Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим необходимые продукты для приготовления лепешек и приступим к готовке. Зелень тщательно промываем и высушиваем.
Шаг 2:
Приступим к приготовлению теста. Смешиваем муку с половиной чайной ложки соли и добавляем воды. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3:
Мелко нарезаем всю зелень. Но сначала необходимо ошпарить крапиву кипятком, чтобы она не жглась.
Шаг 4:
Из полученого теста формируем лепешки. У меня получилось 5 штук.
Шаг 5:
На середину лепешки выкладываем пятую часть зелени, посыпаем солью и черным молотым перцем.
Шаг 6:
Аккуратно защипываем края лепешки. Таким образом, формируем все 5 лепешек.
Шаг 7:
На разогретую сухую сковородку выкладываем лепешки.
Шаг 8:
Обжариваем лепешки с двух сторон по несколько минут до появления коричневых пятнышек. Снимаем их со сковороды и смазываем сливочным маслом.
Шаг 9:
Готовые лепешки очень вкусно есть как в горячем, так и холодном виде. Пробуем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Делюсь еще видео рецептом лепешек с зеленью. 
Лепешки с зеленью на сковороде
Солнечным весенним утром захотелось приготовить к завтраку что-то простое, но вкусное. Нашла на любимом сайте рецепт лепёшек армянских с зеленью. Выбрала этот рецепт главным образом потому, что в составе есть крапива, мне очень хотелось попробовать ее на вкус) Мы как раз взяли на посадку кусты крапивы и я общипала с них молодую зелень. С крапивой работала в резиновых перчатках, она сильно жжётся. По совету автора ошпарила ее кипятком. Из зелени ещё взяла укроп, зелёный лук и дикий чеснок.
Тесто простое, замесила его легко, правда воды чуть больше понадобилось. Колобок положила в пакет, чтобы не заветрился и оставила на столе на пол часа. С формированием лепёшек проблем не было, я их ещё немного руками придавливала, чтобы были более плоскими. Сразу после обжарки на сухой сковороде лепёшки были сухими и жёсткими, но после смазывания маслом они стали мягкими. Масло заменила на растительное, чтобы блюдо стало постным. На вкус лепёшки напоминают тонкий лаваш. Начинка меня очень порадовала, она такая сочная! Сочетание пресного простого теста и влажной зелёной начинки очень удачное. Лепёшки невероятно вкусные, съели все сразу вместе с детьми)
Интересный рецепт))) Простой и доступный) Забрала в кк)))) Буду готовить))) 
Вам спасибо))
Просто объедение!!! Спасибо!!! Мой способ такой...
Yoga-Life / Жингялов Хац - Армянская кухня. Рецепт приготовления.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Щавель - 19 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Крапива - 33 ккал / 100 г