Лучший фото отзыв недели 5-11 июня

За последний месяц готовлю по этому рецепту в третий раз. Первые два раза не успевала сделать фото - сразу всё съедали. В этот раз решила делать сразу тройную порцию, чтобы у меня никто не отобрал Пробовали с разными добавками, но остановились на вишневом соусе. Немного уварила вишню с сахаром и крахмалом. Очень вкусно!

Из моих любимых кабачков сделала сегодня оладьи из кабачков и картофеля. Овощи не стала натирать на терке, а нарезала их крупно и измельчила в блендере, это порядком сэкономило мне время. Сыр в оладьи добавлять не стала.

В получившуюся массу вбила одно крупное яйцо, добавила специи, муку и хорошо перемешала. Сначала мне показалось что масса довольно густовата, у автора она более жидкая, но когда дала немного овощному фаршу постоять он пустил сок, я снова все перемешала и консистенция меня вполне устроила.
Выкладывала ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом и ложкой же формировала довольно плоский оладушек, чтобы он наверняка успел приготовиться. Во время жарки оладьи не разваливались.
Аромат от них идет очень аппетитный, дети сразу прибежали и стали ждать, когда можно будет попробовать.
Сами оладушки, получились сочные внутри и слегкой румяной корочкой снаружи.
Рецепт однозначно рекомендую!

Для любителей блинчиков и шоколада - это невероятное сочетание 😋
В начинку добавила бананы и украсила все клубникой.
Нежнейший крем со вкусом любимого шоколада обязательно сохраню и для будущих тортиков)

Один из лучших рецептов! Очень вкусно, все довольны) Делала по рецепту, муку подсыпала для кляра чуть больше, три средних яйца было с головой на 600грамм мяса) Спасибо!)

Всем привет! Закончилась в холодильнике колбаса, а в магазин идти не было желания, и я наконец-то решила побаловать себя котлетками! Рецепт отличный. Мякоть свинины я измельчила в блендере, за пол минуты получился отличный фарш, в который я добавила зубчик чеснока и пол чайной ложки хмели-сунели, благодаря этой приправы вкус стал очень интересный) Правда молока не было, и я заменила его водой. И панировочных сухарей не оказалось, использовала муку. В конце обжарки добавила кипятка пол стакана и протушила минут 20. Получились очень вкусные и сочные котлеты. Спасибо!

Приготовила сегодня на обед гуляш с гречкой, стараюсь, чтобы в нашем семейном меню обязательно присутствовала эта очень полезная крупа. 
Гречку сварила быстро, следуя удивительно  простому способу ее приготовления из рецепта. Промыв крупу, залила ее водой так, чтобы ее уровень был выше гречки на 1,5 сантиметра. Довела воду до кипения, варила гречку три минуты, после чего сняла её с плиты, закрыла крышкой и дала настояться. Гречка получилась очень рассыпчатой, крупинка к крупинке!
Мясо мне попалось жестковатое, готовила его больше по времени, чем в рецепте, тушила под крышкой до мягкости.
Блюдо получилось очень вкусное, сочное и ароматное! Особенно мне понравилась мясная  подливка, вкус у нее - отменный!
Огромное спасибо!

Давно хотела приготовить луковые лепешки на сковороде из-за способа их приготовления, интерес вызвала и начинка, так как  раньше я никогда не использовала жареный лук в этом качестве.
Приготовление теста не вызвало трудностей, замешивала его на воде, заменив им молоко,  тесто получилось мягкое, пышное, эластичное.
Для начинки взяла одну большую луковицу, нарезала ее полукольцами, посолила, обжарила на растительном масле до мягкости. На каждую лепёшку у меня ушло по 1,5 чайной ложки начинки.
Жарила лепёшки на сковороде по одной, максимум две за один раз. Но, поскольку они доходили до готовности очень быстро (я не стала долго держать их на огне, переворачивала, как только они зарумянивались), жарка не заняла много времени.
Лепешки получились чудесные! Есть их одно удовольствие! Дрожжевое тесто всегда очень мягкое, а обжаренное в масле - еще и очень вкусное и ароматное! Начинка - изумительная! Всем рекомендую попробовать!
Огромное спасибо за рецепт!

Интересная идея приготовления гречки с капустой, тушёной на сковороде. Гречку пробовала с грибами, с луком,морковью. Но вот с капустой что-то новенькое и решила приготовить.
Капусту нашинковала, морковь очистила и натерла на крупной тёрке, лук мелко порезала. На сковороде обжарила лук с морковью,добавила капусту, перемешала и протушила примерно минут 15. Затем добавила томатную пасту, соль,перец ,гречку. Налила воды и протушила все вместе до готовности гречки. Сверху посыпала измельченной зеленью укропа.
Ну очень понравилось это блюдо: сытно,аппетитно и очень вкусно! Спасибо Марии за чудесный рецепт и советую попробовать.

Сварила борщевую заправку на зиму со свеклой. Баночку оставила на потом, а часть сразу использовала при приготовлении борща.
Варила в кастрюле с двойным дном, в ней шанс на пригорание невелик и овощи отлично прогреваются.
Закладывала все слоями: на дно растительное масло, лук кубиками, томатную пасту и специи. Морковь и свеклу натерла на крупной тёрке и выложила сверху.
Первые 20 минут заготовку не перемешивала, чтобы лук немного поджарился. Потом добавила пол стакана воды, перемешала и тушила под крышкой. Вода мне понадобилась, чтобы заправка стала сочной. Так удобнее закладывать овощную массу в банки. Готовила чуть больше часа, ориентировалась на готовность лука.
Заправка получилась яркая, хоть я и опасалась, что от длительной термической обработки цвет потеряется. Наверное, уксус так хорошо сохраняет цвет. На вкус вообще замечательно, очень вкусно! Если добавить яблок кусочками, то можно как салат кушать.
Заправку сразу испытала, добавила в кастрюлю за пять минут до готовности. Борщ получился насыщенного красного цвета, очень вкусный! А еще заметила, что свекла при этом осталась красной, обычно она теряет цвет при варке. В общем рецепт отличный, рекомендую! Сделаю побольше заготовок на зиму.

На выходных запекала утку, а чтобы мясо стало еще вкуснее приготовила соус. К красному мясу лучше всего подходит соус на основе томатов. Поискала на сайте рецепты, больше всего мне понравился соус для шашлыка из томатной пасты. Тем более, что приготовить его легко и просто. Да и продукты всегда под рукой.
Томатную пасту всегда беру натуральную без добавления соли, сахара и тем более крахмала. Она ярко красная, что делает любой соус на ее основе привлекательным на вид. С помощью калькулятора сайта изменила порции так, чтобы пасты получилось 180 г. Прогрела ее с фильтрованной водой и переложила в блендер. Чеснок взяла молодой, он обладает острым приятным ароматом и ядреный на вкус. Из зелени у меня душистая петрушка, использовала только листики без грубых веточек. Остальные специи в мельничке. Взбила всю эту массу в блендере. Томатный соус получился чуть фактурным за счет чеснока и зелени. Немного прогрела его на маленьком огне, чтобы загустить.
Должна признаться, что этот соус гораздо вкуснее, чем любой покупной кетчуп! Нашей небольшой компанией мы съели всю порцию и еще хотелось. Даже просто хлеб макали в соус). Он насыщенно томатный, ароматный, с чесночной остринкой! Вкусно, быстро и просто!

Понравился рецепт и решила приготовить пирог из жидкого теста на кефире заливной.
По совету автора,сначала приготовила начинку.Яйца отварила,остудила и натерла на мелкой тёрке, чеснок измельчила,сыр также на мелкой тёрке,зелень укропа мелко порезала. Перемешала все ингредиенты для начинки,слегка посолила.
Для теста смешала кефир ( у меня был 2.5 с солью, содой. Затем постепенно добавила муку,перемешала.
Форму я взяла 20см в диаметре,смазала растительным маслом. Вылила половину теста,затем выложила начинку и сверху оставшееся тесто. Выпекала 40 минут при 180°
Так просто и так вкусно! Пирог очень понравился:нежное тесто,аппетитная начинка! Рекомендую попробовать и спасибо Марии за рецепт!

Приготовила салат с говядиной и маринованными огурцами. Варила говяжий бульон - кусочек говядины отложила для салата. Нарезала мясо, огурчики, яйца, заправила всё майонезом - салат готов! Нравятся мне салаты с небольшим количеством ингредиентов - готовить быстро и вкус каждого из продуктов , как говорится не "забивается". В этом салате понравилось сочетание продуктов. Сытно, вкусно. С удовольствием буду готовить ещё. Спасибо за рецепт, Наталья Цибульская!

