Лучший фото отзыв недели 4-10 апреля

Конкурс проводился с 04.04.2022 до 10.04.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 71
Моя оценка рецепта:

Замечательный Рулет из свиной рульки в луковой шелухе получился. Рулька у меня очень мясная, я вырезала кость и разрезала ещё в нескольких местах вдоль сухожилий (по совету автора). Посолила, поперчила и вставила дольки чеснока. В этом рецепте мне понравилось, что автор не предлагает отбить мясо и оно получается с ровной и плотной структурой. Заворачивая в рулет, я поняла, что это не так уж и просто, и поэтому решила воспользоваться ветчинницей. После этого до меня дошло, что луковая шелуха мне не придёт на помощь, и я не получу подкопчённый цвет и луковый аромат. Но получилось очень вкусно, ароматно и нежно. Отлично смотрится в виде нарезки. Шкурка получается очень мягкой и нежной, жирный слой почти не ощущается, так как вытапливается пропитывая мясо соком. На кусочек свежей булочки, да мясной сочный рулетик, а сверху дольку помидора и зелени...ммм, ну что может быть вкуснее!

Фотоотчёт к рецепту:
Вафли хрустящие в вафельнице
Вафли хрустящие в вафельнице
Моя оценка рецепта:

Вафли хрустящие в вафельнице полюбила моя семья. При запахе этих ароматных вафель вся семья сбегается на кухню. Порой даже не удается напечь много , детки разбирают их еще горячими.
Я немного модернизировала рецепт. Внесла в состав два продукта разрыхлитель и воду. При добавлении разрыхлителя вафли приобрели новый вкус более тонкий и нежный, меньше крошатся, но остаются такими же хрустящими и такими во рту. Воду я добавила для тонкости вафли и разбавления густоты самого теста. Адаптировала под свою советскую вафельницу.
Вафель вышло очень много!

Фотоотчёт к рецепту:
Классический кекс в духовке
Классический кекс в духовке
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт классического кекса в духовке, все получилось с 1 раза, муки у меня потребовалось меньше чем в рецепте, и вместо изюма использовала курагу.

Фотоотчёт к рецепту:
Японские булочки Хоккайдо
Японские булочки Хоккайдо
Моя оценка рецепта:

Рецепт отличный, Японские булочки Хоккайдо получились воздушные. Рецепт однозначно сохраняю Нямка

Фотоотчёт к рецепту:
Запеканка зебра в мультиварке
Запеканка зебра в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Очень вкусная Запеканка зебра в мультиварке. При готовке дома не оказалось манки, заменила мукой.

Фотоотчёт к рецепту:
Японский омлет тамаго
Японский омлет тамаго
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт Японский омлет тамаго. Давно хотела попробовать приготовить такой омлет, и Ваш рецепт мне очень понравился, я правда его немного изменила, добавив укропа)

Фотоотчёт к рецепту:
Мандариновое варенье на зиму
Мандариновое варенье на зиму
Моя оценка рецепта:

Очень необычное Мандариновое варенье на зиму получилось! Решила сделать его еще более уникальным, добавила немного сушеной мяты для аромата.

Фотоотчёт к рецепту:
Апельсиновый торт
Апельсиновый торт
Моя оценка рецепта:

Очень вкусно получилось. Апельсиновый торт - просто, быстро и очень красиво!

Фотоотчёт к рецепту:
Постная шарлотка с яблоками
Постная шарлотка с яблоками
Моя оценка рецепта:

Постную шарлотку с яблоками испекла для мужа. Хотелось порадовать его вкусной выпечкой во время Поста. Уже несколько постных пирогов испекла и заметила, что в основном тесто замешивается на апельсиновом соке. Наверное, это не с проста) Мне нравится как ведёт себя такое тесто, а пирог в итоге получается очень вкусным. Для этой шарлотки я выжала сок из апельсинов, у меня ушло 1,5 штуки. Заодно счистила цедру и тоже добавила в тесто для вкуса и аромата. Тесто замесилось быстро, оно было довольно жидким, текучим. Яблоки у меня были какие-то "рассыпчатые", побоялась нарезать их на пластинки, чтобы не превратились в кашу. Поэтому нарезала их кусочками и поместила между слоями теста в середину. Во время выпечки шарлотка хорошо поднялась, получился высокий, пышный пирог. Аромат яблок и апельсина просто сногсшибательный! Шарлотка получилась вкусной, рассыпчатой и сочной от яблок. Кусочки отлично держат форму. В следующий раз попробую лимонную цедру добавить для эксперимента) Спасибо за рецепт, он меня выручил.

Фотоотчёт к рецепту:
Вермишель с фаршем
Вермишель с фаршем
Моя оценка рецепта:

Вермишель с фаршем в нашей семье все любят, особенно дети, они готовы есть это блюдо хоть три раза в день) А приготовить его очень просто и быстро. Особенно если фарш заранее перекрученный. Фарш с луком обжарила, добавила немного черного перца из мельнички для аромата. А вот томатной пасты взяла одну ложку, мои дети не очень ее любят в сочетании с вермишелью. Из макаронных изделий у меня были спагетти, поломала их на отрезки по 5-6 см. длиной. Это блюдо просто палочка-выручалочка для меня! Получилось очень вкусно и сытно. Сочетание вермишели и нежной, ароматной мясной поджарки выглядит аппетитно и съедается моментально. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Никогда бы не подумала, что можно приготовить фаршированный перец в микроволновке. Да ещё и таким необычным способом. Готовила эти перчики ради эксперимента, уж больно интересно было. Всегда начиняла перцы сырым фаршем, а тут сначала нужно обжарить фарш и смешать с отварным рисом. Рис приготовила по рецепту, понравилось, что его не нужно промывать после приготовления, вся вода впитывается. Рис у меня "для плова", он остается рассыпчатым. Фарш взяла готовый куриный. Он был замороженный, размораживала его сразу на сковородке, это быстро и удобно. Перчики для начинки взяла замороженные, поэтому в " кастрюльку" воду не добавляла, в процессе приготовления перцы оттаяли и отдали нужную жидкость. У меня кастрюлька специальная с высокими бортиками для микроволновки, в нее удобно ставить перчики стоя. Готовила перцы 15 минут при 750 Вт. Этого вполне хватило, ведь начинка уже готовая. В конце немного присыпала сыром. Нам такие перчики понравились. Интересно, что начинка в них рассыпчатая и отличается не только формой, но и вкусом. Конечно, готовая, обжаренная начинка гораздо вкуснее традиционной) Я довольна, дети тоже.

Фотоотчёт к рецепту:
Домашний молочный шоколад
Домашний молочный шоколад
Моя оценка рецепта:

Всегда хотела попробовать приготовить домашний молочный шоколад. Пасту я уже делала, но хотелось получить более твердую массу. Все ингредиенты отмеряла точно на весах и порядок действий не меняла. В итоге получилась жидкая шоколадная масса, которую я вылила на фольгу, смазанную тонким слоем растительного масла. Слой получился толщиной 5 мм. Воспользовалась советом автора и добавила к шоколаду жаренные грецкие орехи. Только я их не в общую массу вмешала, а посыпала сверху и слегка придавила ладонью, т. к. шоколад уже начал схватываться на поверхности. Охлаждала в холодильнике сутки. После чего нарезала на кусочки и снова убрала в холодильник, откуда мы его и доставали для чаепития. За сутки масса достаточно хорошо застыла, отделилась от фольги большой плиткой. Но при нарезке было немного липко. В последующие сутки кусочки хорошо подсушились и стали тверже. Даже если бы шоколад не застыл, я бы не расстроилась) Он настолько вкусный, что мы съели бы его в любом виде! Это действительно вкуснейший молочный шоколад, да ещё и с орешками) Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп картофельный с курицей
Суп картофельный с курицей
Моя оценка рецепта:

Заметила рецепт супа картофельного с курицей, такие вкусные, сочные фотографии! Тоже захотелось приготовить этот солнечный супчик для семьи. Варила его на курином бульоне, для этого использовала окорочек, мясо на нем нежное, вкусное. Разделанное готовое мясо заложила в кастрюлю в последнюю очередь, чтобы оно сильно не разварилось. Если бы варила грудку, то добавила бы сразу, ведь она жёстче. Чеснок решила добавить не в кастрюлю, а на сковородку к зажарке. Мне кажется, обжарка замечательно расскрывает пряный аромат чеснока. Суп сварился быстро и получился очень вкусным! А ещё он наваристый и сытный, для обеда отлично подходит. Зелень я добавляла непосредственно в тарелку тем, кто хотел. Рецепт отличный, спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Десерт из кефира и желатина
Десерт из кефира и желатина
Моя оценка рецепта:

Как только увидела новый рецепт десерта из кефира и желатина сразу пошла претворять его в жизнь) Желе в нашей семье очень любят, а я и рада, ведь желатин очень полезен для суставов. В холодильнике кефира не было, зато нашлась ряженка 2 %. Думаю, замена хорошая, отличается только привкусом топленого молока. Сметана у меня тоже 20%. С сахаром решила не экспериментировать, положила столько, сколько в рецепте указано, оказалось, что его как раз в меру. С измерением желатина в ложках у меня обычно возникают сложности, поэтому предпочитаю измерять порошок на весах с точной граммовкой. В рецептах на сайте всегда есть возможность перевести ложки в граммы, чему я очень рада) Получилось у меня 20 г. Кстати при нагревании желатин стал очень густым, гелеобразным, поэтому вмешивать его в кисломолочную массу нужно быстро, чтобы не образовались комочки. Я одновременно взбивала и добавляла желатин по одной ложки. Взбивать решила погружным блендером с насадкой "венчик", но было много брызг, поменяла на обычную насадку, так гораздо лучше) Для украшения этих вкусных печенек не было, использовала шоколадные шарики и стружку от шоколадки. Желейная масса начала застывать уже на столе, поэтому украшала сразу. Десерт с желатином получился просто шикарным! Масса похожа на густой нежный крем, она не имеет "стеклянного" среза. А в сочетании с шоколадными украшениями получился эдакий мини трайфл) Это очень вкусно, советую всем попробовать!

Фотоотчёт к рецепту:
Домашний хлеб в мультиварке
Домашний хлеб в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Очень вкусный, ароматный хлеб с корочкой получился. Долго не черствеет. Спасибо за рецепт Домашний хлеб в мультиварке!

Фотоотчёт к рецепту:
Булочки на закваске
Булочки на закваске
Моя оценка рецепта:

Благодарна за рецепт Булочки на закваске. Впервые получились вкусные булочки на закваске. Для опары добавляла ржаную муку, и выпекала 15 минут на 250, 30 минут на 220 градусах. В остальном по рецепту

Моя оценка рецепта:

Это лучший рецепт булочек! Спасибо огромное. Пышные сладкие булочки в духовке мягкие, нежные и воздушные!

Моя оценка рецепта:

Классные пончики жареные в масле сладкие! Приготовил это всё сам (мне 9 лет) мама чуть-чуть помогала)
Я хочу выиграть в конкурсе хочу получить 1 место. Удачи тем кто готовит! Кстати совет: когда месите тесто смажьте руки и клеёнку на которой тесто месите подсолнечным маслом. Улыбка

Моя оценка рецепта:

Готовить просто! Эти оладьи на дрожжах без яиц! Все по рецепту! Отличное блюдо для вегетарианцев и постящихся. Идеальный завтрак на все случаи жизни. Объем сахара варьировала под себя. Если подавать оладьи со сладким соусом, дети тоже будут довольны))

Моя оценка рецепта:

Доброе всем утро. Блинчики на завтрак, что может быть вкуснее)) А я решила попробовать панкейки без соды и разрыхлителя. Пекла по рецепту, вот только миксер у меня ручной и такой пышности у меня не получилось. Зато получились смешные мордашки, которые понравились нашей малявочке. Рецепт однозначно советую.

Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт постной запеканки. Спасибо, что поделились!
Решила я своих домашних побаловать картофельной запеканкой с грибами постной.
Мы на посту не сидим, поэтому я дополнила блюдо майонезно-сырной корочкой (300 г майонеза и 150 г сыра), что придало запеканке сытности и насыщенности вкуса. В принципе, можно и постную запеканку сделать с такой корочкой, используя растительный сыр и постный майонез.
Шампиньоны идеально сочетаются с картошкой, получаются плотненькими и упругими. Морковку я исключила из рецепта, но добавила больше лука. А отварной картофель не измельчала в пюре, а добавила в запеканку кубиками. Я хотела, чтобы в запеканке были разные текстуры, и это у меня получилось. Порядок слоев сделала по-своему)
Блюдо с грибами готовила на праздник. Всем очень понравилась картофельная запеканка, ушла она со стола первой, а также у меня спрашивали рецепт)))
Дополнить это блюдо можно лишь ломтиком хлеба, а так оно вполне самодостаточное.

Фотоотчёт к рецепту:
Блинчики с печенью
Блинчики с печенью
Моя оценка рецепта:

Очень понравился ваш рецепт закусочных блинчиков. Решила приготовить блинчики с печенью по вашему рецепту и порадовать близких.
Для приготовления я выбрала свиную печень. По вашему совету добавила в начинку обжаренный лук для сочности, а вот морковку убрала по своим соображениям.
Блинчики на молоке получились великолепные, тонкие и мягкие. Жарила я их на сале. Начинку из печени измельчила с помощью блендера, чтобы она была более пастообразной. Мне показалось так будет закуска нежнее. Кроме соли и перца, я добавила в начинку мускатный молотый орех 0.5 ч.л., молотую сладкую паприку 1 ч.л. Эти специи идеально сочетаются с печенью и начинка становится более ароматной и насыщенной вкусами.
А вот обжарить конвертики не успела, уж больно ароматные и вкусные получились блинчики с печенью. Глядь, а половины уже и нету. Разлетелись на ура!!!

Моя оценка рецепта:

Обожаю лёгкие овощные салаты! Салат с пекинской капустой огурцом и перцем готовила по вашему рецепту, убрав рукколу и заменив масло на подсолнечное. Для меня руккола горьковата и оливковое масло горчит. За неимением фиолетового лука добавила простой репчатый лук.
Салат великолепен в вашем исполнении, я старалась повторить. Хорошо описаны шаги и фото очень аппетитные.
Свежим гарниром я дополнила мясные стейки. Да, кушать такой салат нужно сразу, после приготовления, иначе он теряет вид и вкус уже не тот, если выделился сок. Или можно салат нарезать, но не заправлять. Перед подачей на стол добавить в готовый салат заправку и размешать.
Я овощной салат заправила бальзамическим соусом вместо лимонного сока и соли. Соус, в состав которого входит соевый соус и бальзамический уксус, имеет интересный вкус и прекрасно дополняет свежие овощи. А также украсила овощной салат обжаренным кунжутом, что придаёт особой нотки в сочетании с бальзамиком.

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки на молоке пышные
Панкейки на молоке пышные
Моя оценка рецепта:

Рецепт Панкейки на молоке пышные супер😍
С первого раза получилось 👍
Благодарю 🙏

Моя оценка рецепта:

Этот бисквит для торта пышный и простой. В духовке очень легко готовится и получается очень вкусным. Когда его готовишь то забываешь обо всëм и погружаешься в процесс готовки. Готовый бисквит для торта пышный и простой в духовке получается очень пышным и очень вкусным 😋с первого кусочка можно почувствовать этот вкус и полностью полюбить его. Он получается очень нежным и таким вкусным 😋. Не оторваться.! Обязательно приготовьте, раз у меня получилось. 🔥🔥🔥🌟

Моя оценка рецепта:

Благодарю. Отличный рецепт. Кексы на кефире в силиконовых формочках вкусные,воздушные, сладкие. Обязательно буду печь ещё. Сохранила

Моя оценка рецепта:

Нашла рецепт салата к плову из помидоров и лука и сразу решила приготовить. Так отчётливо представила его свежий вкус. На 30 минут оставила мариноваться лук. Порезала помидоры, укроп. Вроде такой простой салат, а какой получился яркий, сочный, вкусный! Оливковое масло у меня специально для салатов настаивается с чесноком и сухими прованскими травами. За счёт этого салат приобретает особенный вкус и аромат. Добавила свежемолотую смесь перцев и свежий укроп. Оказывается и простое блюдо можно сделать неповторимым. Спасибо автору за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Сладкий белый хлеб гармошка с апельсином и изюмом ароматный, вкусный, яркий. Для любителей сладкой, сдобной выпечки. Дрожжами не пах. Понравилось его формировать гармошкой. На мой вкус, нужно класть меньше сахара. К сожалению, немного подгорел из-за плохой духовки и чуть из формы не вылез Улыбка

Фотоотчёт к рецепту:
Мясные оладьи на сковороде
Мясные оладьи на сковороде
Моя оценка рецепта:

Вместо обычных котлет решила приготовить мясные оладьи на сковороде. Благо подвернулся шикарный кусочек свиной вырезки. Мелко нарезала мясо острым ножом. В процессе поняла, что быстрее было бы, если мясо немного подморозить. Но у меня был парной кусок и я не стала его подмораживать. Далее всё по рецепту - сметана, яйцо, лук, чеснок, крахмал. Специи взяла для шашлыка. Оставила на полчаса, чтобы "поженились" всем составляющие. Котлеты жарятся очень быстро, при жарке отлично держат форму, не распадаются. Получилось просто великолепно! Нам гораздо больше понравился вариант рубленого мяса, чем перекрученного. Они такие сочные, с хрустящей корочкой и нежные внутри. Весь цимус как раз в маленьких кусочках мяса, сдобренных специями, сочным луком и ароматом чеснока. Атроу рецепта огромное спасибо! Готовьте с удовольствием!

Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт. Королевская ватрушка с творогом в духовке классическая Просто обалдеть как вкусно!) скушали за один присест 👍🏼❤️