вай, вай! Это чудо, а не рецепт Творог на кефире на сковороде.
Никогда бы не подумала, что творог готовиться так легко и за считанные часы, даже час!
Начала варить кефир смешанный с молоком 2:1, все строго по рецепту, варю и думаю, что ничего не выйдет, не получается. Выключаю огонь, жду 10-15 минут и смотрю, что всё получилось! Процедила, слегка отжала, так как сухой не хочу(автор пишет в рецепте, как сделать сухой, если кто любит).
Переложила в вазочку творог, приготовленный с трепетом и переживаниями. Пробую, ну ооочееень вкусный и нежный, а какой чудесный аромат.
Очень довольна рецептом! Спасибо!
В рецепте нет пошаговых фото, думаю мои фото будут кому-то полезны.
P.S. Из 600 мл кефира и 300 мл молока получилось 141 гр. творога.

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты из геркулеса постные
Котлеты из геркулеса постные
Моя оценка рецепта:

Искала на сайте постные рецепты, чтобы мужу приготовить что-нибудь на второе. Нашла этот рецепт Котлеты из геркулеса постные, понравилось, что котлеты делаются не из одной овсянки, а с добавлением картошки. Почитала комментарии и решила все-таки соблюсти пропорции воды и овсянки. Не знаю у кого как, но моя самая обычная овсянка впитала всю воду и стала даже суховатой) А вот картошки я взяла две штуки. Потом в голову пришла шальная идея перемолоть вместе с картошкой и замоченную овсянку. Масса стала более жидкой, чем была в начале. Да еще и картошки больше, чем надо) В общем фарш я выкладывала ложкой. Если бы не перемолола овсянку, то вполне можно было слепить котлеты руками. Но форма не так важна как вкус, тем более у меня получились вполне симпатичные румяные котлетки-оладушки. С картошкой вкус гораздо лучше, а консистенция нежнее. Чеснока совсем не много оказалось, особой остроты не заметила, а вот аромат во время жарки великолепный) Котлеты вкусные, необычные и быстрые в приготовлении. Муж оценил, мне тоже понравилось.

Моя оценка рецепта:

Давно хотела попробовать приготовить простой высокий и воздушный омлет запеченный в духовке, а не на плите. Все продукты взяла согласно рецепта. У меня круглая форма диаметром 15 см. Процесс приготовления простой и понятный, все делается быстро. Самое долгое, это выждать время выпекания) Запекала ровно 30 минут. Готовый омлет сначала был высоким и пышным, а потом немного осел, так всегда бывает. Смазала поверхность сливочным маслом и поняла, что это просто чудесное дополнение! Омлет внутри получился очень пористый, разрез меня порадовал. Консистенция нежная, немного плотнее, чем у омлета, приготовленного на сковороде. Очень вкусно было макать кусочки в сметану, такая нежность) Мне понравился такой завтрак, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Мне очень нравятся такие рецепты как рассыпчатый рис в микроволновке, в микроволновке можно много различных блюд приготовить. А главное, при этом не надо стоять у плиты, достаточно выставить режим. Гарнир из риса мне понадобился к ужину, но не было возможности варить на плите. Рискнула попробовать) Для приготовления взяла высокую пластиковую кастрюлю, она предназначена как раз для микроволновки. Знаю, что рис сильно пенится при закипании, поэтому высокие бортики спасли мою технику от лавины риса) Варила я один стакан крупы, залила двумя стаканами воды. Мощность моей микроволновки поменьше, поэтому просто готовила чуть дольше. После первого этапа перемешала рис и поставила довариваться. В итоге получился замечательный гарнир. Рис полностью впитал воду, увеличился в размере. А сливочное масло сделало его вкус более нежным и сливочным. Это отличный способ приготовления риса, теперь буду пользоваться.

Моя оценка рецепта:

В нашей семье любят винегрет без горошка классический, даже дочка с удовольствием его ест) Захотелось сделать его без горошка и капусты, тем более в закладках был соответствующий рецепт. Пропорции увеличила вдвое. Свеклу решила не варить, а запечь в микроволновке, так выходит быстрее. Четыре большие свеклы сложила в пакет, завязала и готовила 20 минут. Как раз картошка с морковью сварились к этому времени. Резали овощи на пару с дочкой) Огурцы у меня свои, уже весна, пора доедать запасы) Так как огурцы были средней солености, салат немного посолила и добавила черного перца из мельнички. Приготовила все с вечера, перемешала и оставила до утра. Мне нравится этот насыщенный цвет и вкус винегрета. Утром заправила маслом и все с удовольствием позавтракали. Салат очень вкусный, с ярким вкусом свеклы и пикантным привкусом соленых огурчиков. Лук здесь тоже очень хорошо дополняет салат. Спасибо за прекрасный и нужный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп грибной с рисом
Суп грибной с рисом
Моя оценка рецепта:

Суп грибной с рисом по этому рецепту приготовила специально для постящегося мужа. Мне было важно сделать суп сытным и наваристым, ведь обычно постные первые блюда бывают слишком легкими для мужчин. Грибной суп по этому рецепту получился именно таким, какой мне и нужен был. За счёт вкусной поджарки и риса суп стал насыщенным и достаточно густым. Когда были готовы лук с морковью, мне захотелось отправить в сковороду и грибы заодно. Получилось очень хорошо) Шампиньоны не успели поджариться, зато успели хорошо потушиться и пропитаться соками овощей. После объединения всех составляющих в кастрюле проверила минут 10 и оставила настаиваться. Зеленый лук добавила непосредственно в тарелку. Он отлично сочетается с грибами) Суп очень вкусный! Больше всего мне понравился аромат грибов и нежная консистенция бульона. Кстати я соблюдала все пропорции и результат меня порадовал) Спасибо за рецепт, мужу тоже понравилось!

Фотоотчёт к рецепту:
Филадельфия сыр домашний
Филадельфия сыр домашний
Моя оценка рецепта:

Я соглашусь, что это, наверно, не оригинальный сыр Филадельфия, но он получается очень нежным, чуть солоноватым и совсем, по моим ощущения, не похож на брынзу. Йогурт я покупала в обычном супермаркете, а вот сметану в фермерском магазине. Сметану я использовала жирностью 26% и из данного количества ингредиентов у меня получилось ровно 500 грамм готового сыра, а не 400, как указано выше. Не знаю, возможно, это зависит от качества продуктов и их жирности.
На счет десертов…. Такой сыр очень хорошо подходит для приготовления вкусняшек. Я приготовила крем на основе домашнего сыра Филадельфия, а далее собрала торт уже из готовых бисквитных коржей на быструю руку. Торт собирала второпях, крему охладится не дала, один слой выложила из остатков коржей, поэтому между коржами крем не очень хорошо лежит. Однако верх торта я уже покрывала охлажденным кремом, и как результат, хороший четкий слой лежит на верхнем корже идеально. В общем, если бы у меня было время, я бы собрала достаточно аккуратно торт, и крем на основе домашнего сыра Филадельфия выглядел бы отлично.
Katushafin, спасибо за рецепт! Поздравляю!

Моя оценка рецепта:

Тесто поднималось на глазах, удачное.
К рукам сильно не липло, лишь слегка присыпала мукой при раскатке. Хорошо соединялось в пирожок.
Пирожки дрожжевые на сухих дрожжах вкусные и на вид красивые.