На главную

На сайте 27 898 рецептов
у 155 106 пользователей

Каталог рецептов

Салат из пупков и желудочков с соусом Мацони

Простой и вкусный, такой салат станет гвоздем программы за столом! В этом салате все, что я люблю, поэтому и дарю его Вам, что скажете? Еще одно мое блюдо с соусом "Мацони", теперь это салат, но какой))) В нем есть и сочный сладкий перец, и отварные куриные желудочки, и грибочки с луком, но а в дополнение соус. Приготовила салат на ужин на двоих, очень легко было соединять все продукты вместе, а вкус получился весенний с любимыми с детства куриными пупками. Попробуйте го у себя дома и не пожалеете! Получайте аппетит!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Шампиньоны

300

Чеснок

1

Укроп

20

Мацони

200

Растительное масло

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
63 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 54 / 23 / 23
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Шура

Просмотров: 1540

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовленные продукты, промоем под проточной водой. Мацони достанем из холодильника.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны отвариваем в подсоленной воды до готовности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриные пупки также отвариваем до готовности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук нарезаем произвольно и обжариваем до золотистой корочки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перец нарезаем произвольно и укладываем первым слоем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Куриные желудки нарезаем и укладываем вторым слоем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжаренный лук кладем сверху

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мацони смешиваем с укропом и чесноком, солим, добавляем специи по вкусу и перемешиваем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На лук укладываем нарезанные отварные грибы и заправляем соусом Мацони с чесноком и укропом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Украшаем салат из пупков и желудочков на свое усмотрение и подаем сразу к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит

Шура, прекрасный, я представляю какой вкусный салат Супер-пупер!. Он и полезный так как заправлен мацони. Шура, тебе пора открывать собственную кухню по продаже салатов, заправленных мацуном. Знаю, успех будет бешенный и выставятся очереди за ними Улыбка Букетик

0
Magnago
Magnago

Ага, да, я тоже обратила внимание, что у Шуры прямо тема идет! Супер

0
Шура
Шура

Ой, спасибо, мои хорошие, сегодня освоила грушу в мацони, сейчас пошлю в рецепты - ну очень и очень вкусно! Мацун, твой, Анаит, сделала в этот раз по правилам, он действительно получился гуще намного, но и острее, так как я его заправила уже готовой закваской, оставшейся после предыдущего мацуна. Мне так этот продукт понравился, что я не буду даже от него отвыкать, пищеварение улучшается и усваение пищи идет быстрее))) Восторг

0
Анаит
Анаит

Шура, я очень рада, что мацун прижился у тебя. Он действительно очень полезный. При систематическом применении его, ты заметишь как прекрасно функцианирует желудочно-кишечный тракт, выпив на ночь стакан мацуна - обеспечишь себе сон младенца. Шура вот написала текст, а потом увидела, что ты уже согласна с моей точкой зрения(о пищеварении)Ну, а на снимке ты приготовила великолепный десерт. Шура, я летом в жару часто готовлю импровизированный домашний йогурт: к стакану мацуна добавляю 2-3 ст.л сметаны, песок и фруктовое варенье или просто сезонные фрукты, взбиваю блендером и кладу в стакан лед Нямка Танцую.

0
Шура
Шура

Согласна полностью с тобой! Он намного вкуснее кефира))) Да и самой готовить его одно удовольствие! Он отлично сочетается с любыми продуктами и только улучшает их пользу и действия на наш организм! Он так сжился со мной, что я без никуда теперь никуда! Нямка

0
Ириша
Ириша

Какой вкусный салат! Куриные пупки обожаю с детства Вкуснятина для меня это самая вкусная часть курицы Смущен Обязательно приготовлю такой салатик, только ничего если варенные грибы заменю на маринованные, я их очень в салатах люблю Улыбка и вместо мацони буду использовать натуральный йогурт, думаю они не очень отличаются по вкусу Смущен

0
Шура
Шура

Ну конечно, Ириша, маринованные грибочки добавлять свою тонкость и натуральный йогурт очень подойдет к этому салату! Желаю получить удовольствие от этого блюда!

0
Roo
Roo

Очень понравился салат! Вкус необычный, но очень приятный, не думала раньше, что подобный набор продуктов можно заправить кисломолочным продуктом. Получилось не только вкусно, но и сытно! Единственное, о чем жалею, - мало приготовила, исчез с тарелки очень быстро)
Теперь еще не раз приготовлю этот салат - в том числе и на праздничный стол.

Хочу на море
0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриные желудки - 114 ккал/100г
  • Мацони - 38 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные желудки, Болгарский перец, Шампиньоны, Лук репчатый, Чеснок, Поваренная соль, Специи сухие, Укроп, Мацони, Растительное масло