Главная
Картошка в духовке
Кабачки запеченные в фольге в духовке

Кабачки запеченные в фольге в духовке

Очень вкусное и полезное блюдо, угости себя и друзей! Из множества рецептов по приготовлению кабачков, я решила попробовать их запечь в фольге. Просмотрела несколько рецептов, выбрала, где нужно было просто их разрезать, а затем выложить слой нарезанного мяса, посыпать натертым сыром и запечь в фольге. Но почему-то душе захотелось большей красоты и с размахом, поэтому в ход пошли другие ингредиенты. Рецепт прост – делаем большие бутерброды из кабачков, на которые выкладываем овощи, как на пиццу, и запекаем. Так как мне захотелось заполнить оставшееся пространство картофелем, то к нему добавила еще и томатную пасту, укроп, но можно обойтись и без этого. Получается вкусная овощная запеканка с кабачками и куриным филе.

Вера faith

Автор рецепта

+68

7110 389

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кабачки

Куриное филе

300

Помидоры

Болгарский перец

Лук репчатый

Твёрдый сыр

200

Кунжут

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Картошка

Томатная паста

Укроп

Топленое масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 35% 6 г

Жиры 24% 4 г

Углеводы 41% 7 г

91 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Отрезаем фольги столько, чтобы выстелить низ противня и накрыть потом неплотно кабачки.
Шаг 3:
Кабачки моем, чистим от кожуры. Разрезаем кабачки вдоль пополам. Выкладываем на противень, посыпаем солью и специями.
Шаг 4:
Куриное филе мелко нарезаем.
Шаг 5:
Равномерно выкладываем куриное филе на кабачки и присыпаем солью.
Шаг 6:
Следующий слой - нарезанный репчатый лук. Можно нарезать кольцами или полукольцами.
Шаг 7:
Затем выкладываем, нарезанный соломкой, сладкий перец.
Шаг 8:
Помидоры нарезаем толщиной 0,5 см и разрезаем на дольки пополам. Выкладываем помидоры плотным слоем. На данном этапе также нужно посолить.
Шаг 9:
Натираем твердый сыр на крупной терке и равномерно распределяем его по слою помидоров. Посыпаем сверху кунжутом. Можно на этом этапе уже ставить в духовку.
Шаг 10:
Но я решила оставшиеся места на противне заполнить картофелем. Картофель нарезаем дольками, солим, добавляем томатную пасту, нарезанный репчатый лук и укроп. Хорошо перемешиваем в тарелке.
Шаг 11:
Выкладываем картофель в пространства между кабачками, также распределяем кусочки топленого масла по всему противню на картофель. Хотя овощи должны запекаться под фольгой в собственном соку, я добавила воды для картофеля, так как он может получиться суховатым.
Шаг 12:
Накрываем фольгой, но сверху её не прижимайте к кабачкам, так как сыр расплавится и приклеится к фольге. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-60 минут. Готовность проверяйте по картофелю, у меня из всех овощей он запекался дольше всех.
Шаг 13:
Осторожно снимаем фольгу, если сыр к ней приклеился, аккуратно его снимаем.
Шаг 14:
Кабачки, запеченные в фольге в духовке готовы! Аккуратно перемещайте их на блюдо и зовите всех к столу.
Шаг 15:
Разрезайте кабачки на порции, и выкладывайте картофель. Приятного всем аппетита!