Лучший фото отзыв недели 23-29 мая

Конкурс проводился с 23.05.2022 до 29.05.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 112
Фотоотчёт к рецепту:
Яблочный торт пирог баварский
Яблочный торт пирог баварский
Моя оценка рецепта:

Я в восторге!
Я сделала мини версию. Уменьшила пропорции до 3 порций. Удивительный простой и вкусный рецепт Яблочный торт пирог баварский. Запечённые яблочки, сливочный сыр сочетаются восхитительно. Как будто большое пироженое корзиночка, только начинка интереснее. Жаль у меня не оказалось варенья, чтобы смазать дно. Но и без кислинки получилось шикарно.
Кстати я делала с самым дешевым сливочным сыром из дикси. Миндаль у меня был целый, поэтому я его натерла. На фото его совсем не видно, скорее всего он утонул. И я его толком не почувствовала. Может его было мало. Но

Нежный сливочный сыр, яблоки с корицей и хрустящие бортики как печеньки. Мммммм. Если любите яблоки и сливочный сыр. Вам точно понравится! Теперь это мой любимый пирог

Моя оценка рецепта:

Вчера муж принес покупное печенье американо с кусочками шоколада . Захотелось приготовить подобное - но лучше . Рецепт отличный !
Готовила сразу 2 порции . Муки ушло чуть больше чем указано в граммовке( как и указал автор )
Выпекала 20 минут при температуре 160.
Аромат по всему дому !
Шикарный рецепт 👍
Нюанс - как вынимаете из духовки печенье немного мягкое , но остыв оно твердеет и становится хрустящими !!!

Фотоотчёт к рецепту:
Постные щи из свежей капусты
Постные щи из свежей капусты
Моя оценка рецепта:

Появились первые молодые овощи и захотелось сменить сытные зимние блюда на весенне-яркие. Постные щи из свежей капусты ...мммм ... вкуснятина.
В щи я всегда добавляю корень сильдерея. По мне так морковь и сильдерей "ходят парой". Для вкуса также добавила несклдбко вяленных томатов. Из заморозки использовала только бульон демиглас (овощной концентрат). Молодого картофель не было, заменила белой фасолью.
Ву аля! Ароматные вкусные щи готовы!
Автору спасибо за описание технологии и наглядность всех шагов приготовления. Так сказать контрольная работа по проверке навыков Супер-пупер!.

Моя оценка рецепта:

Спасибо за этот замечательный рецепт, мы с дочкой хорошо повеселились, когда готовили и ели это печенье!
Я сразу влюбилась в этих замечательных мишек, когда увидела рецепт Песочное печенье Домашние Мишки Барни с орешками. Решила, что нам с дочкой обязательно нужно испечь такое же печенье, тем более, что она любит помогать мне готовить, особенно выпечку и десерты. Да я и сама люблю такую забавную выпечку.
Пожалуй, основной задачей было найти такие формы. Я сразу полезла в интернет-магазины, поскольку в обычных магазинах таких форм не встречала. И мне повезло, нашла эти формы в одном популярном интернет-магазине, причём там были формы не только мишек, но и зайчиков.
Как только формы прибыли ко мне, приступили с дочкой к выпечке печенья. Обычно я пеку тесто для печенья на сливочном масле, но здесь рецепт постного теста и мне было очень интересно попробовать такое печенье. Немного сомневалась, добавлять ли мед, поскольку дочь не любит его, но я все же добавила и не зря, мед в готовом печенье практически не ощущается, едва уловимый тонкий вкус.
Из орехов я использовала только миндаль. Дочка сказала, что миндаль похож на мяч для регби. Так у нас появились "мишки и зайки регбисты". А ещё мы сделали "бейсбольные биты" из теста. Выпекала печенье почти 11 минут. Печенье хорошо пропеклось, подрумянились только края, само печенье не пересушенное, нежное, слегка рассыпчатое, сильно не крошится. Мы с дочкой ещё немного украсили "мячики для регби и бейсбольные биты" сахарной и шоколадной глазурью. Самый весёлый момент был с поеданием печенья. Мы даже немного поиграли с этим печеньем, прежде, чем съесть его.
На вкус печенье очень приятное, в меру сладкое и не пресное. Дочка с удовольствием съела с чашкой молока и горячего шоколада. Но лично мне не хватило сливочного вкуса в этом печенье, мне нравится, когда в печенье чувствуется вкус сливочного масла, а здесь его нет. И ещё я бы попробовала добавить в тесто сухое молоко, с ним печенье гораздо вкуснее. Но в целом печенье хорошее, тем более, что ребёнку понравилось.
Так что обязательно готовьте это печенье с ребёнком, сможете и поиграть, и наесться. Очень забавное и милое печенье должно понравиться каждому ребёнку.
Спасибо за рецепт, нам было весело и вкусно!