К празднику захотелось напечь небольших кексов. Взяла за основу рецепт кофейного кекса, но тесто разложила по бумажным капсулам, так гостям удобнее брать угощение.
Тесто я замешивала на основе кремообразного сливочного масла, которое взбила миксером с сахаром. Затем добавила яйца и 10% сливки. Потом стала подсыпать просеянную муку, смешанную с остальными сухими ингридиентами. Кофе у меня был в виде порошка, поэтому полностью разошелся в тесте. Как то я пробовала пирог с нерастворившимися гранулами кофе и мне понравились эти хрустящие горьковатые кусочки, так что стоит попробовать и этот вариант.
Тесто получилось как густая сметана, оно гладкое и однородное. Буквально в последний момент подумала, что кофейные кексы будут хорошо сочетаться с черносливом. Ну, и нарезала горсть сухофруктов в тесто).
Действительно получилось очень вкусно! Кексы приятно пахнут кофе. Они в меру сладкие, со сливочным привкусом. Мякиш пористый, мягкий, а сверху хрустящая корочка.
Я подавала эти замечательные кексы к кофе и какао. Гостям понравилось угощение!

Заинтересовалась рецептом капустного заливного пирога с капустой на сковороде, начинка в нем несладкая - моя любимая капуста. И тесто очень простое,  готовится  быстро, как на оладьи.
Для начинки взяла молодую сочную капусту, добавила к ней немного петрушки, нарезала, посолила, немного помяла, чтобы капуста стала нежнее и мягче.
Затем приготовила тесто. Для этого яйца взбила с солью и сахаром, затем добавила к ним сметану и воду, которую взяла вместо молока. Постепенно ввела сухие ингредиенты - муку и разрыхлитель. Каждую порцию муки тщательно перемешивала, чтобы разбить все комочки.  Тесто получилось густое, гладкое. Выкладывала его на сковороду ложкой, стараясь закрыть всё дно. Следом положила начинку. На неё  - оставшееся тесто. Закрыв сковородку крышкой, поставила её на маленький огонь. Обжарив одну сторону пирога, перевернула его и увидела такую красоту! Корочка у пирога получилась румяная, гладкая. Очень аппетитно! Еле дождалась, когда другая сторона пирога дойдет, чтобы попробовать его. Получилось очень вкусно! Мякиш у пирога и начинка - мягкие, нежные. Съели с мужем сразу больше половины. 
Спасибо большое за рецепт!

Приготовила на обед мясо в соусе на сковороде с овощами. Говядины у меня не было, я заменила её на свинину. Из овощей взяла болгарский перец и чеснок. От себя добавила репчатый лук и морковь. Мне кажется, что эти овощи хорошо сочетаются между собой, придают мясному соусу аромат и приятный вкус.
Тушила мясо на сковороде под крышкой 40 минут, затем добавила нарезанные овощи, через несколько минут сметану (сметана у меня была 15% жирности), томатную пасту, сахар и лавровый лист. Томатной пасты у меня оказалось совсем немного, всего полчайной ложки. Поэтому  цвет у соуса получился не очень яркий, но вкус и аромат, где солировал болгарский перец, что очень понравилось мужу, - замечательные! Мясо получилось очень мягкое, нежное и сочное.
Спасибо большое за рецепт!

Сегодня подала к столу салат Обжорка с фасолью, курицей и сухариками.
Для салата открыла красную консервированную фасоль, она хорошо смотрится в салатах. Было у меня отваренное куриное филе его и взяла.
И сухарики сама делать не стала, отлично дополнили салат покупные, со вкусом буженины.
Морковку измельчила на тёрке для корейской морковки и обжарила. Лук нарезала четвертинками колец, а чтобы убрать горечь залила его кипятком и подержала так минут 10, потом откинула на ситечко и дала стечь воде.
Получился вкусный, сытный салат, который очень быстро исчез со стола. Он всем понравился!

На ужин сделала салат пекинская капуста перец болгарский помидоры. Прекрасный набор свежих овощей, от которых только польза!
Сейчас на рынке появилась молодая сочная капуста, поэтому заменила ею пекинскую. Нарезала капусту не очень тонкой лапшой, даже мять не стала, хотелось похрустеть. Перчики у меня двух видов, сладкие и мясистые. Помидорки взяла маленькие, разрезала их на четыре части. Из зелени у меня ароматная петрушка и пряный зеленый лучок. Оливки мы не очень любим, поэтому без них.
Заправка мне очень понравилась! Масло взяла оливковое первого отжима, оно и полезное и к овощам прекрасно подходит. А в сочетании с лимонным соком вообще сказка!
Салатик такой вкусный, сочный и прекрасно подходит к отварной картошке и жареной рыбке.

Вышло отлично, советую!) Делала чуть больше макарон, но использовала меньше сливок от чего вышел соус немного гуще чем расчитывала) +посыпала сыром сверху))) Вкусно одним словом, спасибо за рецепт!)

Захотелось приготовить овощной салат из огурцов с растительным маслом. Помидоры черри пришлось заменить на обычный помидор, красного лука не было, репчатый добавлять не стала, в сыром виде он у меня слишком резкий, решила просто добавить зелёный лук, фасоль по совету автора тоже обжарила с чесноком на растительном масле, его взяла с таким расчётом, чтобы не пришлось ещё добавлять в салат сырое масло. Все овощи нарезала, перемешала, добавила зелень ( укроп и зелёный лук), смесь перцев, лимонный сок. Салатик- замечательный, сочный, ароматный, очень вкусный. Спасибо за рецепт, Жемчужинка!

Решила приготовить жареный рис по- тайски с курицей, яйцом и овощами. Свежего или замороженного горошка у меня не было, консервированный добавлять не захотела, здесь всё же более уместны свежие овощи, поэтому заменила его замороженной стручковой фасолью. В остальном готовила по рецепту автора. Вкуснейшее блюдо получилось! Порадовало обилие овощей и азиатский колорит вкуса. С удовольствием буду готовить ещё! Спасибо за рецепт, Юлия М!

Испекла пирог с луком в мультиварке. Для теста часть масла заменила маргарином, в остальном от рецепта не отступала. Время выпечки зависит от модели и мощности мультиварки. Я свою помощницу за годы эксплуатации хорошо изучила))), выпекала сначала при температуре 180 градусов в течение 45 минут, заливка ещё оставалась жидковатой, следующие 45 минут выпекала при температуре 150 градусов. Сразу вынимать пирог не стала, открыла мультиварку и дождалась пока пирог станет просто теплым, потом легко его достала. В общей сложности у меня пирог выпекался полтора часа. За это время заливка хорошо схватилась. Очень вкусный пирог получился! Песочная основа приобрела светло коричневый цвет с ароматом жареных орешков или семечек, рассыпчатая, не жёсткая, а заливка очень нежная, сочная. Отличный вариант несладкой выпечки к чаю. Спасибо за рецепт, ИринаПриморочка!

Захотелось мне сделать домашний хлебный квас без дрожжей. Взяла для этого Бородинский хлеб, как и указано нарезала и подсушила в духовке. Дальше делала все так как описано в рецепте.
Стоял у меня квас три. Видимо еще для него не достаточно тепло)
Получился он красивого цвета, с легкой игристосью благодаря изюму. Для меня это один из самых лучших летних напитков.
Мария, спасибо за рецепт!

Самое время приготовить малосольные огурцы быстрой засолки! Так хочется похрустеть молодыми чуть солененькими огурчиками).
Я выбирала маленькие плоды, чтобы было удобно укладывать в контейнер для засолки. К тому же мне такие больше нравятся на вкус. Хотя иногда малосолю крупные экземпляры, разрезая их на части.
В этот раз из зелени взяла листья хрена, вишни и черной смородины, петрушку. Зубчики чеснока заменила на чесночные стрелки. Они тоже очень ароматные, пряные и к тому же вкусные!
Пропорции рассола мне понравились, мне кажется, они идеальны).
Огурчики стояли у меня на столе при комнатной температуре почти сутки до характерного запаха. Затем охладила до вечера и всей семьей наслаждались хрустящими, плотными, вкуснейшими огурчиками! Они не сильно соленые и чуть сладковатые. Идеально к молодой картошечке.

На ужин приготовила себе рис с луком и яйцом. Промытый рис приготовила в мультиварке заранее. Обжарила измельчённый чеснок, добавила к нему отваренный рис. Яйцо предварительно взбила вилкой, для более равномерного распределения и добавила на сковороду с рисом, перемешала, посыпала нарезанным зелёным луком. Подавала со свежими овощами. Такой рис хорош и как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Совсем немного дополнительного времени и привычный отварной рис превращается в новое интересное блюдо))) Спасибо за рецепт, Наталья!

