Главная
Каша
Гречка с томатной пастой шампиньонами и овощами

Гречка с томатной пастой шампиньонами и овощами

Вкусно, полезно и сытно! А главное: можно в пост!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Капуста

600

Лук

150

Морковь

150

Шампиньоны (у меня были маринованные, свежих можно и побольше добавить, с полкило.)

200

Растительное масло

Гречка

Томатная паста

Соль

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 3 г

Жиры 19% 4 г

Углеводы 67% 14 г

106 ккал

ГИ: 43 / 57 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч

Шаг 1:
Гречку промыть, залить 2-3 стаканам воды, посолить, варить до готовности.
Шаг 2:
Налить в сотейник масло, добавить к нему мелко порезанный лук, тушить 3 минуты.
Шаг 3:
К луку добавить натёртую на крупной тёрке морковь, тушить ещё минут 5.
Шаг 4:
Капусту нашинковать.
Шаг 5:
Грибы порезать, если берете свежие - то обжарить на отдельной сковороде в течении 10 минут, а если маринованные как у меня, то можно сразу добавить к луку и моркови

Затем туда же кладем капусту. Заливаем томатным соком: для этого нам понадобится 250 гр воды, две ст.л. томатной пасты, немного черного молотого перца, соль, сахар. Тушить на медленном огне 30 минут. Блюдо подаем горячим: кладем на одну половину тарелки гречку, на другую капусту.