Лучший фото отзыв недели 2-8 января

Большое спасибо за рецепт! Делаю третий раз и всегда удачно. Рецепт скорректировала на 3/4, под размер формы. Цукаты заменила на ягодный микс (крыжовник и смородина), оставшийся после слива настойки. Ягоды всегда жаль, а тут такой вариант применения обнаружился. В процессе выпечки оставшиеся в ягодах спирты испарились, но приятный барбарисовый оттенок сохранился. На удивление плотное тесто хорошо пропкается за 50 минут (верх и низ с конвекцией) на 180 градусах. Последние 10 минут только нижний тен на 120. От личный результат! Всем рекомендую попробовать приготовить.

Давно слышала про цыплёнка табака, но думала, что это ресторанное блюдо и в домашних условиях не получится приготовить. Увидев рецепт, удивилась, что это проще простого и "ресторан" дома.
У меня был небольшой цыплёнок, как рекомендуют в рецепте. Разрезала по грудке, сделала плоским. Тушку промыла, лишняя влага стекла. Цыплёнка замариновала. Решила ещё добавить чеснок. Прорезала ножом в цыплёнке "кармашки", поместила туда чесночные пластинки.
Цыплёнок запекался в форме до образования румяной, хрустящей корочки. Мясо получилось нежное, сочное, ароматное. Цыплёнок целый, в отличие от кускового, сохранил много собственного сока. В восторге!
Цыплёнок табака в духовке - шедевриальное блюдо без затрат особых усилий!
Благодарю за рецепт!

Печенье просто божественно!!! Муки у меня ушло чуть больше. В холодильник тесто отправила на 3 часа. Использовав два пергамента, как описано в рецепте, раскатать его удалось довольно легко))) Те, что раскалывалась тоньше, больше хрустя, но и потолще печенье бесподобно. Выпекала по 7 минут, наслаждаясь потрясающими ароматами. Всем советую!
Благодарю за рецепт ❤️

Готовится все просто. Очень вкусно. В следующий раз положу побольше чернослива. Благодарю за рецепт

Захотелось приготовить что-то лёгкое и вкусное. Попался на сайте рецепт: ПП сырники с рисовой мукой в духовке, который заинтересовал. Тем более, в холодильнике была пачка творога.
К творогу добавила яйцо, рисовую муку, сахар и ванильный сахар. Перемешала до однородной консистенции. Выложила на противень и выпекала сначала 15 минут, затем перевернула сырники и ещё 10 минут. Вот так просто и быстро! Получились нежные, аппетитные и вкусные сырники!
Большое спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 👍

Нашла на сайте рецепт картофельные чипсы в духовке и решила приготовить для сына. Любит он у меня чипсы,но ведь домашние намного вкуснее и полезнее! Картофель помыла и порезала тонкими ломтиками. Из специй я использовала чеснок, смесь перцев,соль, карри.
Выложила картофель в контейнер. Чеснок мелко порезала и обжарила на масле. К картофелю добавила специи, полила маслом с чесноком, хорошенько перемешала. Выложила картофель на противень и запекла в течении 30 минут при 200°.
Простые в приготовлении,ароматные,хрустящие и вкусные чипсы получились! Спасибо большое автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 👍

Решила попробовать новый рецептик печенья. Выбрала печенье с изюмом песочное рассыпчатое.
Делала из расчета на 9 порций. Муки ушло 200 г, а печенья получилось 24 штуки (печеньки получились небольшие, 5-6 см в диаметре). Сначала подготовила изюм. Залила его горячей водой на 10 минут. Затем слила воду и подсушила изюм на полотенце.
Пока изюм замачивался, приготовила тесто. Соединила размягченное сливочное масло с сахаром и взбила смесь миксером (взбивала минуты 3). Затем добавила в смесь яйцо (взбивала еще 2 минуты).
Муку смешала с разрыхлителем, просеяла, вводила в массу постепенно, понемногу, в 6 приёмов, хорошенько перемешивая тесто лопаточкой.
Добавила в тесто изюм, все аккуратно перемешала, собрала тесто в "колобок" и, понемногу отщипывая от него, стала формировать небольшие шарики. Выкладывала их рядками на противень. Чтобы шарики приняли форму лепешки, придавила каждый пробкой от вина. На печеньках получились небольшие вмятины по центру.
Выпекала печенье 15 минут при температуре 200°.
Печенье получилось сладкое, рассыпчатое, очень вкусное.
Отличный рецепт! Большое спасибо!

