Способ приготовления
Приготовить бруснично-банановое желе, для этого желатин замочить в воде до набухания,бруснику и банан размять в блендере с сахаром
Добавить распущенный на водяной бане желатин , перемешать, выложить в застеленную пищевой пленкой форму любую и поставить на холод.
Приготовить песочную основу для пирожных -смешать муку с сахарной пудрой, солью, ванилином,добавить желток и натертое на терке масло сливочное
Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 мин на холод
Достать тесто, раскатать, вырезать основу под пирожные под размер Вашей формы , проткнуть вилкой в нескольких местах и выпекать при 165гр 15 минут
Остудить
Приготовить крем - листы желатина залить водой на 10 мин,маскарпоне смешать с сахарной пудрой, лимонным соком до полного растворения сахарной пудры.
Сливки нагреть до 60 градусов, добавить отжатый желатин, премешать до его растворения , добавить в смесь мавкарпоне , перемешать до однородности -все крем готов.
Собираем пирожные
Фисташки очистить, порубить и посыпать на дно формочек.
Выложить 2-3 слоя крема
Достать застывшее желе, вырезать формочкой бабочки, или кружочки(смотря какая у Вас форма)
Аккуратно переложить желе в формочки с кремом и вдавить немного.
Залить формочки остальным кремом
Положить сверху песочную основу,слегка вдавить и поставить в холодильник до полного застывания на ночь
Выложить готовые пирожные на тарелки и украсить ягодой -у меня гранат без косточек.
Вот и все удовольствие!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Наверное и правда пирожные очень вкусные,по крайней мере на фотографии выглядят очень даже ничего. И ингредиенты для приготовления пирожных не сложные,практически большая часть у меня есть дома! Так захотелось их приготовить, только их лучше готовить вечером,чтобы утром покушать или лучше с утра чтобы к вечеру были готовы,так как в холодильнике им еще нужно постоять.. Спасибо автору за такой рецептик,правда не судите строго,есть некоторые описки в тексте..например я так понимаю вместо слова банан получился данан =)
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Dianushkaaa, спасибо за отзыв, пирожные такие нежные и так быстро заканчиваются, что хочется повторить снова, а то, что данан вместо банана, так считайте, что это маленький секрет и Вам дополнительный бонус, за то что увидели его! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал/100г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
- Сливки - 300 ккал/100г
- Гранат - 52 ккал/100г
- Бананы - 89 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Брусника - 43 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
- Фисташки - 638 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Желтки яичные - 352 ккал/100г
- Сахарная пудра - 374 ккал/100г
- Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г