Куриные грудки с овощами на сковороде

Идеальное диетическое блюдо для всей семьи с нежным сочным вкусом. Простота приготовления, вкус, полезность, диетическое питание. Красивое, вкусное и полезное блюдо.
OlgaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 9 г
Жиры 27% 6 г
Углеводы 32% 7 г
111 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Куриные грудки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем куриное филе поперек толщиной около 1 см.
В сковороде нагреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем ломтики курицы с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные грудки выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.
Морковь и цукини нарезаем наискосок тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками.
Капусту режем крупно.
Подготовленные морковь и болгарский перец обжариваем на сильно разогретом растительном масле в течение 3-4 мин. Выкладываем в отдельную посуду и накрываем крышкой.
Затем, таким же образом, обжариваем капусту и кабачки. К ним добавляем обжаренные морковь, перец, куриные грудки и продолжаем обжаривать пару минут.
Зеленый лук моем, обсушиваем, нарезаем кусочками длиной 2-3 см, добавляем к грудкам с овощами, солим, перчим и перемешиваем.
Соевый соус смешиваем с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом, вливаем в сковороду с овощами и курицей, и тушим приблизительно 1-2 минутки.
Грецкие орехи режем на мелкие кусочки и обжариваем слегка на сухой сковороде.
Выкладываем обжаренную с овощами куриную грудку на тарелки и посыпаем поджаренными орешками.
Куриные грудки с овощами готовы. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить на ужин что-то легкое, овощное с мясом курицы. И вот он подходящий рецепт - куриные грудки с овощами на сковороде.
Из указанных в рецепте ингредиентов у меня не оказалось грецких орехов и коричневого сахара (заменила его на белый).
Начав готовить, первым делом обжарила до золотистого цвета кусочки куриной грудки. Затем, убрав со сковороды курицу, положила в неё овощи: морковь, кабачок, капусту, болгарский перец, замороженный зеленый лук. Жарила все на сильном огне.
Через пять минут добавила к овощам куриные ломтики. Жарила все на среднем огне еще три минуты. Затем перемешала, залила смесью соевого соуса, бальзамического уксуса и сахара и подержала на огне еще 2 минуты.
Быстро, просто и вкусно!
Замечательное блюдо! Очень понравилось мне и моим домашним. Обязательно буду готовить ещё и ещё!

очень красочное блюдо!!!! Аплодисменты а сколько овощей, мало того что красиво, так еще и полезно и легко для желудка, все что нужно в жаркую погоду Улыбка Слюнки текут!!! думаю сюда все любимые овощи можно добавлять и будет вкусно Подмигивание

Да, Ириша, Вы совершенно правы, овощи можно добавлять какие душе угодно. Изюминкой является именно соус, который прекрасно подчеркивает вкус куриного мяса и овощей.
Спасибо

Изюминкой является именно соус, который прекрасно подчеркивает вкус куриного мяса и овощей.Я частенько готовлю себе такое блюдо, но без соуса... Теперь и в таком исполнении попробую, спасибо! Букетик Букетик Букетик

Лена,я часто пробовала это блюдо в ресторане, именно с таким соусом - вкус бесподобный! Вкуснятина
Но дома такой соус приготовила первый раз. Результат превзошол все ожидания! Ну очень вкусно. Нямка
Так, что советую, не разочаруетесь. Супер

Olga , уверена, что это блюдо понрави Праздниктся нашей Анаит! Вот дождемся ее комментария и все станет ясно, а пока я выношу свои похвалюшки Вам за это блюдо!
Красиво оформлено, сложное по составу продуктов, хорошо продумано по совместимости компонентов, и самое главное современное в исполнении, есть элементы разных кухонь и грузинская, и болгарская, и вьетнамская, а курочка то наша!
Спасибки!

Ой, Шура, захвалили меня совсем! Спасибо Вам на добром слове. Стесняюсь
Я люблю экспериментировать с различными рецептами разных кухонь. И это оправдывает себя. Супер-пупер!
Буду очень рада, если Анаит тоже обратит внимание на мой рецепт и выскажет свое мнение. Мечты

Оля, обязательно попробую) Спасибо еще раз)
Смотрю я на Вас и так хочется мне к Вам на кухню))) Сготовить что-нибудь вдвоем) чайку попить))))

Olga,невозможно пройти мимо такого блюда! Я тоже частенько готовлю что-то подобное, овощи с мясом всегда очень сытно и вкусно, но вот с соусом не пробовала, наверное потому что подобного рецепта не встречала.Ещё понравилось то,что можно с любыми овощами попробовать приготовить!Спасибо за рецептик! Букетик

Лена, будете в наших краях, заходите. :)
Мы гостям всегда рады.))
И чайку попьем и приготвим что-нибудь этакое.... )))

Верочка, на здоровье! Подмигивание
Я тоже никогда раньше с таким соусом не готовила, случайно натолкнулась на рецепт, немного его подправила по своему вкусу - теперь любимое блюдо всей семьи. Нямка

Olga, спасибо за приглашение))) Побывать навряд ли удастся) но на душе, тепло от общения с Вами)

Лена, а где Вы живете, если не секрет?

Olga, вчера на ужин приготовила куриные грудки по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Сами грудки были очень мягкие,сочные и нежные, а в сочетании с овощами было нечто . Вот только вместо кабачка я положила баклажан, так как кабачки у нас в семье не пользуются спросом к сожалению). Спасибо огромное за рецепт, вся семья была в восторге Букетик.

Вера, очень рада, что понравилось Вам и Вашей семье.
С баклажанами, уверена, это блюдо еще вкуснее.
Фото - великолепно, прекрасно передает какое сочное, нежное мясо и овощи получились. Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Болгарский перец, Капуста, Кабачки, Зелёный лук, Соевый соус, Бальзамический уксус, Грецкие орехи, Коричневый сахар, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый