На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Лучший фото отзыв недели 26 июля - 1 августа

Конкурс проводился с 26.07.2021 до 01.08.2021

Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!

  Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь

фото-отчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 38
Виктория
Виктория
Моя оценка рецепта:

Как-то давно читала о басках в одном журнале про путешествия, и там говорилось о их кухне и упоминалось про это жженый чизкейк. Самого рецепта не было, говорилось лишь то, что он выпекется при очень высоких температурах где-то 280°C и имеет подгоревший вид, но при этом очень вкусный. Тогда я не обратила внимание на этот чизкейк, а сейчас, увидев этот рецепт, захотела приготовить его. Люблю необычные, интересные и даже странные рецепты.
Следовала данному рецепту, от себя ничего не добавляла. Пергамент для выпечки я не стала смачивать водой, просто забыла, но это и не понадобилось. Что касается температуры, я сразу установила 230°C и выпекала 25 минут. А потом увеличила температуру до 240°C и выпекала ещё 5 минут, хотелось, чтобы корочка имела более жженый вид. Думаю, мне удалось добиться этого. Готовый чизкейк я отсудила до комнатной температуры, а затем убрала в холодильник на ночь.
А потом уже приступила к дегустации. Чизкейк великолепен! Нежный, кремовый, вкусный. Более мягкий, чем американский чизкейк. Вкус сливочный и не ощущается жженая корочка, хотя я боялась, что будет чувствоваться подгорелый вкус.
Теперь это мой любимый чизкейк. Буду готовить его и всех угощать. Спасибо за рецепт! Нямка

Алена
Алена
Фото-отчёт к рецепту:
Шашлык из свинины в минералкеШашлык из свинины в минералке
Моя оценка рецепта:

Прекрасный маринад для шашлыка на минеральной воде! Проще простого готовить, а в результате нежнейшее, мягкое, сочное мясо. Мы на 3 кг свиной шейки добавили в маринад еще сок и кусочки двух лимонов. Мариновали всего 2 часа, без гнёта, приехали с моря, хотелось побыстрее. Можно брать и окорок. Благодаря минералке мясо будет мягкое. А лук все-таки я пробила для маринада в блендере. Соус сделала из лечо с чесноком, зеленью, майонезом.
Получилось ООООчень вкусно!
Спасибо автору рецепта sharlis!

Алла
Алла
Моя оценка рецепта:

В нашей семье все любят блинчики, особенно дети. Я часто жарю для них блинчики на сковороде, а вот в духовке ещё блины не выпекала. Захотелось приготовить и угостить детей этим необычным голландским блинчиком. Добавлять фрукты в тесто я не стала, решила украсить ими готовый блин. Блин получается очень интересным, бока поднимаются и он принимает форму тарелки. Готовый блин я украсила бананами, персиками, черешней, посыпала сахарной пудрой и добавила шарик мороженого, куда же без него, дети ведь сладкоежки. Блинчик действительно вкусный. Очень мягкий, внутри пористый, похож на пирог типа шарлотки. Детям понравился, с удовольствием слопали. Отличный вариант для завтрака. А подавать такой блинчик можно с чем угодно, с различными топпингами. Единственный минус, что времени на готовку этого блина уходит больше, нежели жарить блинчики на сковороде. Тем более, что для каждого блина нужна отдельная форма. У меня было две формы и я приготовила три таких блина, сначала выпекала два, а потом третий. Но в целом этот блин стоит потраченного времени, тем более, если готовите для детей. Он очень необычный, мягкий и вкусный

Yanuta
Yanuta
Моя оценка рецепта:

Вкусно. Делаю не первый раз. Всего в меру. Лучше кушать тёплым сразу

Дарья Александровна
Фото-отчёт к рецепту:
Панкейки на кефире пышныеПанкейки на кефире пышные
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и нежно. Рекомендую:)

olga6120
olga6120
Фото-отчёт к рецепту:
Лечо из кабачков на зимуЛечо из кабачков на зиму
Моя оценка рецепта:

Рецепт понравился тоНа 13 порцый выход 2.5 литра.)))

Вера
Вера
Фото-отчёт к рецепту:
Оладьи с яблоками на кефиреОладьи с яблоками на кефире
Моя оценка рецепта:

Люблю яблочные оладьи. Получаются пышными, румяными, ароматными. Яблоки выбирала сочные кисло-сладкие. Половину фруктов натерла в тесто на крупной терке, половину нарезала небольшими кубиками. Подавала со сметаной и сиропом топинамбура. Вкусно и с медом. Завтрак получился очень вкусным)

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Хлеб на кефире в хлебопечкеХлеб на кефире в хлебопечке
Моя оценка рецепта:

Домашний хлеб из хлебопечки любят все. Я больше всего люблю французский, но он замешивается на воде. А вот на кефире раньше не пробовала, сомневалась, что тесто поднимется и пропечется. Но оказалось, что рецепт очень даже рабочий. Хлебопечка справилась на ура. Спасибо за рецепт! Мякиш получился мягким, пружинистым, вкусным. Корочка хрустящая. Хлеб не опал после остывания, нарезался хорошо. Дети его ели просто как кекс)

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Варенье из ежевики на зимуВаренье из ежевики на зиму
Моя оценка рецепта:

Вот и у меня в саду ежевика поспела. Первым делом приготовила варенье. Зимой такое варенье хорошо использовать в пироги и просто вприкуску с чаем. Варенье варила в три приема по 5 минут. На третий раз закатала в баночки. Сахара чуть уменьшила, ежевика в этом году сладкая. Нам всем очень нравится это красивое душистое варенье! А еще ежевичный сок отлично окрашивает, поэтому сиропом от варенья окрашиваю крем для торта или яблочный компот.

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

В этой пицце мне очень понравилось тесто. В сыром виде оно податливое, мягкое. В форме я его легко и просто растянула руками. В готовом виде тесто вкусное с хрустящим краешком, прекрасно пропеклось и при этом не жесткое. Буду использовать такое тесто в других видах пиццы) Соус тоже очень вкусный, ароматный, насыщенный! В качестве начинки взяла отварную курицу, помидоры и болгарский перец, немного обычного сыра. Начинка получилась очень сочной и вкусной. Чеснок и базилик хорошо чувствуются. Одно только огорчило... мало) Теперь буду готовить сразу на большой противень!

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Драники в духовке картофельныеДраники в духовке картофельные
Моя оценка рецепта:

Буквально сегодня утром увидела в рубрике "Новые рецепты" эти картофельные драники. Сразу захотелось приготовить их на завтрак. Готовятся они быстро и просто. Мне было лень натирать картошку на терке, поэтому я измельчила ее в блендере. Картофельную массу отжала через марлю, а дальше все по рецепту. Кстати после отжимания в миске остался крахмал, жидкость я слила, а крахмал добавила в тесто вместе с мукой. Драники получились диетическими, не жирными. Сверху хрустящая корочка. Переворачивать не пришлось, картофельные лепешечки прекрасно запеклись. Возможно потому, что я их смазала растительным маслом сверху. В тесто я добавила сушеные томаты, базилик и чеснок. Мне понравились драники с майонезом, мужу со сметаной, а сыну с томатным кутчупом) Вкусные, ароматные драники. В следующий раз посыплю их сыром, думаю, тоже получится хорошо.

Вера
Вера
Моя оценка рецепта:

Настоящий летний пирог! Ароматный, яркий, сочный. К тому же, просто выпекается и из обычных продуктов. Понравилось сочетание абрикос, слив и корицы. Очень вкусно! У меня была форма 24 см в диаметре, потому пирог не так сильно поднялся. Также в моей духовке он испекся быстрее, всего за 30 минут, так что фольгой верх накрывать не пришлось.

Спасибо за точный, подробный рецепт и за отличное фруктовое угощение!

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Десерт из ряженки с желатиномДесерт из ряженки с желатином
Моя оценка рецепта:

Принес муж домой упаковку ряженки... 6 коробок! Первое, что пришло в голову при виде этого богатства, что мы это все не выпьем) Второй мыслью было, что надо обязательно приготовить желейный десерт. Мы все его очень любим! Мария, рецепт замечательный. Соотношение количества жидкости и желатина просто идеальное. Получилось вкуснейшее и нежнейшее суфле) Оно не слишком плотное, но и не жидкое, консистенция в самый раз. Десертов я приготовила много, поэтому для разнообразия в одну часть добавила цикорий, а в другую какао. Сахара добавила чуть больше.
Все домочадцы остались довольны)

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

По этому рецепту к меня получился отличный рассольник. Наконец-то, я нашла рецепт рассольника, который мне нравится. Дело в том, что перловку я не люблю и сочетание томата с солеными огурцами тоже. А в этом супчике все прекрасно сочетается. Рис с курицей сами по себе вкусны, а соленый огурец придает необходимую пикантность. Кстати я использовала малосольные огурцы и счистила шкурку для большей нежности. Рассольник очень вкусный! Мы с дочкой с удовольствием пообедали)

Вероника
Вероника
Моя оценка рецепта:

Шоколадный пирог с творогом и вишней я готовила давно, ещё используя замороженную вишню. Фото сделала, а выложить фотоотчетик всё никак не получалось Улыбка Пирог мне очень понравился! Тесто готовится просто, с ним легко и хорошо работать. Тесто готовила без использования блендера, все перетирала вручную, нормально и не долго получается. Для начинки использовала хороший домашний творог и предварительно размороженную вишню. Очень вкусный пирог получился! Шоколадное тесто, сладкий творог и немного кисловатая вишня - просто идеальное сочетание Улыбка Очень порадовало то, что пирог отлично вынимается из керамической формы. Сейчас уже пошли свежие вишни. Думаю, пирог надо повторить! Автору огромное спасибо за этот рецепт. Вот мой фотоотчетик)))

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Продолжаем заготовки на зиму) На этот раз сварила яблочный джем. Воспользовалась удобным калькулятором и быстро вычислила нужное мне количество сахара, т.к. порция яблок у меня больше. Шкурку с яблок я не стала счищать, яблоки свежие, летного сорта, кожица буквально "растворяется". Джем сварился очень быстро, цвет у меня темнее, наверное, это зависит от сорта яблок и времени варки. Яблочный джем отлично желируется после остывания, мне это нравится) Джем получается душистым и супер вкусным! Подходит и к чаю и в выпечку. Рекомендую всем попробовать приготовить эту заготовку из яблок!

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Мягкие сдобные булочкиМягкие сдобные булочки
Моя оценка рецепта:

Сдобные булочки любят все, и взрослые и дети! Я сформировала маленькие булочки-ракушки, чтобы детям было удобно есть их на пикнике. Булочки хорошо брать с собой в дорогу или на природу и кушать с мятным чаем из термоса) Тесто по этому рецепту хорошее, не липкое, булочки легко формируются. Готовые изделия получились мягкими и пушистыми. Очень вкусные, нежные, с ванильным ароматом! Спасибо за такой хороший рецепт!

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Замороженной ежевики у меня не нашлось, зато была свежая, прямо с куста. Я думаю особой разницы нет) Мне очень нравятся такие вот пироги, с песочной основой и заливкой из сметаны. Да еще и ягоды свежие и вкусные. Готовить не сложно, сложнее всего ждать, пока тесто охладится в холодильнике, поэтому я его в морозилку положила. Тесто распределила в форме прямо руками, это быстро и удобно. Сметанная заливка очень нежная и корочка такая аппетитная. Ежевика придает свежесть, сочность и яркость пирогу. Очень рекомендую приготовить этот пирог всем сладкоежкам!

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Живем мы на Волге, тут всегда можно наловить свежей рыбы на ужин. А мой муж очень любит рыбу в любом виде. Для него я и пожарила карасей. Я тоже обычно жарю рыбу, панируя в муке. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, я ее солю и оставляю на пол часа в холодильнике. Вместо черного перца я использовала молотый лимонный перец. Караси были не большого размера, разрезать я их не стала, пожарила целиком, только сделала насечки. Караси сладкие на вкус, а с лимонным перцем вообще "огонь") Рецепт очень простой и доступный всем.

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Пирожки с повидлом в духовкеПирожки с повидлом в духовке
Моя оценка рецепта:

Давно я не пекла из дрожжевого теста. Дочка попросила сладкие пирожки, пришлось печь) Я использовала яблочный джем. Кстати, у меня ушло его меньше, чем в рецепте. Тесто получилось мягким, ароматным. К сожалению, я никак не могла слепить именно пирожковую форму, повидло попадало на края теста и оно не слеплялось. Поэтому я сделала другую форму с открытой серединой) Пирожки по этому рецепту очень вкусные, даже на второй день они остались мягкими и такими же вкусными! Прекрасный рецепт дрожжевой выпечки!

Полина
Полина
Моя оценка рецепта:

Очень вкусные вафли получились Восторг))
Спасибо огромное за рецепт))) С любовью

Мама Кактус
Мама Кактус
Моя оценка рецепта:

До чего же ВКУСНО!!!! Бывают такие сложные рецепты, а на выходе обычный пирог. Здесь же из минимума продуктов за минимум времени такая мягкая, пахучая вкуснятина! Были сливы и алыча, делала с этими фруктами. Спасибо за ваш рецепт, он мне очень пригодится. Тесто ароматное, тает во рту, просто как облако.

Вера
Вера
Фото-отчёт к рецепту:
Вареники с черникой на кефиреВареники с черникой на кефире
Моя оценка рецепта:

Слышала о тесте на кефире и раньше, но вот попробовать не пришлось. Увидела этот рецепт, точнее сразу обратила внимание на вкусное фото, а затем прочитала рецепт и решила попробовать. Расскажу о своих впечатлениях. Мне очень понравилось работать с таким тестом. Послушное, легко раскатывается. Ни один вареник при варке не разварился! Все кто их пробовал, в один голос сказали "Бомба! Нереально вкусно! Делай еще!" Буду делать! Автору спасибо!))) Чмоки

Ника
Ника
Моя оценка рецепта:

Еще в детстве помню, как готовила такой соус мои бабушка с мамой. Обожаю!!! Так как сама я не знала, как готовится горлодер, я решила воспользоваться рецептом с сайта. О легкости приготовления вкусного соуса можно только мечтать. А здесь все здорово: легко, быстро, вкусно и очень полезно. Я такой соус ем, как правило, с хорошо обжаренным бифштексом свинины. Я несколько интерпретировала рецепт, поменяв пропорции и добавив немного сахара. Готовила соус я из 1 кг. помидор, добавив 12 зубчиков чеснока, 7 гр. соли и 0,5 ч.л. сахара. На выходе у меня получилось 2 такие баночки, если быть точнее 800 гр. горлодера. Чтобы с легкостью снять кожуру с помидор, я сначала на 2 минуты залила надрезанные накрест помидоры кипятком, а затем холодной водой. Кожица снялась легким движением пальцев. Автору большое спасибо за такой простой и вкусный рецепт из дества!м

Вера
Вера
Моя оценка рецепта:

Такая запеканка по сути - ленивые кабачковые оладьи. Ингредиенты такие же, только ничего жарить не нужно, а запекается в духовке, что полезнее и проще. Рецепт на скорую руку, потому подойдет на завтрак. Правда в этот раз, так как хотела сфотографировать, кабачковую запеканку ели на ужин. Тоже неплохо. Подавала ее со сметаной, чесночным соусом. Действительно нежное, диетическое блюдо, рекомендую. Супер-пупер!

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Летом веер из баклажанов готовлю часто, просто на ужин. Это быстро и просто. Иногда прослаиваю дополнительно колбасой или ветчиной и смазываю сметаной. В этот раз легкий вариант с сыром и помидорами. Овощи получаются мега сочными! А масло со специями и чесноком хорошо дополняют вкус баклажанов и помидоров. Этой же смесью смазала веер по верху. Запекала я 1 час, т.к. баклажаны у меня были толстенькие. Получился красивый и вкусный веер)

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Мария, как хорошо, что я нашла Ваш рецепт приготовления ленивой овсянки! Раньше я часто готовила ее мужу на завтрак, очень удобно с вечера наполнить баночку, а утром не надо ничего варить. Вкусный и супер полезный завтрак! Это отличная идея соединить два вида йогурта. Я раньше использовала домашний натуральный йогурт или кефир.
В этот раз собрала баночку по рецепту. Единственное изменение - вместо вишни взяла свежую клубнику. Просто собрала горсть клубнички и решила сразу ее пристроить. Замороженные ягоды пусть подождут нужного момента)
Это очень-очень вкусно! Теперь буду готовить ленивую овсянку почаще.

Наталия
Наталия
Фото-отчёт к рецепту:
Лимонный манникЛимонный манник
Моя оценка рецепта:

Очень простой в приготовлении пирог получился. Манники вообще мне очень нравятся, в них можно добавлять любые фрукты и ягоды и каждый раз будет новый вкус. Но лимонный манник вне конкуренции. Свежие цитрусовые нотки отлично сочетаются с любым тестом, а с манным тем более. Лимонный аромат начинает наполнять кухню уже минут через 15. Стоит больших усилий, чтобы дождаться конца выпекания) Тесто получается плотнее, чем на молоке, например. Тем не менее структура рассыпчатая и пористая. Очень вкусный пирог, замечательно подходит для чаепития с друзьями или семьей)

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Лето - самое время фаршировать всевозможные овощи. Лодочки из баклажанов являются отличным вариантом для ужина. Времени у меня это заняло не много, зато результат превосходный. Вместо фарша я использовала замороженные фрикадельки, которые приготовила для супа. Придется суп сварить из чего-то другого) Положила по две фрикадельки в каждую лодочку, а сверху обжаренные овощи. Сначала запекла до готовности лодочки из баклажанов, а в конце посыпала тертым сыром и запекла до расплавления последнего. Вкус у этих лодочек просто великолепный, мясо наполняет сытостью, а овощи вкусны в любом виде. Рекомендую этот рецепт к приготовлению!

Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Сегодня весь день идет дождь, солнышко спряталось за тучки, а хочется чего-то яркого, горячего и вкусного. Решение нашлось - запекла курочку. Ее румяная хрустящая корочка отлично поднимает настроение! А аромат то какой! Очень люблю мариновать курицу в маринаде с добавлением соевого соуса. Мясо получается мягким, сочным, нежным и приобретает красивый цвет. Курицу замариновала с утра, а вечером запекла. В фольге время запекания увеличивается, но зато курица выходит не сухой. Спасибо автору за такой замечательный рецепт курочки!