Греческий салат с сухариками и курицей

Оригинально, вкусно, сочно, ярко, полезно! Греческий салат с сухариками и курицей — необычный вариант приготовления популярного салата. Добавление запеченной куриной грудки делает его более сытным, а сухарики добавляют интересную нотку. Таким салатом можно смело заменить ужин.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 7 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 33% 6 г
99 ккал
ГИ: 67 / 33 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать греческий салат с сухариками и курицей? Подготовьте продукты. Овощи хорошо помойте и обсушите, салатные листья и базилик с особой тщательностью — лишняя влага испортит блюдо. Филе лучше подойдет охлажденное, оно получится сочнее. Замороженное предварительно разморозьте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Намажьте чистое и обсушенное филе солью и паприкой. Кроме этого вы можете использовать любые специи по вкусу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Заверните филе в фольгу, стараясь тщательно подогнуть края, чтобы не вылился сок. Положите получившийся сверток в форму для запекания. Запекайте мясо 40 минут в духовке при температуре 180°С. Затем выньте его из духовки и полностью охладите. Запеченное таким способом филе получается очень сочным и мягким. Но вы можете использовать пожаренное или отварное мясо.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хлеб нарежьте на кубики, сложите в сковороду и сбрызните оливковым маслом. Обжарьте хлеб до румяности на маленьком огне. Готовые сухарики остудите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурцы нарежьте на половинки кружочков.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидоры — дольками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    У болгарского перца удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте полосками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук очистите и нарежьте полукольцами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Базилик нашинкуйте. Его можно заменить на любую сухую или свежую зелень по вкусу. Сыр нарежьте на кубики. Традиционно в греческий салат добавляется фета или брынза, выбирайте качественный сыр, без растительных жиров в составе.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Охлажденное филе нарежьте на тонкие ломтики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сложите в салатник огурцы, помидоры, перец, лук, базилик. Посолите и поперчите овощи, затем влейте масло и лимонный сок. Перемешайте салат.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Возьмите большое плоское блюдо. Выложите на него салатные листья. Сверху положите заправленный салат из овощей.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху выложите кусочки куриного филе, нарезанный сыр, маслины. Последними положите сухарики, чтобы они остались хрустящими и вкусными.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сразу подавайте салат к столу — заправленные овощи со временем пустят сок. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Классный салат, спасибо! Еще готовлю салат с копченой курицей с овощами и маслинами. Легкий, ароматный и вкусный.

Салат действительно оригинальный, со множеством сочетающихся между собой ингредиентов, каждый из которых вносит свой определённый вкус и аромат. Такую красоту обязательно стоит приготовить на какой-нибудь праздник, так как он действительно красочный, яркий и невероятно вкусный. Я делала для пробы, правда батон жарила на сковородке, не использовала латук и винный уксус, тем не менее салат превзошёл все ожидания! Большое спасибо автору этого блюда!

Мне очень нравится салат.Готовлю его также.

Какой вкусненький салатик!! СуперОбязательно приготовлю!))Спасибо за рецепт!))

Моя оценка рецепта:

Необычная версия греческого салата. Салат очень вкусный, яркий, нарядный, аппетитный и ароматный. Все составляющие замечательно сочетаются и дополняют друг друга.
Мне и моей семье очень понравился этот вариант греческого салата, хотя мы уже давно привыкли к его классического варианту, без сухариков и курицы. Но такой рецепт нам показался ещё более интересным, ну, и разумеется, гораздо более насыщенным и сытным. Я совершенно с Вами согласна, что он украсит праздничный стол и подойдёт для большой компании в том объеме, который здесь указан.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Рассольный сыр - 355 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Помидоры, Огурцы, Болгарский перец, Лук репчатый, Листья салата, Маслины, Рассольный сыр, Белый хлеб, Базилик, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок