На главную

На сайте 27 445 рецептов
у 147 419 пользователей

Каталог рецептов

Манты с картошкой и мясом на пару

Не пожалей времени - приготовь для семьи это блюдо! Очень вкусные, сочные и сытные манты с мясом и картошкой.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для теста:

Пшеничная мука

700

Куриные яйца

2

Соль

0.5

Вода

1

Растительное масло

1

Для фарша:

Соль

1.5

Картошка

700

Перец черный молотый

1

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
217 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 17 / 26 / 57
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Виктория

способ приготовления

В мисочку разбиваем яйца, добавляем 0.5 чайной ложки соли, добавляем 1стакан воды и растительное масло, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем крутое тесто.Готовое тесто накрываем миской и оставляем отдохнуть на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Чистим, моем и нарезаем кубиками картошку. Кладём в миску. Мясо нарезаем мелкими кубиками и в миску к картошке.
Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и в миску к картошки с мясом Добавляем 1.5 чайные ложки соли и одну чайную ложку чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем, начинка готова.
Тесто и начинка для мантов готовы — можно приступать к их приготовлению. Раскатываем тесто в пласт толщиной не более одного миллиметра и нарезаем на квадраты со стороной 10 сантиметров (можно вырезать круги такого же диаметра). На середину каждого квадрата кладём начинку, сверху на начинку кладём кусочек сливочного масла.
Приступаем к лепке мантов. Соединяем все уголки конвертиком, затем соединяем получившиеся 4 угла попарно. Складываем манты в пароварку, предварительно смазываем донышко каждой сливочным маслом. Готовим 40-45 минут. Подаем со сметаной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lwsja
Lwsja 29.01.2016 15:53:11

Отличное блюдо!!! Легко и просто готовится.Спасибо!!! Спасибо Взамен мой вариант.

0
okana
okana 29.01.2016 19:12:35

Я уже давно готовлю такие манты. И должна сказать, что добавление картошки к мясному форшу вполне оправдано. Фарш становится сочнее. Хотела бы внести несколько исправлений в рецепт. Яйца можно в тесто не добавлять. Поскольку манты варятся в мантышнице на пару, то не нужно бояться, что тесто может развариться. А вот лука можно и побольше положить. И совсем не нужно докладывать сливочное масло в каждую мантышку. Мясо и так жирное. А вот подавать с растопленным сливочным маслом - это верх блаженства.

0
Богдан
Богдан 15.01.2020 14:31:39

Скажите, а если в скороварке на пару, время стоит уменьшать?

0
Gera
Gera 16.01.2020 07:47:22

Я в скороварке не готовила, но мне кажется, что время можно уменьшить. Попробуйте сократить время и потом сообщите результат.

0

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Свиная шейка - 343 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Пшеничная мука, Куриные яйца, Соль, Вода, Растительное масло, Свиная шейка, Лук репчатый, Перец черный молотый, Сливочное масло