Лучший фото отзыв недели 19-25 июня

Очень мне понравились шоколадные блины на молоке. Делаются они довольно просто. С тестом никаких сложностей не возникло, блинчики хорошо переворачивались.
А какие они ароматные! А какие они вкусные! Автору браво!
Буду готовить эти блины еще и не раз, уж они они всей семье понравились

К ужину приготовила салат с жареной курицей. Куриное филе разрезала, натерла солью и любимыми специями, оставила промариноваться минут на 15, быстро обжарила ( получилось сочно и ароматно). Часть салата решила заменить пекинской капустой ( использовала только нежную часть капустных листьев, без толстых белых прожилок). Нарезала и смешала всё ингредиенты, заправила салат майонезом - отличный вариант лёгкого, но сытного ужина готов! Маринованное в специях и обжаренное куриное филе прекрасно сочетается с овощами, значительно обогащает вкус салата.Получилось очень сочно и вкусно! Спасибо за рецепт, Жемчужинка! С удовольствием буду готовить по этому рецепту, всем понравилось!

Я готовила банановый пирог в мультиварке. Получился он воздушным и очень вкусным.С верху я украсила его растопленным шоколадом и кокосовой стружкой. Всей семье понравился этот пирог.

Приготовила сегодня кесадилью по рецепту  кесадилья с курицей и сыром в домашних условиях.
Взяла для кесадильи вареное куриное мясо, сыр, овощи (так как не было болгарского перца, его не добавляла).
Тортильи сделала сама, найдя рецепт на сайте. Тесто поделила на несколько порций, раскататала их в тонкие лепёшки. Сразу выложила одну лепёшку на сковороду, на нее  поместила начинку, сверху накрыла еще одной лепёшкой. Обжаривала кесадилью с двух сторон, пока лепешки не зарумянились.
Лук, помидоры, мясо, сыр в начинке - всё  очень сочно и хорошо сочетается между собой. Вместе с мягкими вкусными лепёшками - очень вкусно! Обязательно буду готовить это замечательное блюдо ещё!
Огромное спасибо!

Заинтересовал рецепт куриных наггетсов как в Макдональдсе, мясо в хрустящей панировке мне кажется очень аппетитным.
Куриную грудку нарезала поперек волокон, но получить одинаковые округлые кусочки мне не удалось, мясо распадалось на небольшие фрагменты разной величины.
Закончив нарезку, замариновала мясо в соевом соусе на 40 минут. Соль в маринад не добавляла, посолила только немного взбитое яйцо. Обмакивала в яйцо курицу, затем помещала ее в муку, снова обмакивала в яйцо и, наконец, обваливала в панировочных сухарях. Обжаривала до румяной корочки. Долго мясо на сковороде не держала, чтобы не пересушить его.
Мясо вышло очень нежное и сочное.  Как контраст - хрустящая панировка. Вкусно очень!
Спасибо большое!

Все, что с творогом, это просто любовь! Особенно, когда это просто быстренько смешала и в духовку. Особенно на завтрак. Поставила в духовку, пока занимаешься своими делами и уже все готово.

Моя семья выпрашивала зеленый борщ, поэтому я была в поиске самого "удачного" рецепта. И вот он! Спасибо автору за этот рецепт. Все получилось вкусно, а вкус очень насыщенный.

Моя самая любимая каша! Тот самый вкус детства! Рецепт жидкой рисовой каши на молоке в кастрюле просто супер, подробно расписаны все нюансы. Автору спасибо.

Вкус у блинов необычный. Рецепт мне понравился. Но, муки в тесто я добавила меньше, иначе получается густое тесто, как на оладьи.

Очень крутое блюдо и простое в приготовлении! От себя внесла изменение в рецепт кекса. Тесто месила на чистых желтках ( протсто надо было их израсходовать). Заменила растительное масло на маргарин 60% и сливочное масло 82.5% в соотношении 60/40 (растопила и так же добавила в тесто по рецепту). Это дало более сливочный вкус. Заливку делала с растительным маслом. Выпекала в эдектрической духовке в режиме вверх//низ без конвекции при 180° первые 20 минут. Снизила температуру до 170° и так ещё 10 минут доходил. Пропекся идеально. Заливка даже шкварчала, когда ее влила в кекс. Текстура когда кекс полность остыл видно на фото. Для вкуса добавила цедру апельсина в тесто и в заливку, очень душистый аромат. Рекомендую к приготовлению. Приятного аппетита! И спасибо за рецепт! 🩷

Сделала я кабачковое пюре. Все овощи поставила вариться. Только сливки не стала добавлять. Чеснок тоже решила не класть в пюре.
Измельчала овощи погружным блендером, так как хотелось добиться однородной структуры.
При подаче украсила листиком базилика. Пюре из кабачков и картошки получилось очень нежное и вкусное! И похоже мне оно понравилось больше чем детям
Юлия, спасибо за рецепт!

