На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Куриные грудки с овощами на сковороде

Идеальное диетическое блюдо для всей семьи с нежным сочным вкусом. Простота приготовления, вкус, полезность, диетическое питание. Красивое, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

2

Капуста

200

Кабачки

1

Соевый соус

50

Бальзамический уксус

2

Грецкие орехи

50

Коричневый сахар

0.5

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
113 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 39 / 31 / 30
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 9564

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Куриные грудки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем куриное филе поперек толщиной около 1 см.
В сковороде нагреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем ломтики курицы с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные грудки выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.
Морковь и цукини нарезаем наискосок тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками.
Капусту режем крупно.
Подготовленные морковь и болгарский перец обжариваем на сильно разогретом растительном масле в течение 3-4 мин. Выкладываем в отдельную посуду и накрываем крышкой.
Затем, таким же образом, обжариваем капусту и кабачки. К ним добавляем обжаренные морковь, перец, куриные грудки и продолжаем обжаривать пару минут.
Зеленый лук моем, обсушиваем, нарезаем кусочками длиной 2-3 см, добавляем к грудкам с овощами, солим, перчим и перемешиваем.
Соевый соус смешиваем с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом, вливаем в сковороду с овощами и курицей, и тушим приблизительно 1-2 минутки.
Грецкие орехи режем на мелкие кусочки и обжариваем слегка на сухой сковороде.
Выкладываем обжаренную с овощами куриную грудку на тарелки и посыпаем поджаренными орешками.
Куриные грудки с овощами готовы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

очень красочное блюдо!!!! Аплодисменты а сколько овощей, мало того что красиво, так еще и полезно и легко для желудка, все что нужно в жаркую погоду Улыбка Слюнки текут!!! думаю сюда все любимые овощи можно добавлять и будет вкусно Подмигивание

0
Olga
Olga

Да, Ириша, Вы совершенно правы, овощи можно добавлять какие душе угодно. Изюминкой является именно соус, который прекрасно подчеркивает вкус куриного мяса и овощей.
Спасибо

Ольга
0
znlena
znlena

Изюминкой является именно соус, который прекрасно подчеркивает вкус куриного мяса и овощей. Я частенько готовлю себе такое блюдо, но без соуса... Теперь и в таком исполнении попробую, спасибо! Букетик Букетик Букетик

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Olga
Olga

Лена,я часто пробовала это блюдо в ресторане, именно с таким соусом - вкус бесподобный! Вкуснятина
Но дома такой соус приготовила первый раз. Результат превзошол все ожидания! Ну очень вкусно. Нямка
Так, что советую, не разочаруетесь. Супер

Ольга
0
Шура
Шура

Olga , уверена, что это блюдо понрави Праздниктся нашей Анаит! Вот дождемся ее комментария и все станет ясно, а пока я выношу свои похвалюшки Вам за это блюдо!
Красиво оформлено, сложное по составу продуктов, хорошо продумано по совместимости компонентов, и самое главное современное в исполнении, есть элементы разных кухонь и грузинская, и болгарская, и вьетнамская, а курочка то наша!
Спасибки!

Olga
Olga

Ой, Шура, захвалили меня совсем! Спасибо Вам на добром слове. Стесняюсь
Я люблю экспериментировать с различными рецептами разных кухонь. И это оправдывает себя. Супер-пупер!
Буду очень рада, если Анаит тоже обратит внимание на мой рецепт и выскажет свое мнение. Мечты

Ольга
0
Шура
Шура

С любовью

0
znlena
znlena

Оля, обязательно попробую) Спасибо еще раз)
Смотрю я на Вас и так хочется мне к Вам на кухню))) Сготовить что-нибудь вдвоем) чайку попить))))

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Вера
Вера

Olga,невозможно пройти мимо такого блюда! Я тоже частенько готовлю что-то подобное, овощи с мясом всегда очень сытно и вкусно, но вот с соусом не пробовала, наверное потому что подобного рецепта не встречала.Ещё понравилось то,что можно с любыми овощами попробовать приготовить!Спасибо за рецептик! Букетик

0
Olga
Olga

Лена, будете в наших краях, заходите. :)
Мы гостям всегда рады.))
И чайку попьем и приготвим что-нибудь этакое.... )))

Ольга
0
Olga
Olga

Верочка, на здоровье! Подмигивание
Я тоже никогда раньше с таким соусом не готовила, случайно натолкнулась на рецепт, немного его подправила по своему вкусу - теперь любимое блюдо всей семьи. Нямка

Ольга
0
znlena
znlena

Olga, спасибо за приглашение))) Побывать навряд ли удастся) но на душе, тепло от общения с Вами)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Olga
Olga

Лена, а где Вы живете, если не секрет?

Ольга
0
Вера
Вера

Olga, вчера на ужин приготовила куриные грудки по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Сами грудки были очень мягкие,сочные и нежные, а в сочетании с овощами было нечто . Вот только вместо кабачка я положила баклажан, так как кабачки у нас в семье не пользуются спросом к сожалению). Спасибо огромное за рецепт, вся семья была в восторге Букетик.

0
Olga
Olga

Вера, очень рада, что понравилось Вам и Вашей семье.
С баклажанами, уверена, это блюдо еще вкуснее.
Фото - великолепно, прекрасно передает какое сочное, нежное мясо и овощи получились. Супер-пупер!

Ольга
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Болгарский перец, Капуста, Кабачки, Зелёный лук, Соевый соус, Бальзамический уксус, Грецкие орехи, Коричневый сахар, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый