На главную

На сайте 22 988 рецептов
у 110 819 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное детское Белые бабочки

Воздушное пирожное. Эти бабочки так и летят в рот.
Своей необычностью и индивидуальностью.
Блюдо пробовала в кафе на отдыхе, оно мне так понравилось, только фрма у него была другая,вот я и решила дома для детей сделать что - то интересное и купила формы в виде бабочек и знаете,всем пришлись они по душе.Вот и Вам решила показать..

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Брусника

150

Гранат

50

Сахар

1

Бананы

0.5

Вода

150

Сливочное масло

25

Мука

50

Сахарная пудра

65

Яичные желтки

1

Ванилин

0.5

Соль

по вкусу

Маскарпоне

500

Лимонный сок

60

Сливки

100

Желатин

4

Фисташки

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
261 ккал
Белков:3 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 8 / 53 / 39
Н27 / С7 / В66

Время приготовления: 10 ч

Опубликовано: Шура

Просмотров: 241

способ приготовления

Приготовить бруснично-банановое желе, для этого желатин замочить в воде до набухания,бруснику и банан размять в блендере с сахаром
Добавить распущенный на водяной бане желатин , перемешать, выложить в застеленную пищевой пленкой форму любую и поставить на холод.
Приготовить песочную основу для пирожных -смешать муку с сахарной пудрой, солью, ванилином,добавить желток и натертое на терке масло сливочное
Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 30 мин на холод
Достать тесто, раскатать, вырезать основу под пирожные под размер Вашей формы , проткнуть вилкой в нескольких местах и выпекать при 165гр 15 минут
Остудить
Приготовить крем - листы желатина залить водой на 10 мин,маскарпоне смешать с сахарной пудрой, лимонным соком до полного растворения сахарной пудры.
Сливки нагреть до 60 градусов, добавить отжатый желатин, премешать до его растворения , добавить в смесь мавкарпоне , перемешать до однородности -все крем готов.
Собираем пирожные
Фисташки очистить, порубить и посыпать на дно формочек.
Выложить 2-3 слоя крема
Достать застывшее желе, вырезать формочкой бабочки, или кружочки(смотря какая у Вас форма)
Аккуратно переложить желе в формочки с кремом и вдавить немного.
Залить формочки остальным кремом
Положить сверху песочную основу,слегка вдавить и поставить в холодильник до полного застывания на ночь
Выложить готовые пирожные на тарелки и украсить ягодой -у меня гранат без косточек.
Вот и все удовольствие!


С какими напитками можно употреблять:

С любыми горячими напитками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Dianushkaaa
Dianushkaaa 08.12.2013 15:55:50

Наверное и правда пирожные очень вкусные,по крайней мере на фотографии выглядят очень даже ничего. И ингредиенты для приготовления пирожных не сложные,практически большая часть у меня есть дома! Так захотелось их приготовить, только их лучше готовить вечером,чтобы утром покушать или лучше с утра чтобы к вечеру были готовы,так как в холодильнике им еще нужно постоять.. Спасибо автору за такой рецептик,правда не судите строго,есть некоторые описки в тексте..например я так понимаю вместо слова банан получился данан =)

0
Валерия
Валерия 08.12.2013 16:03:00

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Шура
Шура 08.12.2013 16:50:02

Dianushkaaa, спасибо за отзыв, пирожные такие нежные и так быстро заканчиваются, что хочется повторить снова, а то, что данан вместо банана, так считайте, что это маленький секрет и Вам дополнительный бонус, за то что увидели его! Улыбка

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Брусника - 43 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сырой калифорнийский орех - 629 ккал/100г
  • Фисташки - 638 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брусника, Гранат, Сахар, Бананы, Вода, Сливочное масло, Мука, Сахарная пудра, Яичные желтки, Ванилин, Соль, Маскарпоне, Лимонный сок, Сливки, Желатин, Фисташки