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт Круассаны с сыром из слоеного теста.
Так как первую партию даже на заметили как съели пришлось готовить сразу вторую
Не хватило сыра и решила сделать палочки гриссини. Нууу очччееенннь вкусно 😋

Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт Пирог из слоеного теста с сыром😀
Сделала мини пироги 🙃
Муж в восторгееее 👌
Сверху посыпала ещё сыра

Моя оценка рецепта:

Свинина кусочками жареная на сковороде с луком готовится быстро. Получилось вот так, лук подгорел немного.

Фотоотчёт к рецепту:
Судак в духовке целиком
Судак в духовке целиком
Моя оценка рецепта:

На ужин планировала запечь рыбу. В наличии был свежайший судачок, буквально только что в речке плавал. Загляните ему в глаза и станет все понятно)) Чтобы ужин получился вкусным стала искать рецепт на любимом сайте и нашла прекрасный вариант. Решила запечь судака в духовке целиком с луком и лимоном. Мне такое сочетание по душе. Первым делом у судака отрезаю верхний острый плавник, много раз уже им накалывала пальцы, поэтому теперь удаляю этот ирокез. Из специй так же взяла тимьян, чабрец и перец. Только перец лимонный, мне кажется он к рыбе хорошо подходит. Ну я и свежего лимона не пожалела, натолкала его в брюшко, в жабры и сверху сбрызнула. А из репчатого лука получилась отличная "подушка". Запекала как и в рецепте, завернув в пергамент, потом без него минут 10. Получилась отличная, нежнейшая рыбка. Очень вкусная! Аромат лимона потрясающий, на вкус не кисло) Рекомендую всем приготовить такую диетическую рыбку!

Фотоотчёт к рецепту:
Яйца пашот в пищевой пленке
Яйца пашот в пищевой пленке
Моя оценка рецепта:

Очень удобно варить яйца пашот в пищевой пленке, так как в обычной скорлупе варить такие яйца тяжело.А так получается все идеально. Можно добавить полноты завтраку овощами и подсушенным батоном с беконом и сыром.

Моя оценка рецепта:

Мне нужен был гарнир к рыбным котлетам. Обычно я использую для этого гречку. Решила сделать привычный гарнир новым для меня способом. Благодаря рецепту гречки в мультиварке скороварке у меня получилась рассыпчатая гречка в считаные минуты. Пропорции крупы и воды приведены идеальные, с ними всегда хорошо получается. У меня ушло на 5 минут больше времени, чем у автора. Я готовила на режиме "рис", отдельно для круп у меня нет режима. Через 10 минут вода ещё не полностью впиталась, добавила ещё 5. И вот рассыпчатая гречка готова, даже настаивать не надо. Подавала в качестве гарнира к котлетам, дополнила овощным салатом. Вкусно, сытно и просто в приготовлении.

Моя оценка рецепта:

В разгар сезона клубники решила сделать "сырое" варенье. Для пробы пересчитала количество ягоды до 300 г. Пробила погружным блендером, смешала с сахаром и оставила часа на три. Периодически мешала деревянной ложкой. Потом переложила в банку и убрала в холодильник. Мне на вкус очень понравилась клубника с сахаром перетертая на зиму. Правда до зимы она не долежала, так что как хранится не скажу) Муж обнаружил банку и съел все за два дня) Перетертая клубника получилась однородной консистенции, гладкая. После растворения сахара пюре стало более ярким. Клубника вкусная, сладкая, аромат чудесный! Да ещё и кладезь витаминов. Обязательно заготовлю побольше баночек.

