Пирог Подсолнух с персиками

Оригинальный, вкусный, простой в приготовлении - пробуйте! Очень нежный и вкусный пирог с сочетанием теста с корицей и персиками. Пирог этот пеку не один год. Все, кто его пробует, прося рецепт. Это вкусно. Съедается очень быстро. Особый вкус придают карамелизированные семечки.
Alisa-108Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 26% 13 г
Углеводы 66% 33 г
267 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, мак и разрыхлитель.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В отдельной посуде смешиваем яйцо и молоко, разбиваем все венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замешиваем тесто, смешивая сухие и жидкие ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Форму для выпечки смазываем маргарином и присыпаем мукой. Выкладываем тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На тесто выкладываем персики, нарезанные дольками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Карамелизируем семечки. Для этого на сковороде топим сахар, добавляем мед и масло. Доводим до жидкого состояния, ждем, когда сахар полностью растворится и добавляем семечки. Даем остыть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем остывшую карамелезированную массу на пирог в серединку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    запекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алиса, спасибо тебе за орегинальный рецепт, понравилось начинка, карамельная масса и тесто,вообщем все))) Персики как вписываются по цвету и вкусу)))А как ведет себя уже готовая карамельная масса с семечками в духовке?Получается, что она проходит еще одну термовую обработку, да? А это не влияет на цвет и внешний вид?Красивой подсолнух получился, молодец! Восторг

Семечки просто карамелизуются, очень вкусно получается. И тесто тоже вкусное, главное правильно сделать. С массой для семечек, этот сироп надо слегка уваривать, а потом семечки добавлять.

Хорошо, все поняла, Алиса! Попробую для своих как нибудь.

Алиса, пирог шикарный! Очень аппетитно выглядит! А вот часть с карамельными семечками, после выпечки на грильяж похожа или как? И еще в ингредиентах в тесто указано 100 г маргарина, я правильно поняла маргарин только для смазывания формы идет??

Ириша, молодец что заметила. Маргарин надо в тесто. Пропустила я. И мак тоже в тесто, почему-то он у меня оказался отдельно ото всех ингредиентов. Семечки после выпечки становятся с карамельным вкусом.

Алиса, это весь маргарин в тесто, а его растопить нужно перед добавлением или на каком этапе его вводить??

Маргарин мягкий, комнатной температуры.

Клевый пирог, такой аппетитный, Алиса спасибо за рецептик, приготовлю обязательно!!! Нямка

Я давала этот рецепт на курсах, все в восторге, теперь некоторые подают такой пирог в ресторанах.

Алиса, твой подсолнух распустился по всему миру! Слюнки текут

Нет, Шурочка, он не мой. Даже не претендую на авторство. Первый раз его увидела в журнале "Лиза".

А вот и мой подсолнух поспел! Спасибо за рецепт!
Выкладываю свой фотоотчет. Цветочек

пирог подсолнух

Веруня, ВАУ! ВАУ! И еще раз ВАУ! Надо твою фотку поставить как основную. Ну умница, ну порадовала и как красиво! Цветочек

Как я люблю такие рецепты!
Простые в изготовлении и с оригинальным оформлением)
Очень красиво!

Верочка, какая ты умница!!! И правда очень красиво, ровненький, аккуратный и аппетитный!!!Девочки, Вы такие милые и трудолюбивые! Хорошо с Вами! Хозяюшка

Алиса и Шура спасибо за отзывы Стесняюсь.
Пригодилась зеленая скатерть Смех, как раз на тему растений, подсолнуха.
Старалась нарезать персики чуть тоньше, чтобы просветов между ними не было, когда выкладываешь, из-за этого пышнее смотрится пирог.
Вы тоже все - умнички, хозяюшки Букетик !

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Персики - 46 ккал/100г
  • Персики консервированные - 68 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мак пищевой, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сахар, Корица, Яйца, Молоко, Маргарин, Персики, Мёд, Сливочное масло, Семечки подсолнечника