На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Заготовка борщевой заправки на зиму

Простая заготовка позволит быстро приготовить вкуснейший борщ! Результат Приготовление борща обычно занимает уйму времени, поэтому очень рекомендую делать заготовку борщевой заправки на зиму, что существенно сэкономит время.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Свекла

2

Морковь

2

Помидоры

2

Зелень

250

Чеснок

200

Растительное масло

500

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
80 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 14 / 36 / 50
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 7 д

Опубликовано: АлексA-

способ приготовления

Все овощи тщательно промываем и очищаем.
Морковь, свеклу и лук трем на крупной терке и обжариваем около четверти часа на медленном огне.
Нарезаем небольшими кусочками болгарский перец.
Помидоры необходимо очистить от кожицы. Чтобы сделать это было легче, опускаем помидоры поочередно сначала в кипяток, а затем в холодную воду и кожица сойдет сама. Очищенные помидоры протираем.
В емкость подходящего размера кладем обжаренную смесь из овощей, добавляем болгарский перец и томаты. Тушить всю смесь необходимо около получаса, а затем добавить зелень, соль, чеснок, сахар и лавровый лист. Затем протушить еще около пяти минут.
Готовую заготовку борщевой заправки на зиму раскладываем по чистеньким сухим баночкам, закрываем крышками.
Борщевая заправка по такому рецепту полностью готова после полного остывания. Остужать банки следует, накрыв их теплым одеялом.
Имея под рукой такую заготовку, зимой вам нужно будет только сварить бульон, кинуть картофель и готовую заправку.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана
Светлана 07.12.2013 07:49:17

Очень даже удобная вещь. Мама подобную заправку (рецепты приготовления заправки почти один в один) закатывала и мне во времена студенчества передавала в общежитие. Студенты народ ленивый, но кушать любит. Сейчас такую заправку мой папа берет когда едет в рейс (он дальнобойщик). Вообще хороший рецепт для тех кто согласен один раз под напрячься, чтоб потом приготовление еды не было длительным. Минус - толкотня с банками, закаткой.

0
znlena
znlena 20.07.2015 21:33:18

я еще капусту добавляю в такую заправку

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Люда
Люда 14.09.2015 18:11:18

АлексA, спасибо большое за рецептик! Сегодня приготовила борщик с этой заправкой - очень вкусно и сэкономила время приготовления!

0
Солнечный Зайчик
Солнечный Зайчик 13.08.2016 07:12:07

А мы ещё фасоль отварную туда добавляем. Вся семья уважает борщик с фасолькой!

0
АлексA-
АлексA- 13.08.2016 10:17:54

Ага, с фасолькой вкуснотень! Нямка Нямка Нямка

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Болгарский перец, Морковь, Помидоры , Лук репчатый, Зелень, Чеснок, Растительное масло, Соль, Сахар, Лавровый лист