Мясо с баклажанами и картофелем в мультиварке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты. Мясо промыть под проточной водой, картофель, лук и морковь почистить и хорошо помыть, перец, баклажан, помидор и зелень просто помыть и обсушить

2. Шаг 2:

   
   Баклажан нарезаем вдоль на 4 части, затем поперек толщиной в 1 см. Как хорошо, что сейчас в супермаркетах обилие овощей и даже зимой можно порадовать себя свежими баклажанами

3. Шаг 3:

   
   Теперь хорошо солим и отставляем в сторонку - так из них уйдет вся горечь

4. Шаг 4:

   
   Мясо режем, но не мелко

5. Шаг 5:

   
   Выставляем программу "Выпечка". В чашу мультиварки добавляем оливковое масло и выкладываем мясо. А тем временем займемся остальными овощами

6. Шаг 6:

   
   Картофель нарезаем крупным кубиком

7. Шаг 7:

   
   Перец также режем крупно

8. Шаг 8:

   
   Режем лук крупно

10. Шаг 9:

    
    Помидор тоже нарезаем крупным кубиком

11. Шаг 10:

    
    Пока мы нарезали овощи, мясо уже обжарилось. У меня это заняло 15 минут

12. Шаг 11:

    
    Теперь выставляем программу "Тушить" на 50 минут

13. Шаг 12:

    
    К мясу добавляем остальные овощи, солим, добавляем прованские травы и черный перец, добавляем стакан горячей воды и перемешиваем, можно и холодную, но тогда время приготовления необходимо увеличить

14. Шаг 13:

    
    Через 20 минут добавляем томатный сок, можно заменить томатной пастой. Но у меня сок домашний и ему доверяю больше. В принципе сок добавлять можно и сразу же при закладке овощей

15. Шаг 14:

    
    Прозвучал сигнал об окончании программы. Нарезаем мелко зелень и чеснок

16. Шаг 15:

    
    Добавляем к тушеным овощам и мясу, закрываем крышкой и оставляем - пусть пропитаются ароматами друг дргуа. Я делаю это на режиме "Подогрев", который у меня включается сразу же по окончании программы - думаю в других мультиварках так же. Через 10 минут раскладываем по тарелкам и пробуем

17. Шаг 16:

    
    Приятного аппетита!
18. Смотреть видео приготовления