Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Готовим бисквит. Смешиваем сахар и какао, чтобы не было комочков, и взбиваем с яйцами.
Шаг 3:
В теплый кефир добавляем соду и вмешиваем в тесто. Затем вмешиваем растопленное сливочное масло.
Шаг 4:
Затем добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 5:
Форму выложить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 6:
А пока приготовим крем. Взбиваем сметану, постепенно добавляя сахар, смешанный с какао. Ставим готовый крем в холодильник.
Шаг 7:
Измельчаем грецкие орехи.
Шаг 8:
Готовый остывший бисквит разрезаем на 2 коржа (или можете выпечь отдельно 2 коржа, предварительно разделив тесто на 2 части).
Шаг 9:
Достаем из холодильника загустевший крем, смазываем корж. Сверху посыпаем орехами.
Шаг 10:
Накрываем вторым коржом, сверху смазываем кремом. Бока торта можно полностью обмазать кремом или оставить стекающими каплями.
Шаг 11:
Для украшения используем шоколад. Соскабливаем ножом шоколадную стружку.
Шаг 12:
И посыпаем верх торта (для имитации кудряшек негра).
Шаг 13:
Нарезаем торт и зовем всех пить чай. Отрезаем себе заслуженный большой кусок торта. Приятного аппетита!
- По желанию, крем можно оставить белым и не добавлять какао.
- Для замены грецких орехов можете использовать семечки или другие орехи.
- Если у вас форма для выпечки меньшего диаметра, то разделите готовое тесто на 3 части и выпекайте каждый корж отдельно.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я долго присматривалась к рецепту торта Поцелуй негра из бисквита на кефире. И вот решилась его испечь.
Бисквит замешивала из расчёта на восемнадцать порций. Кефир заменила на один стакан молока и один стакан простокваши. Вместо соды добавила две чайные ложки разрыхлителя.
Бисквит выпекала в форме диаметром 26 см в течение 40 минут. Остывший бисквит убрала в холодильник на один час, чтобы его было проще разрезать. Разрезала его на два коржа.
Сметанный крем делается очень просто, всё, что нужно сделать, – это смешать миксером сметану (у меня было 320 граммов), сахар и какао.
Готовый торт я посыпала стружкой горького шоколада, сделанную с помощью овощечистки.
Торт получился очень аппетитный с ярким шоколадным вкусом. Крем потрясающе нежный, он отлично пропитал коржи. Торт понравился всей семье. Чаепитие получилось отличное.
Спасибо большое за рецепт!
Торт просто тает во ртуҚқ
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Шоколадный торт. Торт Поцелуй Негра
HELEN1109, абсолютно согласна, тортик очень вкусный 
Однажды пекла торт с таким названием,помню, 
было вкусно. Надо будет повторить!
Верочка,я как всегда в восхищении 
Такой нежный,вкусный тортик 
Спасибо за Ваши рецепты
Спасибо, мне приятно, готовьте на здоровье 
Очень вкусненький и несложный тортик. Буду печь.
Вера, какой смешной негретёнок получился, так и хочется его погладить и...съесть! Это ж надо так придумать - кудряшки на шоколадной голове негра - опять восхищена я твоим изобретением!!! Спасибо за рецепт!!!
Торт делала мне понравился,а мужу нет.Сказал бисквит не такой.
Благодарю за отзыв . На вкус и цвет - у всех фломастеры разные.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал / 100 г
- Шоколад ореховый - 580 ккал / 100 г
- Шоколад пористый молочный - 506 ккал / 100 г
- Шоколад сливочный - 560 ккал / 100 г
- Шоколад - 550 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г