На главную

На сайте 26 105 рецептов
у 132 076 пользователей

Каталог рецептов

Итальянское печенье почти Кантуччи

Не знаешь, что это такое? Быстро загляни). Очень вкусное, хотя и калорийное печенье. Кантуччи сладкое хрустящее печенье-сухарики, которое подают к кофе или сладкому вину. Я не стала еще раз подсушивать печенье в духовке, так как оно получилось довольно сухое.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Пшеничная мука

600

Сахар

250

Куриные яйца

4

Сливочное масло

100

Миндаль

500

Курага

200

Чернослив

100

Мёд

50

Сода пищевая

0.5

Ванильный сахар

1

Поваренная соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
389 ккал
Белков:10 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:47 гр
Б/Ж/У: 13 / 25 / 62
Н23 / С2 / В75

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: poliushka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты, которые были использованы при приготовлении печенья.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску просеять муку, погасить соду уксусом. По одному вбить яйца и замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин, щепотку соли и все хорошо перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить мед и опять хорошо перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить миндаль и месить крутое тесто, пока оно не станет эластичным. Для удобства можно присыпать руки мукой. Тесто очень плотное и миндаль все время пытается "вывалиться" из теста, но пусть вас это не смущает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Порезать предварительно вымоченные сухофрукты( если они очень твердые) на достаточно мелкие кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Продолжая месить тесто добавить в него сухофрукты, подсыпая муку по мере надобности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разделить тесто на несколько частей и скатать их них колбаски.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Колбаски порезать на кусочки длиной примерно 4-5 см.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом.Выпекать при 180* 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Печенье, почти "кантуччи" готово. Можно пить кофе.

Если вы не поленитесь и немного дольше подержите печенье в духовке (еще 7-10 минут), то получите почти настоящее "кантуччи". Почему почти - настоящее в Тоскане.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Дана
Дана 17.11.2016 09:21:06

Спасибо за рецепт! К утреннему чаю - очень даже вкусняшка))))

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Миндаль, Курага, Чернослив, Мёд, Сода пищевая, Ванильный сахар, Поваренная соль