Я не люблю магазинные вафельные торты и вряд ли бы стала его делать дома, но у меня в гостях была подруга, которая забыла упаковку вафель. Они предназначались для закусочного торта к рождественскому столу, пришлось им придумывать другое блюда, а мне готовить сладкий торт. Готовить - это громко сказано. Сделать бутерброд, наверно, занимает столько же времени. Тем не менее получилось вкусно. Ночь в холодильнике торт не отдыхал, но часов пять пропитаться мы ему дали. Получился идеальные вариант - и не слишком сухо, и не слишком влажно, когда коржи превращаются в единую массу. Я посыпала кокосовой стружкой, то, что оказалось под рукой. Но, думаю, чернослив и орехи удачно дополнили бы угощение. Спасибо за рецепт, alena.

Обычно после праздников дома остаётся баночка-другая из домашних заготовок. В этот раз до конца продержались томаты в собственном соку. Но сегодня настал и их черед. Очень они мне пригодились для пасты с говядиной в томатном соусе.
Готовила на две порции. В роли пасты выступили пружинки из твердых сортов пшеницы. Говядину с успехом заменила нежирная свинина.
Готовила без сельдерея и смеси итальянских трав. Добавила только сушёный базилик.
Обжарив на сковороде лук и чеснок, добавила к ним нарезанное полосками мясо. Обжаривала его до румяной корочки .
Томаты в собственном соку протерла через сито, в результате получила густую однородную томатную массу. Вылила ее в сковороду, тушила мясо, пока оно не стало мягким, а соус не загустел.
Подавала с только что сваренными пружинками. Получилось очень вкусно! Мясо прекрасно пропиталось соусом. Сам соус получился пикантным, в меру кислым, можно сказать деликатным. Хорошо сочетался с мясом и макаронами.
Огромное спасибо за рецепт!

Для выпечки лучше всего брать кукурузную муку самого мелкого помола. У меня была более грубая фракция, поэтому хлеб получился слегка зернистый, рассыпчатый, но вкусный. Цвет из-за добавки кукурузной муки немного отличается от привычного белого хлеба, он не ярко-жёлтый, но какой-то яркий, прямо таки праздничный. Кто любит корочки, вам точно понравится этот хлеб. Спасибо за рецепт, katushafin.

У меня был кусочек сала, захотелось его облагородить. Больше всего мне нравится делать сало в луковой шелухе с чесноком. Это очень вкусно! И ещё один плюс - такое сало становится мягким и его могут есть те, кому трудно жевать.
Количество шелухи я на взвешивала, просто взяла три горсти. Вместе с обычной жёлтой попалось несколько красных луковых "оберток" и даже несколько чесночных). Шелуху промыла в дуршлаге и сложила в тёмную кастрюлю, т. к. белая эмаль окрасится в стойкий жёлтый цвет. Добавила все по списку и сварила рассол. Сало облепила готовой шелухой и варила 15 минут. Потом вынесла на холод на ночь. На следующий день кусочек обсушила, натерла чесноком и паприкой и убрала в холодильник. А на утро мы наслаждались бутербродами с мягким, ароматным салом. Оно прекрасно нарезается на ломтики. На вкус в меру солёное, пряное, хорошо чувствуется жгучесть чеснока. Очень хороший рецепт!

Решила приготовить яблочный фреш. Поскольку у меня есть соковыжималка, то использовала её вместо блендера.

Яблоки у меня были достаточно сочные, так что из каждого яблока вышло по одной порции фреша. Мёд не добавляла, поскольку напиток и без того получился сладкий. Просто, вкусно, полезно, освежающе.

Спасибо большое!

Рецепт пряных креветок с лимоном и чесноком за 5 минут заинтересовал меня тем, что креветки здесь жарятся неочищенные. На всё про всё мне и правда понадобилось 5 минут. Креветки я предварительно обмыла, чтобы удалить ледяную шубу и обломанные ножки и усики.

Креветки вышли очень аппетитные, ароматные, пряные. Думала, что из-за перца чили они будут острые, но нет, острота получилась очень умеренная. Чеснок и лимон сочетаются с креветками идеально. Так что ужин-перекус получился на славу. Единственное, у меня не было петрушки. Думаю, с ней было бы ещё вкуснее.

Спасибо большое за рецепт!

По рецепту курицы с имбирём и соевым соусом я готовила куриные ножки. Я их оставила мариноваться на немного (примерно на 10 минут). Обжаривала ножки я, конечно, дольше, чем необходимо готовить филе.

Имбирь с соевым соусом придали очень лёгкий и приятный привкус курице. Они скорее подчёркивают вкус мяса, а не ярко ощущаются сами. В этом как раз и есть вся прелесть: вроде ешь обычную курицу, но при этом вкус всё равно немного другой. Очень интересный эффект получился.

Спасибо большое за рецепт!

Быстрый маринад для свинины с горчицей и соевым соусом не зря так называется – готовится он и вправду моментально из минимума продуктов. Все ингредиенты перемешиваются и всё – маринад готов. Мариновала свинину в нём около получаса, после чего запекала в духовке при 180 градусах около одного часа.

Мясо благодаря маринаду получилось с очень приятным и разнообразным вкусом – в нём есть и сладость, и лёгкая пикантность, и достаточная степень солености. Вкус очень гармоничный.

Спасибо большое за рецепт!

Соус для шавермы классический готовится не просто быстро, а моментально. Всё, что надо сделать, - это смешать все необходимые ингредиенты. Такой соус я делала для домашних бутербродов-бургеров.

Ряженка у меня была 3,2-процентная, сметана 15-процентная, майонез покупной. Чеснока взяла два зубчика.

Вкус у такого соуса потрясающий, все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Получился он немного жидковатый, но это видимо из-за того, что я взяла сметану и ряженку меньшей жирности, чем необходимо по рецепту.

Думая, такой соус идеально подойдёт ко всему. Спасибо большое за рецепт!

Готовлю сегодня подливу из сметаны с мукой и луком. Знаю, что рецепт беспроигрышный, подливы и соусы к блюдам у нас в семье любят, поэтому количество ингредиентов увеличила. У меня был готовый охлаждённый бульон, пока поставила его кипятить - нарезала и обжарила лук с мукой, добавила закипевший бульон и кипятила все вместе до размягчения лука. Следом в сотейник отправилась сметана. По вкусу добавила ещё немного соли и чуть чуть сахара, из специй- только паприку и смесь перцев. Натёртый чеснок и зелень добавила за минутку до снятия с огня. Просто, быстро и очень вкусно!!! Спасибо!

С цветной капустой я суп варила и не раз, а вот кабачок добавляла впервые. Нарезала его достаточно мелко, боялась непривычного вкуса, но он практически не чувствовался в общем букете овощей. Ирина Примоочка, спасибо за рецепт. Зимой такие супы не только вкусны, они ещё поднимают настроение напоминая нам о лете.

Моя семья любит заменять хлеб разными лепёшками. Сегодня я решила , что приготовлю лепёшки из рисовой муки без яиц на сковороде.
Рисовую муку для замеса теста никогда не использовала, это был мой первый такой опыт. И конечно сравнивала с тестом из пшеничной муки. Тесто получилось совсем не липнущее к рукам, но не мягкое и не податливое, оно так и наровило рассыпаться. Края лепешек после раскатывания не получались ровными, они как-будто крошились. Но несмотря на эти отличия лепешки я всё же пожарила. Начинала жарить на масле, но первая же лепёшка впитала все масло и следующие решила жарить на сухой сковороде. Так мне даже больше понравилось.
Сами лепешки получились хрустящие, нейтрального вкуса. Съели их быстро.
Это был интересный эксперимент, спасибо за рецепт!

Рыбные супы готовлю редко. Но решила сегодня сварить именно рыбный суп и выбор пал на вкус детства - суп с сайрой и рисом.
Сайру заменила консервой иваси в масле. Лук и морковь не зажаривала по личным мотивам. Рис у меня обычный круглозерный.
Готовится такой сус быстро и просто. Получился он ароматный, сытный. Отлично для разнообразия первых блюд
Snezhana, спасибо за рецепт!

Попросил муж сделать какой-нибудь вкусный салат. И я приготовила ему салат прага, который давно присмотрела на сайте. Отварила яйца, морковь и куриную грудку.
Лук мариновать не стала, а просто залила его кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь.
Выкладывала торт слоями, как и указано. Промазывая каждый слой майонезом. Морковь и яйца натерла на крупной терке. Огурец у меня был домашний соленый.
Чернослив тоже нарезала и промазала майонезом. Сверху посыпала нарезанным укропом.
Смотрелся салат хорошо. Толком пропитаться он не успел, так как его быстро съели. Он уж очень вкусный!

Остался у меня джем из черешни, думала, что с ним приготовить и в ленте увидела рецепт насыпного пирога проще простого. Решила его приготовить.
Джем у меня густой, но для уверенности, что он никуда "не убежит" во время выпекания проварила его пару минут с ложкой картофельного крахмала и дала полностью остыть.
Замесила тесто по рецепту. Сливочное масло немного растопила в микроволновке. Была у меня делема, добавлять ли сахар и в конце концов решила готовить без сахара, ведь джем и так сладкий.
Пирог пекла больше указанного времени, до того момента, когда он немного подрумянился.
То что тесто без сахара, на вкусе в худшую сторону не отразилось. Дети ели с удовольствием и взрослые тоже. Никто даже не понял, что в тесте сахара нет.
Спасибо за простой и легкий рецепт!

Пришлось специально зарегистрироваться, чтоб оставить отзыв на то, что рецепт просто невероятный!!! я пекла первый раз в жизни и вышло безумно вкусно и интересно в плане процесса) спасибо огромное!!!

Проведя инспекцию в своем холодильнике, я в очередной раз спросила себя, что ещё можно приготовить из этих продуктов?
Есть яйца, огурцы, ещё дайкон. В общем, есть всё для салата из дайкона с огурцом, яйцом и йогуртом, решила я. Нет, не всё. Йогурта как раз и нет. Ну что ж, можно заменить его майонезом.
Сварив яйцо, помыв и почистив овощи, я принялась за готовку. Это не заняло много времени. Быстро натерла огурец и дайкон, порезала кубиком яйцо, измельчила ножом грецкие орехи. Соединила все на тарелке, посолила, добавила майонез, перемешала. Всё. Салат готов!
Сочный, нежный, хрустящий, на обед, ужин, просто как перекус - теперь этот салат надолго прописался с моем меню! Спасибо за рецепт!

Давно хотела приготовить на ужин что-то легкое, овощное с мясом курицы. И вот он подходящий рецепт - куриные грудки с овощами на сковороде.
Из указанных в рецепте ингредиентов у меня не оказалось грецких орехов и коричневого сахара (заменила его на белый).
Начав готовить, первым делом обжарила до золотистого цвета кусочки куриной грудки. Затем, убрав со сковороды курицу, положила в неё овощи: морковь, кабачок, капусту, болгарский перец, замороженный зеленый лук. Жарила все на сильном огне.
Через пять минут добавила к овощам куриные ломтики. Жарила все на среднем огне еще три минуты. Затем перемешала, залила смесью соевого соуса, бальзамического уксуса и сахара и подержала на огне еще 2 минуты.
Быстро, просто и вкусно!
Замечательное блюдо! Очень понравилось мне и моим домашним. Обязательно буду готовить ещё и ещё!

Захотела порадовать родных чем-то вкусненьким. Вспомнила, что как-то мне попался на глаза рецепт варенья пятиминутки из клубники. Отыскала его на сайте и приготовила вкусное лакомство из замороженных ягод.
Домашние были в восторге!
Варенье получилось сладким, но не приторным, очень ароматным. Ягоды, сладкие снаружи и сочные внутри, сохранили свой неповторимый вкус.
На следующий день клубничка, пропитавшись сиропом, приобрела классический вкус настоящего варенья.
Готовится пятиминутка легко. На одну часть ягод берется 0,5 части сахара.
Я же свою замороженную клубнику (200 г) сначала поставила в теплое место для разморозки на 2 часа. Затем засыпала сахаром (100 г), поставила на медленный огонь и довела до кипения. Варила 5 минут, снимая пену.
Летом обязательно воспользуюсь рецептом, чтобы сделать вкусные заготовки. Спасибо большое за рецепт!

Овсяная каша частый гость на моём столе. Недавно готовила её с бананом и изюмом, сейчас вот опробовала вариант с грушей. Я не тёрла её на тёрке, как предлагает siga, и варила не на яблочном соке, а на молоке, зато карамелизированные груши очень удачно дополнили привычное блюдо. Благодарю автора за интересный рецепт, обязательно побалую себя всеми предложенными вариантами.

Несколько раз пробовала солить сало сухим способом, но результат не радовал. Хоть и говорят, что сало лишней соли в себя не вберёт, у меня получался пересол. Не особо веря в успех положила в банку пару небольших кусочков сала и выдержала их в рассоле положенное время. Получилось вкусное, в самый раз солёное сало с лёгким запахом чеснока. Я дополнительно обсыпала один кусочек чёрным молотым перцем, второй паприкой и острым молотым перцем, как сало по-венгерски, его отдала детям, поэтому на фото только один вариант. Анна, спасибо за рецепт. Теперь без опасений можно взять для засолки и красивое сало с прослойками мяса.

На Рождество собирались большой компанией, а мне поручили запечь утку фаршированную яблоками. Это был большой селезень весом 2600 г. Мне его принесли уже полностью обработанным, осталось только замариновать. Тушку я натерла солью, свежемолотой смесью перцев и силиконовой кисточкой нанесла соевый соус. Завернула утку в рукав, мне так удобнее было с ней управиться. Мариновалась утка в холодильнике двое суток, периодически переворачивала её. Перед запеканием смазала растительным маслом со всех сторон и начинила четвертинками яблок. У меня ушло 8 маленьких сладких сезонных яблочек. Кстати в готовом виде мои яблоки стали излишне мягкими. Поэтому лучше взять твёрдые и крупные плоды. Чернослива у меня не было, но с ним было бы вкуснее. В противень наливала воду, утка и так жирная, думаю, куриный бульон был бы лишним. В последствии в эту воду вытопилось много утиного жира, что сделало мясо более диетическим). В воду ещё добавила болгарский перец, зубчики чеснока и чесночные стрелки для аромата. Фольгой закрывала плотно. Запекала по времени как и написано в рецепте.
Утка получилась просто потрясающей! Мясо стало таким мягким и нежным, легко отстает от кости. Даже грудка распарилась! Уточка ароматная, румяная и очень вкусная! Рецепт отличный.