Моя оценка рецепта:

Сколько лет уже я готовлю из речной рыбы разные блюда, в том числе и хе. Но хе из сазана в домашних условиях по корейски никогда не делала, даже не слышала о таком) Обычно используется белая рыба, типа судака или щуки. Стало интересно что же получится. У меня было свежее филе сазана, прежде чем нарезать его полосками, сняла шкуру. Шкурка у этой рыбы очень толстая и чем крупнее рыба, тем толще. Поэтому всегда ее срезаю, даже если котлеты делаю. В рецепте используется сырой лук и жареный. Но у меня закончились луковицы, а остался только замороженный полукольцами. Поэтому весь лук у меня жареный) Сразу же и чеснок добавила, чтобы аромат лучше раскрылся. Из специй взяла копченую паприку, острый красный перец и черный молотый. Остальное по списку. Попробовала хе через сутки. Мне показалось, что маловато уксуса и соли. Добавила все это и оставила ещё на сутки в холодильнике. Хе из сазана нам с мужем понравилось. Оно заметно отличается по вкусу и консистенции от традиционного, но все равно вкусно. Особенно интересен соус, он пряный, острый с кислинкой. Я бы ещё морковки тёртой добавила и кунжута)

Фотоотчёт к рецепту:
Клецки для супа из муки и яиц
Клецки для супа из муки и яиц
Моя оценка рецепта:

Моя дочка очень любит клецки, в пору отдельно от супа их варить) А я стараюсь найти разные рецепты их приготовления, ведь всегда хочется разнообразия. В этот раз приготовила клецки для супа из муки и яиц. Состав очень простой. Яйцо взяла крупное домашнее, подсолила и стала добавлять муку по ложке. У меня ушло 4 столовых ложки с небольшим верхом. Размешивать мне проще всего венчиком. Получилась консистенция не густой сметаны. Мне такая нравится, если добавить больше муки клецки могут стать жесткими и до конца не провариться. Формировала клецки как и указано в описании рецепта, двумя ложками. Варила их в супе с курицей. Получилось очень вкусно! Клецки нежные как облачка) Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

У меня получилась очень вкусная картошка с мясом тушеная в кастрюле. Очень люблю такие блюда, когда мясо и гарнир готовятся вместе. Мясо и морковь я обжаривала в казане. Свинина была с жирком, поэтому сначала срезала сало, нарезала мелкими кусочками и вытопила на медленном огне. Таким образом, не пришлось использовать дополнительно растительное масло. Морковь нарезала кружками фигурным ножом. Когда тушила мясо с морковью, добавила в воду луковицу, чтобы она отдала свой вкус будущему блюду. Из специй у меня был тимьян, смесь молотых перцев, лавровый лист и душистый перец. Томатную пасту добавила в конце, чтобы картошка успела немного развариться. Нам нравится такой вариант) Получилось отличное второе блюдо, которое понравилось всей семье! Мясо мягкое, картошка насыщенная всеми специями и мясным соком, морковка сладенькая. Сытный, вкусный и ароматный ужин. Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Банановые маффины
Банановые маффины
Моя оценка рецепта:

Если бы можно было,я бы Вас расцеловала!!! Банановые маффины - очень вкусно.

Фотоотчёт к рецепту:
Холодец из курицы с желатином
Холодец из курицы с желатином
Моя оценка рецепта:

Люблю все, что содержит желатин, но сладкое желе приелось и захотелось чего-то мясного. Поэтому сварила холодец из курицы с желатином по этому рецепту. По составу это скорее заливное, но это не так важно) Курицу взяла домашнюю, варилась она долго, часа три. Зато мясо стало распаренным, мягким. А ещё бульон от такой курочки приобретает дополнительные желирующие свойства. В бульон я добавила лук, морковь, лавровый лист и душистый перец. Желатин разводила в остывшем бульоне, для этого заранее отлила его в кружку. Мясо нарезала, разложила по ёмкостям и решила украсить морковкой из бульона, нарезав ее фигурным ножом. Также разложила маленькие веточки укропа и петрушки. Застывал холодец примерно два часа. Не знаю, может потом он стал бы ещё гуще, но мы его съели на ужин) Он получился средней крепости, т. е. форму держит, но не резиновый. Очень вкусный холодец, никаких лишних привкусов. Нежный, сытный и питательный.