Захотелось чего-то сытного, но лёгкого на обед. И решила я пожарить куриные грудки с кабачками на сковороде.
Разморозила куриное филе. Так как кабачки у меня были не сильно крупные нарезала их полукружьями. Филе нарезала кубиком.

Курицу обжарила до готовности, у нее была легкая золотистая корочка. Добавила кабачки и подержала еще минут 5 на огне. Семечки решила не добавлять, возможно в следующий раз.
Кабачки получились слегка хрустящими как я и хотела. Мне курица с кабачками очень понравилась. Ее можно подать с гарниром, а можно как самостоятельное блюдо.
Рекомендую! 👍

К обеду сделала салат из огурцов с чесноком. Это на самом деле очень простой и мега быстрый рецепт! Огурцы нарезала ножом, добавила 2 больших зубчика чеснока измельченных на мелкой терке и нарезанный укроп. Заправила салат пахучим подсолнечным маслом. Вот вроде так просто, а как вкусно!!! Мммм... Пальчики оближешь!
Салат этот не хранится, его надо съедать сразу, так как огурцы очень быстро начинают пускать сок. В следующие разы буду экспериментировать с добавлением разной зелени. Начну с рукколы

Всем привет! Отличный способ приготовления гречневой каши. Получилась вкусная и расыпчатая. Раньше я готовила её не часто, но благодаря такому простому рецепту буду теперь готовить чаще. Спасибо!

Были размышления о том что сделать из фарша, нашёлся данный рецепт и заведомо понравился, как показал результат - не ошибся. Получилось очень вкусно, но видимо немного переборщил с мукой или было маловато воды. Тефтели поедались с удовольствием и салатиком из овощей.

500 гр слоеного бездрожжевого теста сдобного
340 банка вареной сгущенки и пачка слив масла
Как всегда оочень вкусно.

В сезон молодых кабачков хочется готовить из них побольше разнообразных блюд. В этот раз у нас на ужин кабачки в кляре с сыром на сковороде. Это даже интереснее, чем просто пожарить. Да еще и гораздо сытнее!
Молодые кабачки я нарезала на шайбочки шириной 1 см. или чуть толще. Мне нравится, когда кабачок хрустит.
Решила чуть присолить кружочки, а чтобы сок не помешал кляру прилипнуть, промакнула бумажным полотенцем. Еще можно обвалять в муке.
Учла советы автора и замесила кляр погуще. Добавила в него паприку, сушеный укроп и чеснок. Именно свежий чеснок придал такой аппетитный аромат и вкус кляру. Старалась обмакивать кабачки так, чтобы на них оставалось много сыра. Ведь при обжаривании получается такая румяная сырная корочка!
Такие кабачки очень вкусны пока кляр еще горячий и хрустящий! Но и на утро охлажденные кабачки тоже были вкусными, особенно со сметаной.

На сайте нашла рецепт компота из черной смородины на зиму на 3 литровую банку. Как раз и ягод набрали, надо закрутить. Правда мне тяжело работать с такими большими банками, поэтому теперь компоты закрываю в литровые банки, но с соблюдением пропорций на трех литровую. На большую банку я тоже обычно кладу 250 г. сахара, а если ягоды кислые (типа вишни), то и все 300 г.
В этот раз у меня гибридная сладкая черная смородина. Банки я простерилизовала над паром и наполнила на 1/3 ягодами. Воду заранее вскипятила, чтобы сразу залить в еще горячие банки. Интересно, что во время настаивания весь цвет держится внизу среди ягод. Но, как только всколыхнешь банку, наверх поднимаются розовые нити.
Готовые горячие банки я укутала в одеяло почти на двое суток, т. к. на кухне было жарко. Компот получился яркий, вкусный, ароматный! Им и зимой приятно наслаждаться и летом можно открыть баночку, когда не хочется включать плиту в жаркие дни.

