Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь картофель с чесноком в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Выбирайте картофель ровный, без повреждений, чтобы в нарезанном виде получились ровные дольки. Очистите картофель от кожуры и ополосните от загрязнений. Если у вас молодой картофель, то его можно просто помыть щеткой - тонкая шкурка легко счистится.
Шаг 2:
Из половинки лимона выжмите сок. В глубокой чаше соедините растительное масло, сок лимона и горчицу.
Шаг 3:
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в чашу измельченный чеснок, паприку, карри, молотый перец и ароматные травы. Все немного подсолите. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой.
Шаг 4:
Очищенный картофель разрежьте вдоль на 4-6 частей, чтобы получились дольки. Все дольки тщательно обсушите. Это необходимо для того, чтобы на них хорошо лег маринад.
Шаг 5:
Весь подготовленный картофель выложите в чашу и все перемешайте, стараясь, чтобы маринад равномерно покрыл картофель со всех сторон.
Шаг 6:
Противень для запекания застелите кулинарным пергаментом и разложите в один слой весь картофель. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Через 20 минут, после начала запекания картофель перемешайте, чтобы дольки повернулись на другой бок. Это необходимо для более равномерного его поджаривания.
Шаг 7:
По времени запекания ориентируйтесь по своей духовке. Готовый картофель станет мягкий и немного поджаренный. Извлеките противень из духовки, переложите весь картофель на блюдо и подавайте к столу.
Шаг 8:
Такая картошечка очень вкусна как самостоятельное блюдо. Но и прекрасным решением будет подать её как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила картофель с чесноком запечённый в духовке, и это просто любовь с первого кусочка!
Вроде так просто, сделала маринад, почистила и нарезала картофель, хорошенько смешала с маринадом, выложила на противень застеленный бумагой для выпечки и ждем результат.
Как рекомендовалось, через некоторые время картофель перевернула и выпекала до готовности. Результат очень понравился. Съедается это блюдо в разы быстрее чем готовится.
Юлия М, спасибо за рецепт, он классный!
На обед к антрекотам из свинины в качестве гарнира решила приготовить картофель с чесноком запеченный в духовке.
С помощью калькулятора на сайте картофеля взяла 600 грамм в расчете на 3 порции. Подготовила картофель, очистила, помыла. В миске замешала маринад из перечисленных ингредиентов. Маринад получился просто бомбическим, по всем вкусовым качествам просто идеальный! Горчично-чесночно-лимонный, очень вкусный! Картофель выложила в миску к маринаду и перемешала, тщательно обмакнув каждую дольку в этом вкусном маринаде! На противень выложила силиконизированный коврик, сверху на него выложила дольки картофеля и поставила запекаться.
Горячий картофель получился невероятно вкусным! Просто пальчики оближешь! Такого вкусного запеченного картофеля я еще не ела! Спасибо автору за рецепт, теперь это станет моим любимым рецептом запеченной картошечки с чесноком!
И я без лимона делала, вот по такому рецепту
Молодой картофель, запеченный в духовке
Почитав только рецепт и у меня сразу слюньки потекли. Должно быть очень вкусно. Картофель - один из самых распространенных ингредиентов любого праздничного стола. Я очень люблю его и без него нигде обойтись нельзя. Приготовления картофеля по этому рецепту не займет много времени и усилий, а вкус получиться изумительный. Сам аромат будет просто восхитительный, что никто не удержится что бы не попробовать ее.
Отличный рецептик! Для гостей то что надо! Такая вкуснотища! Вроде и готовить долго не надо, а получается ммммммм.... Пальчики оближешь!
Когда-то где-то нашла такой вот рецептик..и теперь, зачастую, только так всё и делаю!))) Не пожалеете ;) 
Спасибо . Это и вправду вкусно и просто. Мне муж сказал (цитирую):"Что ты так изощряешься? Любишь видимо с кастрюлями развлекаться" Он противень со мной вместе опустошал.Довольный,потому что сытый.
СПАСИБО! Картошечка получилась необыкновенная, ОООЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт.Очень вкусно.
Картофель с чесноком запеченный в духовке - простой рецепт картофеля с добавлением множества специй! Объедение, готовить его легко и быстро! С этим справится даже начинающая хозяйка. Когда к нам неожиданно нагрянули гости, то этот рецепт спас положение! А большое количество специй придаст оттенок изысканности несложному блюду. Огромное спасибо, это невероятно вкусно!
Данный рецепт это великолепное сочетание простоты и насыщенности вкуса. Взяв совершенно обыкновенный картофель и добавив к нему идеальное сочетание приправ мы получаем очень насыщенный и далеко необыкновенный вкус. Каждая приправа и ингридиент не только отлично дополняют друг друга, но и усиливают и без того отличный вкус. Например: горчица приподносит лёгкую пикантную нотку, которая усиливается под ароматом чеснока и почти не велируется под действием воздушной кислинки от лимона. Плавно перетекающий в более насыщенный вкус и аромат паприки и карри которые придают обыкновенному картофелю приятную восточную нотку. По итогу, мы имеем лёгкое и простое блюдо в приготовлении и ресторанного качества благодаря данному рецепту.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
- Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
- Горчица готовая - 418 ккал / 100 г
- Молодой картофель - 61 ккал / 100 г