Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с изюмом, грецкими орехами, свеклой, сыром и чесноком? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.
Шаг 2:
Свеклу отварите в кожуре или запеките в фольге в духовке до готовности. Готовую свеклу охладите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.
Шаг 3:
Сыр натрите на той же терке, что и свеклу. Какой сыр подойдет для этого салата? Любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 4:
Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Шаг 5:
Затем воду слейте, изюм обсушите. Изюм можете брать любой: темный или светлый, крупный или мелкий. Можете заменить или дополнить изюм другими сухофруктами, например, черносливом и курагой.
Шаг 6:
Грецкие орехи слегка прокалите на сухой сковороде и порубите ножом. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавить очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.
Шаг 7:
В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, соль и перец и взбейте вилкой до однородности. Вместо оливкового масла можете взять любое растительное. Заправку на растительном масле можете заменить на майонез или сметану.
Шаг 8:
В миске соедините свеклу, сыр, изюм, грецкие орехи и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Шаг 9:
Полейте салат заправкой и перемешайте. Поставьте на 20 минут в холодильник для пропитки.
Шаг 10:
Свекольный салат с сыром, изюмом и орехами выложите горкой на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Салатик вкусный. Еще готовлю салат с чесноком. Рецепт очень простой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕСНОКОМ? Вкусный и простой свекольный салат с майонезом
Готовлю салат с изюмом, сыром и грецкими орехами. Сочетание продуктов - беспроигрышное, пикантность салата всегда можно подчеркнуть , взяв более острый сыр и увеличив количество чеснока. Или, напротив, при использовании сливочного сыра и если чесноком только натрем для тонкого аромата сам салатник- получаем диетический вариант салата. И это всегда очень вкусно и полезно! Спасибо, Snezhana!
Приготовила салат с изюмом грецкими орехами и свеклой. Свеклу отварила накануне, поэтому салат сделала очень быстро. Пока обжаривались орехи, замочила в кипятке изюм, натерла свеклу и сыр, приготовила заправку ( вместо оливкового масла использовала рафинированное подсолнечное), смешала все ингредиенты и получила сочный, витаминный, аппетитный, вкуснейший салат!!! Рекомендую приготовить! Спасибо за классный рецепт, Мария!
Как я люблю салат с изюмом сыром и грецкими орехами! Особенно с добавлением чеснока. Специально для таких салатов всегда держу в холодильники вареную свеклу. Вот только клюквы не было, в другой раз куплю. Спасибо за рецепт!
Салат с изюмом грецкими орехами и свеклой простой, но очень вкусный. И готовится из доступных ингредиентов! Подать его можно как на праздничный стол, так и в качестве дополнения к обеду или ужину. Ингредиенты этого салат отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга, создавая прекрасный вкус.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г