Итальянское печенье почти Кантуччи

Не знаешь, что это такое? Быстро загляни). Очень вкусное, хотя и калорийное печенье. Кантуччи сладкое хрустящее печенье-сухарики, которое подают к кофе или сладкому вину. Я не стала еще раз подсушивать печенье в духовке, так как оно получилось довольно сухое.
poliushkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 10 г
Жиры 25% 19 г
Углеводы 61% 46 г
389 ккал
ГИ: 23 / 2 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты, которые были использованы при приготовлении печенья.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску просеять муку, погасить соду уксусом. По одному вбить яйца и замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин, щепотку соли и все хорошо перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить мед и опять хорошо перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить миндаль и месить крутое тесто, пока оно не станет эластичным. Для удобства можно присыпать руки мукой. Тесто очень плотное и миндаль все время пытается "вывалиться" из теста, но пусть вас это не смущает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Порезать предварительно вымоченные сухофрукты( если они очень твердые) на достаточно мелкие кусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Продолжая месить тесто добавить в него сухофрукты, подсыпая муку по мере надобности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разделить тесто на несколько частей и скатать их них колбаски.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Колбаски порезать на кусочки длиной примерно 4-5 см.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом.Выпекать при 180* 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Печенье, почти "кантуччи" готово. Можно пить кофе.

Если вы не поленитесь и немного дольше подержите печенье в духовке (еще 7-10 минут), то получите почти настоящее "кантуччи". Почему почти - настоящее в Тоскане.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт! К утреннему чаю - очень даже вкусняшка))))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Куриные яйца, Сливочное масло, Миндаль, Курага, Чернослив, Мёд, Сода пищевая, Ванильный сахар, Поваренная соль