Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, мак и разрыхлитель.
Шаг 2:
В отдельной посуде смешиваем яйцо и молоко, разбиваем все венчиком.
Шаг 3:
Замешиваем тесто, смешивая сухие и жидкие ингредиенты.
Шаг 4:
Форму для выпечки смазываем маргарином и присыпаем мукой. Выкладываем тесто.
Шаг 5:
На тесто выкладываем персики, нарезанные дольками.
Шаг 6:
Карамелизируем семечки. Для этого на сковороде топим сахар, добавляем мед и масло. Доводим до жидкого состояния, ждем, когда сахар полностью растворится и добавляем семечки. Даем остыть.
Шаг 7:
Выкладываем остывшую карамелезированную массу на пирог в серединку.
Шаг 8:
запекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Алиса, спасибо тебе за орегинальный рецепт, понравилось начинка, карамельная масса и тесто,вообщем все))) Персики как вписываются по цвету и вкусу)))А как ведет себя уже готовая карамельная масса с семечками в духовке?Получается, что она проходит еще одну термовую обработку, да? А это не влияет на цвет и внешний вид?Красивой подсолнух получился, молодец! 
Семечки просто карамелизуются, очень вкусно получается. И тесто тоже вкусное, главное правильно сделать. С массой для семечек, этот сироп надо слегка уваривать, а потом семечки добавлять.
Хорошо, все поняла, Алиса! Попробую для своих как нибудь.
Алиса, пирог шикарный! Очень аппетитно выглядит! А вот часть с карамельными семечками, после выпечки на грильяж похожа или как? И еще в ингредиентах в тесто указано 100 г маргарина, я правильно поняла маргарин только для смазывания формы идет??
Ириша, молодец что заметила. Маргарин надо в тесто. Пропустила я. И мак тоже в тесто, почему-то он у меня оказался отдельно ото всех ингредиентов. Семечки после выпечки становятся с карамельным вкусом.
Алиса, это весь маргарин в тесто, а его растопить нужно перед добавлением или на каком этапе его вводить??
Маргарин мягкий, комнатной температуры.
Клевый пирог, такой аппетитный, Алиса спасибо за рецептик, приготовлю обязательно!!! 
Я давала этот рецепт на курсах, все в восторге, теперь некоторые подают такой пирог в ресторанах.
Алиса, твой подсолнух распустился по всему миру! 
Нет, Шурочка, он не мой. Даже не претендую на авторство. Первый раз его увидела в журнале "Лиза".
А вот и мой подсолнух поспел! Спасибо за рецепт!
Выкладываю свой фотоотчет. 
Веруня, ВАУ! ВАУ! И еще раз ВАУ! Надо твою фотку поставить как основную. Ну умница, ну порадовала и как красиво!
Как я люблю такие рецепты!
Простые в изготовлении и с оригинальным оформлением)
Очень красиво!
Верочка, какая ты умница!!! И правда очень красиво, ровненький, аккуратный и аппетитный!!!Девочки, Вы такие милые и трудолюбивые! Хорошо с Вами! 
Алиса и Шура спасибо за отзывы 
.
Пригодилась зеленая скатерть 
, как раз на тему растений, подсолнуха.
Старалась нарезать персики чуть тоньше, чтобы просветов между ними не было, когда выкладываешь, из-за этого пышнее смотрится пирог.
Вы тоже все - умнички, хозяюшки 
!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Персики - 46 ккал / 100 г
- Персики консервированные - 68 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Мак (семя) - 556 ккал / 100 г
- Мак - 556 ккал / 100 г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал / 100 г
- Семечки подсолнечника - 560 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г