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки на молоке пышные
Панкейки на молоке пышные
Моя оценка рецепта:

Получились очень вкусные,но не пышные🥺Буду стараться ,чтоб получились пышные😋Я ребенок,мне 9 лет,и почти все я делала сама!Панкейки маме понравились!Спасибо за рецепт

Фотоотчёт к рецепту:
Клубничное суфле с желатином
Клубничное суфле с желатином
Моя оценка рецепта:

Пока есть в наличии свежая клубника хочется приготовить как можно больше вкусных десертов! Нашла на сайте отличный рецепт клубничного суфле с желатином. Для получения однородного клубничного пюре нужно потрудиться) Как и указано в рецепте, я протёрла измельченую клубнику через мелкое сито. Правда немного семян все же проникло сквозь него, но это не критично. Все пропорции я соблюдала. В итоге через два часа охлаждения я получила прекрасный нежный и воздушный десерт. Прямо клубничные облака! На желе это не похоже, действительно настоящее сливочное суфле. Это очень вкусно! На сладость в самый раз на мой вкус. К тому же клубничка регулирует сладость. Очень понравился этот десерт, детям в особенности)

Моя оценка рецепта:

Ещё только май заканчивается, а я уже озаботилась заготовкой компотов на зиму. Мне показался интересным рецепт компота с мятой и лимоном на зиму. Мяты сейчас много, она свеженькая, так и хочется что-нибудь с ней сделать) Лимонов тоже купили целый пакет. Приготовила все по рецепту, сделала небольшую порцию на пару банок для пробы. Компот мне понравился, он имеет насыщенный вкус лимона, при этом не горчит. А так же очень приятный привкус и аромат перечной мяты. Такой компот приятно освежает в жару, лимон и мята тут очень уместны) Если пить этот напиток сразу, то я бы добавила меньше сахара, для меня сладковато. А вот для долгого хранения на зиму как раз, ведь компот не должен испортиться. К тому же потом его можно разбавить водой по вкусу. Пожалуй сделаю этого компота побольше на зиму)

Фотоотчёт к рецепту:
Суп харчо из говядины с рисом
Суп харчо из говядины с рисом
Моя оценка рецепта:

Суп харчо из говядины с рисом приготовила специально для мужа, он любитель этого ароматного супа. К тому же не любит картошку, так что все совпало) Все специи и приправы собирала по списку, вроде ничего не забыла. А список огромный, ведь ароматов должно быть много) Я добавила и аджику и ткемали из жёлтой алычи, они у меня не сильно острые. Грецкие орехи предварительно обжарила на сухой сковороде, т. к. они были заморожены и потеряли свой характерный запах. Нагрев на сковороде же все полностью восстанавливает. Бульон варила из говядины на косточке. Он получался очень жирным и я решила сделать суп на втором бульоне. Вышло прекрасно, бульон все равно стал насыщенным, но уже не таким жирным. Харчо настаивался пол часа. Это действительно самый душистый суп, наполненный целым букетом разнообразных ароматов. Ну и слегка островатый, все как мой муж любит)

Фотоотчёт к рецепту:
Тушеные огурцы
Тушеные огурцы
Моя оценка рецепта:

Люблю интересные и необычные рецепты) На этот раз случайно наткнулась на рецепт тушеных огурцов и, конечно, сразу это блюдо и приготовила. Раньше я огурцы жарила, поэтому не особо переживала, что плохо получится. Примерный вкус знаю) Для этого блюда я взяла большую головку лука и нарезала тонкими полукольцами, люблю, когда много лука. К тому же я его поджарила до золотистого цвета, А потом уже добавила подготовленные огурцы. Вместо томатной пасты использовала домашний кетчуп, поэтому взяла его побольше. Чеснок мне захотелось ввести в блюдо сразу, чтобы огурцы с подливкой успели посильнее напитаться ароматом. Чили для меня слишком острый, добавила черный перец и паприку, а так же сушеный укроп. А вот готовое блюдо посыпала уже свежим укропом и петрушкой. На мой взгляд получилось просто шикарное блюдо! Мне так понравились тушеные огурцы! Они сохранили свою форму, даже слегка хрустели. Очень понравилась томатная подливка. Вообще блюдо ароматное, слегка островатое и очень приятное на вкус. Я успела только попробовать, а пока отвлеклась, муж уже все съел, а дочка подливку вымакивала хлебом) Муж сказал, что на кабачки похоже. Придется мне ещё раз приготовить, только порцию побольше надо сделать)

