Творожная запеканка с фруктами без сахара

Эта низкокалорийная творожная запеканка получается просто объедение! Очень понравилось запеканка именно с данной смесью - творопыш, она хорошо поднимает массу и не портит ее. Готовится запеканка легко и быстро, фрукты можно использовать любые, если их нет, замените фрукты на изюм, или курагу.Калорийность блюда не высокая и можно смело увеличить порцию, пробуйте, дорогие форумчане и получайте аппетит! Постепенно создаю рацион для раздельного питания, творог относится в белковой пищи и я решила написать рецепт запеканки без сахара, так как многие и я в том числе решили оказаться от его применения(каждый по своим причинам), так вот этот рецепт для тех, кто желает поправить свое здоровье и не чувствовать тяжести от еды. В состав запеканки входят только продукты белковой пищи и живых углеводов(фруктов), которые можно совмещать с белковой пищей.Запеканка получилась в меру сладкой и нежной, как суфле, мне очень понравилась!
ШураAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52% 11 г
Жиры 38% 8 г
Углеводы 10% 2 г
126 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Соединяем творог, смесь для творожной запеканки - творопыш, желтки, молоко, ванилин и все взбиваем миксером

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоки, груши, орехи измельчаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И добавляем в смесь

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Белки взбиваем отдельно

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В пышную пену

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И добавляем в смесь

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим духовку на 180 гр и запекаем 30 - 40 минут, пока запеканка не подрумянится

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем из духовке, даем остыть и нарезаем на порции. Подаем со сметаной, или джемом ( кто не может без сладкого)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шура, шикарная запеканка) если это не противоречит рецепту, то думаю сюда еще хорошо изюм подойдет, особенно люблю синий, если его в выпечку добавлять, то и сахара не нужно, он сам по себе слишком сладкий:)

Да, Ириша, безусловно фрукты и сухофрукты можно менять и добавлять любые, сегодня вот как раз готовлю ее с изюмом, потом покажу, как достану из духовке. Не знаю правда продается ли этот творопыш в Ваших магазинах, но, думаю, обязательно должен!

Ну вот вынула запеканку из духовки, она такая ароматная, с изюмом даже вкуснее. Цветочек

Шурочка, это такая вкуснятина, я ее почти каждую неделю готовлю. Но с фруктами не пробовала. На той неделе приготовлю по этому рецепту Аплодисменты.

Поменяла форму, мне она понравилась больше, а запеканка безупречная)))

Шура, Анаит, можно "для некоторых" (в смысле, для тех, у кого в магазинах гарантированно нет продукта с названием Второпыш Не знаю) побъяснить, о чем, вообще, идет речь? А то мне кажется, что я что-то в рецепте капитально упускаю.

И форма, кстати, из какого материала?

Шура, запеканка и безупречная и обалденная . С каждым разом все лучше и лучше Аплодисменты.
Magnago, я не сталкивалась с творопышем, но поинтересовалась и узнала, что это смесь для творожной запеканки. Из чего она состоит не знаю, но могу догадаться: это может быть ассорти манки, муки,и крахмала.
Не знаю уместно ли здесь сравнение, но в последнее время часто используется не сода,погашенная уксусом привычная моему поколению, а разрыхлитель, который состоит из из смеси соды, крахмала и лимонной кислоты. Наверно есть нюансы в современных добавках в пользу улучшения качества выпечки, я не против. Интересно, что скажет Шура, она очень начитанна?

Анаит, самое-то, собственно, интересное: а Вы вот чем эту смесь заменяете? Или у Вас какой-то аналог продается? В Германии я ничего такого просто не знаю, а попробовать хотелось бы.

Девочки, милые мои, вот читаю на упаковке состав - изготовлено в Росии: кукурузный крахмал, загуститель - идентичный картофельному крахмалу и ароматизатор - идентичный натуральной ванили, когда этот творопыш смешивается с молоком, то масса быстро загустевает и в сочетании далее с яйцами и творогом - не жидкая получается, а как сильно густая сметана, или бисквит. Думаю можно этот состав заменить на смесь кукурузного и картофельного крахмала и ванили( масса пакетика 60грамм), вот на эту массу и надо ориентироваться по составу и количеству. Попробуйте, уж очень вкусно! А форма это селиконовая, все от ее стенок отлетает моментально. Нямка

Ага, да, силиконовая форма - это, пожалуй, решение. А то мне чего-й-то кажется, что из нормальных эта штука без сухарной обсыпки так легко вываливаться не будет.

Однозначно, в селиконовой форме намного удобнее выпекать любые изделия, вот у меня видов 5 пожалуй и все себя ведут одинаково хорошо.

Magnago, вот хочу показать мою форму силиконовую для запеканок и кексов, сегодня снова делала ее, уж очень моему нравится. Это она стоит остывает пока.Сегодня делала с изюмом и свежим яблоком.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Молоко, Куриные яйца, Орехи и семена, Яблоки, Груши, Сметана, Сливочное масло