На главную

На сайте 30 698 рецептов
у 246 420 пользователей

Каталог рецептов

Куриные грудки с овощами на сковороде

Идеальное диетическое блюдо для всей семьи с нежным сочным вкусом. Простота приготовления, вкус, полезность, диетическое питание. Красивое, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

2

Капуста

200

Кабачки

1

Соевый соус

50

Бальзамический уксус

2

Грецкие орехи

50

Коричневый сахар

0.5

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
113 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 39 / 31 / 30
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Olga

Просмотров: 32 504

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Куриные грудки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем куриное филе поперек толщиной около 1 см.
В сковороде нагреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем ломтики курицы с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные грудки выкладываем в тарелку и накрываем крышкой.
Морковь и цукини нарезаем наискосок тонкими ломтиками.
Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками.
Капусту режем крупно.
Подготовленные морковь и болгарский перец обжариваем на сильно разогретом растительном масле в течение 3-4 мин. Выкладываем в отдельную посуду и накрываем крышкой.
Затем, таким же образом, обжариваем капусту и кабачки. К ним добавляем обжаренные морковь, перец, куриные грудки и продолжаем обжаривать пару минут.
Зеленый лук моем, обсушиваем, нарезаем кусочками длиной 2-3 см, добавляем к грудкам с овощами, солим, перчим и перемешиваем.
Соевый соус смешиваем с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом, вливаем в сковороду с овощами и курицей, и тушим приблизительно 1-2 минутки.
Грецкие орехи режем на мелкие кусочки и обжариваем слегка на сухой сковороде.
Выкладываем обжаренную с овощами куриную грудку на тарелки и посыпаем поджаренными орешками.
Куриные грудки с овощами готовы. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша

очень красочное блюдо!!!! Аплодисменты а сколько овощей, мало того что красиво, так еще и полезно и легко для желудка, все что нужно в жаркую погоду Улыбка Слюнки текут!!! думаю сюда все любимые овощи можно добавлять и будет вкусно Подмигивание

0
Olga
Olga

Да, Ириша, Вы совершенно правы, овощи можно добавлять какие душе угодно. Изюминкой является именно соус, который прекрасно подчеркивает вкус куриного мяса и овощей.
Спасибо

0
znlena
znlena

Изюминкой является именно соус, который прекрасно подчеркивает вкус куриного мяса и овощей. Я частенько готовлю себе такое блюдо, но без соуса... Теперь и в таком исполнении попробую, спасибо! Букетик Букетик Букетик

0
Olga
Olga

Лена,я часто пробовала это блюдо в ресторане, именно с таким соусом - вкус бесподобный! Вкуснятина
Но дома такой соус приготовила первый раз. Результат превзошол все ожидания! Ну очень вкусно. Нямка
Так, что советую, не разочаруетесь. Супер

0
Шура
Шура

Olga , уверена, что это блюдо понрави Праздниктся нашей Анаит! Вот дождемся ее комментария и все станет ясно, а пока я выношу свои похвалюшки Вам за это блюдо!
Красиво оформлено, сложное по составу продуктов, хорошо продумано по совместимости компонентов, и самое главное современное в исполнении, есть элементы разных кухонь и грузинская, и болгарская, и вьетнамская, а курочка то наша!
Спасибки!

Olga
Olga

Ой, Шура, захвалили меня совсем! Спасибо Вам на добром слове. Стесняюсь
Я люблю экспериментировать с различными рецептами разных кухонь. И это оправдывает себя. Супер-пупер!
Буду очень рада, если Анаит тоже обратит внимание на мой рецепт и выскажет свое мнение. Мечты

0
Шура
Шура

С любовью

0
znlena
znlena

Оля, обязательно попробую) Спасибо еще раз)
Смотрю я на Вас и так хочется мне к Вам на кухню))) Сготовить что-нибудь вдвоем) чайку попить))))

0
Вера
Вера

Olga,невозможно пройти мимо такого блюда! Я тоже частенько готовлю что-то подобное, овощи с мясом всегда очень сытно и вкусно, но вот с соусом не пробовала, наверное потому что подобного рецепта не встречала.Ещё понравилось то,что можно с любыми овощами попробовать приготовить!Спасибо за рецептик! Букетик

0
Olga
Olga

Лена, будете в наших краях, заходите. :)
Мы гостям всегда рады.))
И чайку попьем и приготвим что-нибудь этакое.... )))

0
Olga
Olga

Верочка, на здоровье! Подмигивание
Я тоже никогда раньше с таким соусом не готовила, случайно натолкнулась на рецепт, немного его подправила по своему вкусу - теперь любимое блюдо всей семьи. Нямка

0
znlena
znlena

Olga, спасибо за приглашение))) Побывать навряд ли удастся) но на душе, тепло от общения с Вами)

0
Olga
Olga

Лена, а где Вы живете, если не секрет?

0
Вера
Вера

Olga, вчера на ужин приготовила куриные грудки по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Сами грудки были очень мягкие,сочные и нежные, а в сочетании с овощами было нечто . Вот только вместо кабачка я положила баклажан, так как кабачки у нас в семье не пользуются спросом к сожалению). Спасибо огромное за рецепт, вся семья была в восторге Букетик.

0
Olga
Olga

Вера, очень рада, что понравилось Вам и Вашей семье.
С баклажанами, уверена, это блюдо еще вкуснее.
Фото - великолепно, прекрасно передает какое сочное, нежное мясо и овощи получились. Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Болгарский перец, Капуста, Кабачки, Зелёный лук, Соевый соус, Бальзамический уксус, Грецкие орехи, Коричневый сахар, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый