Салат морской коктейль с креветками

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготавливаем ингредиенты: моем овощи, чистим чеснок, размораживаем креветки.

2. Шаг 2:

   
   Чеснок режем мелко или пластиками - как у меня.

3. Шаг 3:

   
   Обжариваем чеснок в небольшом количестве масла.

4. Шаг 4:

   
   Когда чеснок поджарился, добавляем креветок, солим и перчим. Поджариваем их минут 5.

5. Шаг 5:

   
   Сливаем жидкость, готовые креветки выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком.

6. Шаг 6:

   
   Режем помидор, оставляя 1 дольку для декорирования.

8. Шаг 7:

   
   Отрезаем у зелени стебли, нам понадобятся только листики.

9. Шаг 8:

   
   Режем перец.

10. Шаг 9:

    
    Смешиваем перец и помидоры, слегка солим и аккуратно перемешиваем, чтобы кусочки помидора не развалились.

11. Шаг 10:

    
    Для сервировки в бокале: выкладываем смесь из помидоров и перца, оформляем зеленью - получается морское дно с водорослями. На "дно" выкладываем аккуратной горкой креветки, декорируем коктейль долькой лимона. Для представленного оформления я также использую дольку помидора. В нее втыкаю рядом 2 зубочистки. С одной стороны остаются 2 конца, с помощью которых можно закрепить конструкцию на бокале. А на концы, торчащие с другой стороны, насаживаем креветок.

12. Шаг 11:

    
    Еще один вариант сервировки - в лодочках из свежих перцев. Для этого варианта перец мы не режем на дольки, а аккуратно обрезаем по краям, чтобы получились лодочки. Из 1 болгарского перца обычного размера как раз получается где-то 3 лодочки. Помидоры смешиваем с обжаренными креветками и выкладываем в лодочки. Сверху можно украсить зеленью или, например, коктейльными зонтиками.