На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 804 пользователей

Каталог рецептов

Капуста тыква морковка лук тушеные с помидорами в сковороде

Если думаешь, что блюдо на любителя - ошибаешься! Оно понравится всем! Этот рецепт пришел из украинской кухни. Предлагаю вам вкусную тушеную капусту в собственном соку. Капуста с тыквой тушеная точно понравится вашей семье!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Тыква

200

Морковь

1

Душица

по вкусу

Базилик

по вкусу

Майоран

по вкусу

Розмарин

по вкусу

Соль

по вкусу

Паприка

по вкусу

Уксус

1

Помидоры

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
29 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 13 / 0 / 87
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 3 ч 40 мин

Опубликовано: Olga, Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобятся: пол вилка капусты, тыква -200 гр, лук репчатый - 2 шт, морковь - 1 шт, помидоры - я взяла замороженные 400 гр, специи по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Прежде всего, необходимо нашинковать капусту.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тыкву натираем на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь трем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    . Все это добавляем к капусте, хорошенько размешиваем и отжимаем – тогда капуста пустит сок. Далее необходимо присыпать ее душистым перцем, немного полить уксусом, перемешать. Блюдо должно настояться около 3 ч.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Лук нашинковать

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Поджарьте его на разогретой сковороде (не забудьте влить сливочного масла). Присыпаем специями и хорошо перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда лук будет прозрачным – положите его на подготовленную капусту. А затем обжариваем все на довольно сильном огне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Помидоры очистить от кожицы и измельчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить помидоры к капусте и перемешать. Теперь уменьшите огонь, прикройте крышкой, тушите до готовности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В конце можно посолить, добавить перца, но делайте все по вкусу. Например, перца можете вообще не добавлять, если не любите острые блюда, хотя с ним капуста получается очень интересной на вкус. Посыпать зеленью.

Неожиданно вкусная и сочная капуста. Съели в один момент, даже сын, не признающий тыкву за съедобный продукт.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olushca
Olushca 07.12.2013 07:30:21

Настоящие украинские рецепты приготовления блюд я узнала от свекрови - чистокровной украинки. Не зря, подшучивая над украинской кухней, все вспоминают сало. На Украине не жарят на сливочном масле - только на растительном или на растопленном свином сале. Вкуснее всего получается еда, приготовленная на смеси этих двух жиров. К тому же тушеную капусту, приготовленную на растительном масле, можно есть потом и не разогревая. А тыкву свекровь обжаривает отдельно от капусты на сильном огне.

0
artemia
artemia 11.08.2015 18:53:10

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Майоран - 271 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Душица - 25 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Душица, Базилик, Майоран, Розмарин, Соль, Паприка, Перец черный молотый, Уксус, Душистый перец, Помидоры