Куриный суп со звездочками нравится всем детям. Ведь он не только вкусный и полезный, но и выглядит интересно за счет фигурных макарон.
Этот супчик я варила из куриной спинки и кости от грудки. Кроме луковицы и куска моркови добавила замороженный перчик. Очень наваристый и ароматный бульон получился!
Зажарку тоже сделала, овощи только слегка обжарила, чтобы морковь подкрасила растительное масло.
Звездочки - очень мелкие макаронные изделия, поэтому варить их нужно не долго. Я варила буквально пару минут. Во время настаивания они успевают разбухнуть и "довариться" в горячем бульоне. Макароны лучше брать из твердых сортов пшеницы, иначе можно получить не менее вкусную "кашу"). Но это дело вкуса.
А мой суп со звездочками получился просто отличным! Вкусным, питательным и необычным!

Испекла на вечер булочки без яиц и молока на дрожжах. На самом деле, тесто на такие булочки - моё самое любимое. Оно несдобное, с запахом хлеба, хорошо сочетается с любой начинкой, особенно со сладкой. Булочки у меня вышли мягкие, с тонкой хрустящей корочкой. Изюм, который я добавила в булочки, заменив им корицу, оттенил несладкий мякиш, такой вкусовой контраст мне очень нравится.
Понравился и способ формовки булочек, очень интересный!  Получилось всё с первого раза, булочки вышли довольно симпатичные и вкусные.
Спасибо огромное за рецепт!

Я довольно часто готовлю блины на завтрак, поскольку это одно из самых любимых блюд моих детей. Несколько раз мне попадался на глаза рецепт блинов на блиннице. Но у меня её нет, поэтому я всегда проходила мимо этого рецепта. А тут он снова мне попался, и решила всё-таки приготовить такие блинчики, но на сковороде.

Тесто получается воздушное и в меру густое. Муки у меня ушло 240 граммов. Жарила блины на чугунной сковороде.

Хочу отметить, что тесто просто потрясающее, блины из него не прилипают и отлично переворачиваются. Ни один блинчик у меня не порвался. Тесто распределяла на сковороде округлой стороной половника. Готовые блины нежные, мягкие, не толстые, с дырочками. Привкуса соды нет.

Спасибо большое за рецепт!

Мне очень нравится рыбное филе. Готовить и есть его одно удовольствие! Сегодня сделала филе рыбы на сковороде в панировке и яйце (у меня было филе минтая - рыбка нежирная, но аппетитная). Разрезав филе на порционные кусочки, обваляла каждый кусочек в муке, затем окунула во взбитые яйца и выложила на разогретую сковородку. Жарила филе недолго, по две- три минуты с каждой стороны. Остатки яйца  вылила на рыбу на сковороде, большая часть яйца пришлась на  хвостики.  Оно запеклось, сделав небольшие кусочки внушительными, не говоря о том, что очень вкусными.
Рыбка мне очень понравилась, мужу тоже, благодарил меня за вкусный обед!
Большое спасибо!

Вообще я не любительница холодных супов. Могу парочку раз за лето поесть окрошку с квасом и на этом всё. Но увидела на сайте рецепт холодного борща с маринованной свёклой, и меня привлекли яркие фото к нему. Решила попробовать сделать, тем более маринованная свёкла и все остальные ингредиенты у меня были. Сделала одну порцию на пробу.

Основу для борща я решила залить кефиром. Честно говоря, я была удивлена. Мне не просто понравилось, а прямо очень понравилось! Все ингредиенты отлично между собой сочетаются. Такой борщ мне понравился гораздо больше окрошки. А ещё получилось очень сытно.

katushafin, спасибо большое за рецепт!

Искала на сайте рецепты прохладительных напитков и нашла напиток для похудения имбирь огурец лимон мята. Все было под рукой кроме корня имбиря, докупила его и сделала прекрасный "лимонад".
Не знаю как насчет похудения, но больше всего этот напиток пришелся по вкусу моему папе. После работы в саду он выпил пол кувшина). Действительно, водичка отлично утоляет жажду!
А сделать ее проще простого. Главное взять хорошую, очищенную воду. Я бы даже заменила на газированную. Лимон и огурец я хорошо помыла, тем более они используются в сыром виде. Имбирь не стала натирать, почистила и нарезала мелкими кусочками. Мята у меня была только лимонная, обычно еще перечную добавляю. В любом случае аромат очень приятный. На вкус напиток слегка терпкий, явно чувствуется цитрус. Имбирь почти незаметен, только легкое послевкусие.
Отличный напиток для лета, можно еще лёд добавить в кувшин.