Фотоотчёт к рецепту:
Творог с желатином и фруктами
Творог с желатином и фруктами
Моя оценка рецепта:

Для меня тоже сочетание творога с желатином и фруктами самое любимое. Очень мне нравится готовить такие десерты, тем более продукты все полезные, а в тандеме ещё и вкус потрясающий. Собираясь готовить десерт обнаружила, что творога у меня 300 г. Решила не уменьшать порции, а добавить 100 г. сметаны. Мне кажется, это хорошая замена) Двух ложек сгущенки на мой взгляд достаточно для сладости. Получилось сладко, но не приторно. В качестве наполнителя у меня была клубника, А так же решила сорвать несколько черешен. Но они ещё только начинают спеть, все же взяла несколько штучек, уже так хочется черешни покушать) А вот для персиков не сезон, поэтому побольше клубники добавила. Перемешать творожную массу с фруктовыми кусочками на удалось, слишком увлеклась начинкой. А масса тем временем начала желироваться. Поэтому решила разложить ягоды в силиконовые формочки и залить сверху желейной массой. Получилось очень здорово! Десерты застыли быстро, кстати получилось 10 формочек для кексов. Это очень приятное желе, вкусное, нежное, со свежими ягодными нотками. Оно не резиновое, консистенция чуть плотного суфле. Отличный десерт, спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Картошка в кожуре в духовке
Картошка в кожуре в духовке
Моя оценка рецепта:

Вообще-то я собиралась сегодня запечь картошку в кожуре в духовке, но муж увидев подготовленный картофель уговорил запечь его в тандыре. Тем более там курицу собирались запекать. Надеюсь, простит меня Мария, но запекали мы не в духовке. Хотя условия приближенные) А картошку я взяла молоденькую, сейчас самый сезон запекать ее в кожуре! Вилкой с острыми зубцами сделала прорези и замариновала. Мне кажется из всего маринада здесь главная роль у растительного масла. Благодаря ему получается эта аппетитная золотистая корочка. Готовой смеси трав у меня не было, поэтому смешала на свой вкус. Взяла розмарин, базилик, укроп-это все сушеное и добавила соль со свежемолотым перцем. Картошка у нас получилась просто супер! Она такая вкусная, просто не оторваться. Такая ароматная! И самое главное внутри она так же промариновалась, даже в серединке. Рецепт отличный, спасибо!

Моя оценка рецепта:

В начале сезона клубники так хочется сделать побольше десертов, тем более дети ждут этого момента с нетерпением) Один из любимых десертов у нас это желе, поэтому я приготовила желе из клубники с желатином. Для начала я немного взбила клубнику с сахаром погружным блендером, но так, чтобы остались кусочки. А потом уже довела до кипения эту смесь. Все граммовки соблюдала по рецепту. Десерт застывал в холодильнике часа полтора. Желе получилось средней крепости, не резиновое. Очень приятное, похоже на суфле с пузырьками и кусочками клубники. Сахара тоже в самый раз, клубника все же кислит, поэтому баланс идеальный) Желе вкусное, яркое, нежное и приятно освежает. А витаминов то сколько!

Фотоотчёт к рецепту:
Курица в тандыре целиком
Курица в тандыре целиком
Моя оценка рецепта:

