Курица по-дижонски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все ингредиенты. Мелко нарежьте лук и чеснок. Бекон нарежьте мелкими брусочками. Если куриное филе слишком крупное - разделите его пополам.

2. Шаг 2:

   

   К курице добавьте паприку и 3 столовых ложки растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

3. Шаг 3:

   

   Обжарьте курочку на растительном масле, на среднем огне, до готовности. Примерно по 7 минут с каждой стороны. Готовую курицу уберите со сковороды.

4. Шаг 4:

   

   В эту же сковороду выложите бекон и обжаривайте его до красивого золотистого цвета.

5. Шаг 5:

   

   Затем добавьте лук и обжаривайте его до мягкости. После чего, добавьте чеснок и тимьян. Обжаривайте до появления характерного чесночного запаха. Примерно 30 секунд.

7. Шаг 6:

   

   Потом, влейте вино и выпарите его на половину.

8. Шаг 7:

   

   Влейте бульон и сливки, добавьте горчицу. Все тщательно перемешайте. Уваривайте соус на среднем огне до желаемой консистенции.

9. Шаг 8:

   

   Затем, верните курочку в сковороду, полейте соусом и прогрейте ее минуты 3-4. Я не стал его сильно уваривать, поэтому соус получился не очень густой. Мне так больше нравится.

10. Шаг 9:

    

    Теперь добавьте шпинат, перемешайте и уберите с огня.

11. Шаг 10:

    

    Приятного, вам, аппетита!