Салат морской коктейль с креветками

Легкий беспроигрышный коктейль-салат с креветками за 15 минут. Это мой "фирменный" рецепт для случаев, когда неожиданно пришли гости и нужно их чем-то накормить - достаточно срочно и сытно. В подобных ситуациях я делаю гарнир из картофельного крем-пюре или отвариваю рис, и пока гарнир варится - на скорую руку создаю такой вот салатик, который можно сервировать на тарелке, в бокале или прямо в овощах (перцы, томаты). У гостей, которые видят его в первый раз, обычно происходит WOW-эффект (Уау!:))) Кстати, лимон здесь не просто для декора: можно предложить гостю его выжать прямо в салат-коктейль, если гость любит кислый вкус в еде. Не переживайте, слишком кисло не будет, так как болгарский перец позволяет сбалансировать кислоту сладостью, и когда еще к этой игре вкусов добавляется легкая перченая солоноватость поджаренных креветок, во рту случается настоящий праздник вкусов.
MiracleWaterfallAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 79% 11 г
Жиры 7% 1 г
Углеводы 14% 2 г
58 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем ингредиенты: моем овощи, чистим чеснок, размораживаем креветки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок режем мелко или пластиками - как у меня.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжариваем чеснок в небольшом количестве масла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда чеснок поджарился, добавляем креветок, солим и перчим. Поджариваем их минут 5.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сливаем жидкость, готовые креветки выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Режем помидор, оставляя 1 дольку для декорирования.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отрезаем у зелени стебли, нам понадобятся только листики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Режем перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смешиваем перец и помидоры, слегка солим и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки помидора не развалились.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для сервировки в бокале: выкладываем смесь из помидоров и перца, оформляем зеленью - получается морское дно с водорослями. На "дно" выкладываем аккуратной горкой креветки, декорируем коктейль долькой лимона. Для представленного оформления я также использую дольку помидора. В нее втыкаю рядом 2 зубочистки. С одной стороны остаются 2 конца, с помощью которых можно закрепить конструкцию на бокале. А на концы, торчащие с другой стороны, насаживаем креветок.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Еще один вариант сервировки - в лодочках из свежих перцев. Для этого варианта перец мы не режем на дольки, а аккуратно обрезаем по краям, чтобы получились лодочки. Из 1 болгарского перца обычного размера как раз получается где-то 3 лодочки. Помидоры смешиваем с обжаренными креветками и выкладываем в лодочки. Сверху можно украсить зеленью или, например, коктейльными зонтиками.

Также мне нравится подавать этот коктейль в маленьких водочных стаканчиках - тогда я часть креветок надеваю прямо на край бокала - их полукруглая форма как раз для этого отлично подходит! Вообще это универсальный салат, для которого вы наверняка придумаете свой собственный способ подачи. Надеюсь, мне удалось вас вдохновить его приготовить. А приготовив его один раз, вы непременно пожелаете повторить!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вау! Красота! Аплодисменты Поделюсь вкусным морским салатом из креветок, крабовых палочек и с ананасами. Супер

MiracleWaterfall какое чудное лакомство! Так вспомнилось лето, так его всё время мало, но можно его продлить, готовя этот шедевр! Спасибо за рецепт! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Лимоны, Помидоры, Болгарский перец, Зелень, Соль, Перец черный молотый