На главную

На сайте 26 030 рецептов
у 131 495 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки запеченные в фольге в духовке

Очень вкусное и полезное блюдо, угости себя и друзей! Из множества рецептов по приготовлению кабачков, я решила попробовать их запечь в фольге. Просмотрела несколько рецептов, выбрала, где нужно было просто их разрезать, а затем выложить слой нарезанного мяса, посыпать натертым сыром и запечь в фольге. Но почему-то душе захотелось большей красоты и с размахом, поэтому в ход пошли другие ингредиенты. Рецепт прост – делаем большие бутерброды из кабачков, на которые выкладываем овощи, как на пиццу, и запекаем. Так как мне захотелось заполнить оставшееся пространство картофелем, то к нему добавила еще и томатную пасту, укроп, но можно обойтись и без этого. Получается вкусная овощная запеканка с кабачками и куриным филе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

2

Помидоры

2

Твёрдый сыр

200

Кунжут

1

Соль

по вкусу

Картошка

3

Томатная паста

1

Укроп

1

Топленое масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:6 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 35 / 24 / 41
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отрезаем фольги столько, чтобы выстелить низ противня и накрыть потом неплотно кабачки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кабачки моем, чистим от кожуры. Разрезаем кабачки вдоль пополам. Выкладываем на противень, посыпаем солью и специями.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Куриное филе мелко нарезаем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Равномерно выкладываем куриное филе на кабачки и присыпаем солью.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Следующий слой - нарезанный репчатый лук. Можно нарезать кольцами или полукольцами.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выкладываем, нарезанный соломкой, сладкий перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры нарезаем толщиной 0,5 см и разрезаем на дольки пополам. Выкладываем помидоры плотным слоем. На данном этапе также нужно посолить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Натираем твердый сыр на крупной терке и равномерно распределяем его по слою помидоров. Посыпаем сверху кунжутом. Можно на этом этапе уже ставить в духовку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Но я решила оставшиеся места на противне заполнить картофелем. Картофель нарезаем дольками, солим, добавляем томатную пасту, нарезанный репчатый лук и укроп. Хорошо перемешиваем в тарелке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем картофель в пространства между кабачками, также распределяем кусочки топленого масла по всему противню на картофель. Хотя овощи должны запекаться под фольгой в собственном соку, я добавила воды для картофеля, так как он может получиться суховатым.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Накрываем фольгой, но сверху её не прижимайте к кабачкам, так как сыр расплавится и приклеится к фольге. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-60 минут. Готовность проверяйте по картофелю, у меня из всех овощей он запекался дольше всех.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Осторожно снимаем фольгу, если сыр к ней приклеился, аккуратно его снимаем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Кабачки, запеченные в фольге в духовке готовы! Аккуратно перемещайте их на блюдо и зовите всех к столу.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разрезайте кабачки на порции, и выкладывайте картофель. Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 08.07.2015 06:49:50

Очень красиво, и несомненно-вкусно! Супер-пупер!
Тоже запекаю кабачки в духовке, но порционно-каждый заворачиваю отдельно.

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Вера
Вера 08.07.2015 16:03:29

Спасибо Цветочек. А вот мы почему-то не практикуем дома запекание в фольге Не знаю, без фольги обычно всё запекаем.

Майя
Майя 08.10.2015 09:33:25

Вообще рецепт отличный!!! Обязательно как- нибудь приготовлю!!! Только единственный вопрос. Серединку у кабачков не надо вырезать?

ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 08.07.2015 16:22:31

В фольге удобно, когда надо взять куда-то с собой. На природу берем, там разогреваем у костра. Ну и противень не пачкается-тоже немаловажно!

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Ира
Ира 29.05.2016 07:38:23

Вера, тоже отличный вариант приготовления кабачков! Такое овощное ассорти получилось! Вкусно и полезно! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 29.05.2016 16:25:26

Готовьте на здоровье Букетик

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Куриное филе, Помидоры , Болгарский перец, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Кунжут, Соль, Специи сухие, Картошка, Томатная паста, Укроп, Топленое масло