Увидела рецепт маринованные грибы вешенки на зиму - отличная закуска и захотелось попробовать. Конечно на зиму не заготавливала, просто сделала к качестве дополнения к ужину.
Вешенок в упаковке было 300 г., соответственно убавила порции при помощи калькулятора сайта. Чистить эти грибы не надо, только удалить жесткое основание. Поэтому приготовление не отняло много времени.
Сначала мне показалось, что жидкости для такого количества грибов маловато, но потом вешенки вполне свободно плавали в рассоле. Варила их ровно 25 минут на слабом огне. По объему получилась не полная пол литровая банка.
Честно говоря половину этих хрустящих грибочков я съела еще теплыми). Очень уж они вкусные! А на утро сразу из холодильника еще лучше! Отличный рецепт!

Испекла замечательный кекс с абрикосами к чаю по этому рецепту. Интересная задумка, получается красиво и с разными вкусами. Меня больше всего порадовало, что в составе не много сахара. При этом пирог очень вкусный!
Тесто я замесила как и указано в рецепте. Я тоже обычно не растапливаю сливочное масло, а взбиваю размягченное с сахаром. Тесто получилось густым и гладким. Для начинки у меня был молочный шоколад и крепкие, сочные абрикосы. Выпекала кекс в форме диаметром 20 см. По времени получилось 40 минут.
Кекс получился сочным, пористым, мягким и ароматным! Сам мякиш уже вкусный, да еще и кусочки фруктов и шоколада попадаются. Слои красиво соединяются. Нам кекс понравился, теперь хочу заменить абрикос на черную смородину.
Спасибо за рецепт! Рекомендую!

Сварила компот из кураги и чернослива. Количество сахара уменьшила на свой вкус, добавляла его в воду постепенно, пробуя, в результате немного сахара от 150 г осталось. Это конечно зависит от индивидуальных предпочтений. Очень вкусный, ароматный и конечно же полезный напиток получился! Спасибо, Snezhana!

Сегодня приготовила красную чечевицу в мультиварке. Рецепт понравился своей простотой и способом приготовления ( люблю готовить в мультиварке!). Готовила в режиме "Рис", время для этой программы в моей мультиварке - 40 минут, изменять его не стала. Чечевица получилась нежная, кубики моркови тоже стали мягкими и нежными, но форму сохранили, лук практически полностью разварился ( только аромат остался))). Про чеснок я, честно говоря, совсем забыла, не добавила. Но все равно получилось очень вкусно. Подавала чечевичное пюре ( или кашу))) с сосисками. Спасибо за рецепт, Синеглазая!

Приготовила баклажаны в кляре жареные на сковороде. Баклажан нарезала тонкими кружочками( до 0,5 см), всё таки решила их присолить, чтобы наверняка быть уверенной, что не будет чувствоваться горечь. Через 10 минут баклажаны отжала. Для кляра использовала пшеничную муку, присаливать ее не стала, баклажаны уже соленые. Каждый кружок опускала во взбитое яйцо и муку дважды. Обжаривала баклажаны до зарумянивания кляра. Просто, быстро и вкусно! Спасибо, Наталья!

Много чего делала из смородины, но конфитюр из черной смородины с добавлением крахмала впервые.
Смородину отобрала самую спелую, чтобы было без кислинки. Пробила ее погружным блендером и смешала с сахаром. Варила минут пять до явного потемнения ягодной массы. Крахмал решила использовать кукурузный, поэтому взяла его в два раза больше. При введении крахмальной воды конфитюр стал белесого цвета, но после проваривания в течение пары минут снова потемнел. Теперь цвет стал красноватым, а конфитюр заметно загустел. Консистенция необычная, это не кисель и не желе, что-то среднее. Мы просто пьем чай с этим ароматным и нежным конфитюром, но его действительно можно использовать в выпечке. Из этого количества продуктов у меня получилось 400 мл. конфитюра.
Результат мне понравился, советую всем попробовать!

Мы любим сметанное желе, поэтому на десерт сделала торт летний с фруктами ягодами желатином.
Корж я испекла заранее, вырезала из него круг по форме, в которой формировала торт. Остатки нарезала на кусочки.
Сметану решила взять "полегче" 15%. Желатин все равно сделает свое дело и сметана застынет, зато будет менее калорийно. Сахару сначала дала раствориться, а потом уже взбивала. Желатин топила в микроволновке, 40 секунд хватило.
Наполнитель у меня из того, что было дома, а это: малина, черная смородина, маленький банан, абрикосы.
Торт оставила застывать на ночь. Получился он красивым и вкусным! В нем прекрасно сочетаются сладкие и кисленькие ягоды - фрукты. Сметанная основа вполне нейтральна на мой вкус. Количества желатина хватило на то, чтобы торт стал стабильным и легко нарезался на кусочки.
Спасибо за рецепт летнего освежающего десерта!