Сегодня у нас снова "тандырный день". Накануне специально нашла рецепт курицы в тандыре целиком, чтобы заранее замариновать тушку. Курица у меня достаточно крупная, весила 1,8 кг. На будущее буду брать помельче, чтобы быстрее пропеклась) Мариновала в смеси соевого соуса, растительного масла, добавила немного соли, чесночного порошка и черного перца. Травы и паприку не стала добавлять, было опасение, что сгорят. Запекали мы в обед, так что курица хорошо промариновалась. Из подручных средств соорудили "этажерку"))) На верх выложили тушку, а снизу поставили ёмкость с картошкой. На картошку ещё выложили чесночные стрелки, которые обмазали смесью майонеза и соуса барбекю. Ещё было несколько грибочков, тоже на решетку выложили. Запекали чуть больше часа. Зато получился у нас комплексный обед на большую семью) Вообще тандыр это здорово. Сразу и уха, и плов, и курица, и лепешки, и овощи) Курица нам очень понравилась! Даже вкуснее, чем в духовке. И запах дымка такой аппетитный! Курочка такая мягкая, просто тает во рту, а корочка хрустящая, золотистая. Жемчужинка, спасибо большое за рецепты для тандыра!

Фотоотчёт к рецепту:
Кекс с клубникой на сгущенке
Кекс с клубникой на сгущенке
Моя оценка рецепта:

Искала на любимом сайте рецепт пирога с клубникой, а нашла настоящий кекс с клубникой на сгущенке! Никогда не пробовала добавлять сгущенку в выпечку, кроме коржей для торта. Оказалось, что очень интересный вкус получается, нежнее что ли. Прочитав рецепт до конца увидела предложение автора попробовать заменить сливочное масло яйцом и сметаной. Меня этот вариант очень заинтересовал, тем более хотелось более "диетического" пирога) Для замены отмерила на весах одно яйцо, оно весило 60 г. и добавила сметану до 200 г. Муки у меня ушло на пару ложек больше, чтобы получить нужную консистенцию. Клубнику я ополоснула водой и подсушила на открытом воздухе. К сожалению в готовом кексе все таки вокруг ягод было влажно. Но тесто при этом не сырое и на вкус это никак не повлияло. Кекс вообще удивительно нежный и вкусный! Сладость мне понравилась, не приторно, но достаточно сладко. А клубника приятно дополняет своей кислинкой. Спасибо, кекс вкусный!

Моя оценка рецепта:

У меня получилось отличное тесто на воде с сухими дрожжами по этому рецепту. Специально искала рецепт простого теста без яиц и молока. Опара у меня поднималась подольше, минут 20. Дрожжи разные бывают и реакция у них разная. Муку обязательно просеиваю для теста, так оно воздушнее будет. Я увеличила количество продуктов вдвое, так, чтобы воды было 300 мл. Муки у меня ушло поменьше, 400 г. вместе с подпылом. Вымешивать это тесто одно удовольствие, занималась этим релаксом минут 10) Подниматься тесто положила в полиэтиленовый пакет, смазанный изнутри каплей масла. Это мой любимый способ. Тесто хорошо поднялось, наполнилось воздухом примерно за час. После чего я его обмяла и разделала на лепешки, которые мы выпекали в тандыре. Готовые изделия получились пышными, пористыми и вкусными.

Моя оценка рецепта:

За основу взяла данный рецепт Пышные сырники с манкой на сковороде !) исключила совсем сахар и не обваливала в муке ) плюс пожарила на гриле без капли масла ))) получились оооочень вкусные и пышные))) а смазать можно и сгущенкой для сладости или мёдом !)

Фотоотчёт к рецепту:
Мясо по корейски
Мясо по корейски
Моя оценка рецепта:

Увидела рецепт Мясо по корейски и не смогла пройти мимо. Любим мы азиатскую кухню, особенно мясо в кисло-сладком соусе. У меня была шея, приготовила маринад по рецепту, выдержала мясо в нём 2 часа. Жарила на сильном огне, помешивая. Мясо получилось просто объедение! Со знакомым любимым вкусом азиатских специй , мягкое и нежное, в хрустящей корочке. При подаче посыпала кунжутом. Рекомендую этот простой рецепт с великолепным вкусом, готовьте с удовольствием! Автору огромное спасибо!

Моя оценка рецепта:

Простой и доступный рецепт Классические блины с дырочками на молоке! Чтобы избавиться от комочков, миксер не использовала, а пропустила тесто через сито. Готовые блины полила сгущенкой и подавала со свежей клубникой. Хрустящие краешки блинов ничем не смазывала, как предлагает автор, по-моему, в них как раз изюминка готового блюда Улыбка Получился идеальный завтрак детям на выходные. Спасибо за рецепт!