На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 255 пользователей

Каталог рецептов

Салат из кабачков, болгарского перца и томатов на зиму

Простой рецепт безумно вкусного салата для особенных случаев!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Томатная паста

350

Вода

1

Сахар

1

Соль

1

Растительное масло

1

Уксус

100

Кабачки

2

Помидоры

10

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
47 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 д

Опубликовано: Варвара, Илга

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Как-то смотрю – кабачки лежат, забыла о них. Ведь надоело и жарить их, и оладушки делать. А между тем, вспоминаю, как зимой или дождливой осенью захочется хоть кусочек этого лета - вкусного и полезного для нас. Думала, думала – что же добавить к кабачку из всего осеннего разнообразия и вспомнила один кулинарный рецепт. Думаю, всем понравится эта еда. Особенно когда белые мухи закружатся в танце…
Итак, салат из кабачков!
Смешаем и вскипятим воду с сахаром, солью, томатной пастой, маслом и уксусом. Когда все это закипит, кладем сюда кабачки, которые мы заранее нарезали кубиками. Снова ставим кастрюлю на огонь, сейчас на 10 минут. Теперь, нарезав полукольцами, добавляем уже болгарский перец. И варим наше блюдо еще 10 минут. Столько же будем варить все это, добавим сюда лук, порезанный кольцами. А теперь наступила очередь помидорчиков. Порезав их дольками и положив их к остальным ингредиентам, тушим блюдо на медленном огне полчаса. А за минут десять до окончания варки положите в кастрюлю петрушку, нарезанную мелко.
А пока суд да дело, не забудьте приготовить банки приготовить – простерилизовав их и крышечки. Когда салат будет готов, разложим его тут же, горячим, по банкам. Сразу же и укупориваем банки, перевернув их и поставив в теплое место остывать. Кстати, из такого количества ингредиентов выходит 6 банок по 700 гр. Настоятельно рекомендую попробовать. Так вкусно и полезно!
Напомню, что кабачки, приготовленные умело, не просто вкусны. Они содержат массу полезных свойств. Я, например, и не знала, что его сок - отличное средство для успокоения нервной системы, а отвар его цветков – для залечивания ран на коже. Кабачки, плюс ко всему, хорошо утоляют голод. В них много калия содержится и полезных микроэлементов.
А еще этот плод помогает выводить избыточную жидкость из организма, и потому полезны весьма при заболеваниях сердца и сосудов, почек, а также при подагре и ожирении.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
jakalka
jakalka 07.06.2012 10:13:01


Супер Улыбка вкуснота. Супер-пупер!СуперАплодисменты

0
Варвара
Варвара 07.06.2012 22:35:53

ооочень приятно , благодарствуюПраздник

0
Илга
Илга 22.08.2012 22:32:11

Простой, вкусный рецепт СуперВремя приготовления около 1 часа Букетик Аплодисменты

0
Варвара
Варвара 23.08.2012 05:23:47

Илга, вам от меня - Букетик

0
Ира
Ира 06.09.2013 17:44:56

У меня видимо получилось между икрой и салатом что-то, но просто убийственно вкусно!!!!!!!!!!!!!!! Танцую Супер-пупер! Восторг

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ира
Ира 06.09.2013 17:46:48

Вот фото отчёт!
Книксен

кабачки...
Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 06.09.2013 18:40:26

Люблю кабачки в любом виде, у всех Вас, девочки фотоотчеты очень вызвали сильное слюноотделение, срочно надо съесть порцию, прекрасная зак Восторгусочка)))

0
Ира
Ира 06.09.2013 18:45:19

Смех Ой, Шура! Рассмешила! На здоровье!!! Поцелуйчик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 06.09.2013 18:47:17

Поела, теперь бы десерт какой нибудь навернуть))) Не знаю

0

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Томатная паста, Вода, Сахар, Соль, Растительное масло, Уксус, Кабачки, Болгарский перец, Лук репчатый, Помидоры , Петрушка