Воспользовалась рецептом сметанных коржей для торта для того чтобы испечь всего один корж. Он мне понадобился для другого десерта. Количество порций уменьшила с помощью калькулятора сайта. Тесто замесила обычной вилкой, это вполне удобно. Консистенция получилась густая и гладкая.
Корж выпекала в кулинарном кольце диаметром 18 см. Кольцо обернула фольгой, а дно и бока смазала тонким слоем растительного масла.
Получился мой корж ровным и гладким! Даже середина не поднялась и не потрескалась. Мякиш пористый, сочный и при этом не тяжелый! Очень приятно попадает на зубок лимонная цедра. На мой вкус сладковато, но сладкоежкам будет в самый раз. Лимон кстати хорошо оттеняет сладость и придает выпечке свежий аромат.
Спасибо за рецепт, очень пригодился!

Приготовила сегодня сдобное тесто на молоке для булочек. Продукты взяла на 11 порций, молоко у меня было топлёное, прежде чем добавить в него сухие дрожи, подогрела его, чтобы оно стало почти горячим, дрожжи при такой температуре работают отлично.
Муку взяла высшего сорта, сливочное масло положила в небольшой  ковшик и поставила на маленький огонь, чтобы оно растопилось, яйцо предварительно достала из холодильника.
Приготовила опару, соединив теплое молоко дрожжи и сахар.  Сахара добавила 1,5 чайных ложечки. Это моя обычная норма для теста, кладу не больше двух чайных ложек сахара, чтобы тесто получилось нейтральным, удобно, когда добавляешь сладкую начинку.
Опара стояла при комнатной температуре 20 минут. Добавив остальные ингредиенты, замесила тесто и поставила его на расстойку на 2 часа в теплое место.  Поднялось оно хорошо, став больше раза в 2,5, получилось очень пышным, мягким, эластичным, послушным в работе. Приготовила из него булочки с клубничным джемом и штрейзелем. Булочки вышли изумительные - нежные, сдобные, очень вкусные!
Огромное спасибо за рецепт!

Сделала на обед гуляш из свинины по рецепту гуляш из говядины в мультиварке с подливкой.
Свинину нарезала на кусочки, выложила её в чашу мультиварки вместе с растительным маслом, готовила мясо в режиме "жарка" 15 минут, периодически помешивая.
Очень люблю лук, поэтому добавила его вместе с морковкой и чесноком к мясу. Через пару минут выложила в чашу томатную пасту, перемешала, налила воды и, выставив режим "тушение"  оставила мясо  тушиться на один час. Затем добавила к мясу соль и разведённую в воде муку, тушила мясо ещё 30 минут.
Аромат и вкус у мяса  - замечательные! Томатная подливка вышла насыщенная и пикантная, морковка дала приятную сладость, гуляш получился отличный!
Спасибо большое!

Не смогла пройти мимо рецепта малинового сорбета. Как раз ягода поспела! Только сделала я немного в уменьшенных пропорциях. Малины у меня было 300 грамм.
Удержаться, чтобы не попробовать во время приготовления не просто, потому что пахнет очень аппетитно. Сахара я добавила чуть больше указанного, так как малина была с ощутимой кислинкой.
Два раза доставала сорбет из морозилки и взбивала его миксером. На следующий день была дегустация. И я поняла, что сок лимона можно было не добавлять, он усилил кислоту, которая и так была в малине, это сразу почувствовал старший сын, а мы с дочкой (любители кислинки) если с большим удовольствием.
Спасибо за чудесный, вкусный и полезный летний рецепт!

Захотелось испечь что-нибудь с летними ягодами к чаю. Выбор пал на пирог на кефире с ягодами. Собрала ягоды йошты (гибрит смородины и крыжовника) для пирога. Включила печку и сделала тесто. Вместо разрыхлителя добавила чайную ложку соды гашёную фруктовым уксусом.
Получился пышный, пористый румяный и очень вкусный пирог! Отличный вариант для прихода гостей. Буду печь его еще! Он так всем понравился, что даже крошки не осталось.