Куриные ножки в сливках с шампиньонами в духовке

Курочка в сливочно-грибном соусе очень хороша: нежна, вкусна. Класс! Аппетитное и вкусное блюдо! Если увеличить количество грибов, подать такую курочку со свежими овощами, зеленью, то и гарнир не нужен. Подойдёт такое блюдо и для семейного воскресного обеда, и для приёма гостей. Проверено: гости остались довольны. А готовить это блюдо получается быстро, просто и легко.
мама сладкоежекAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 50% 12 г
Жиры 50% 12 г
Углеводы 0% 0 г
168 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем продукты для рецепта. Куриные голени (или другие части курицы) промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Очищаем, моем зубчики чеснока.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Режем пластинами зубчики чеснока. Шампиньоны чистим, моем, нарезаем пластинами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде нагреваем сливочное масло, к нему же добавляем оливковое. Обжариваем в раскаленном масле куриные голени с двух сторон до красивой золотистой корочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снимаем мясо со сковороды и убираем пока в сторону.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжариваем порезанные шампиньоны в той же сковороде, где были голени, до слегка румяного оттенка. Добавляем к грибам пластинки чеснока. Обжариваем все недолго, постоянно перемешивая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в шампиньоны горчицу, куриный бульон и сливки. Солим, перчим, добавляем смесь сушеных французских трав. Доводим соус до кипения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Убавляем огонь и даем немного выпариться жидкости. Займет это примерно минуты 3-5. Как только соус начнет густеть, снимаем его с огня.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В форму для запекания выкладываем обжаренные куриные голени, заливаем их сливочно-грибным соусом. Если он получился густоват, - можно добавить немного куриного бульона. Отправляем форму в духовку на 25-30 минут при температуре 180 С.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовность мяса проверяем просто: глубоко, ближе к кости, прокалываем его ножом или вилкой. Если видим, что вытекающий сок прозрачный, блюдо готово. Достаём из духовки форму с готовой курочкой. Аромат, я Вам скажу, необыкновенный! Те, кто любят грибочки и курочку, меня особенно поймут! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Чудесно звучит, сохраняю ваш рецепт, я подобным способом грудку готовила

Ириша, как я чуть не пробежала мимо такой вкуснятины?! Ой, мамочки... Оч вкусно!!! Супер Я ещё курочку с мандаринами не приготовила, а тут очередной шедевр! Нямка

Натусик, спасибо! ПодмигиваниеЭто очень вкусно за счёт безупречного сочетания продуктов и аромата французских трав. Нямка Вкуснятина Я, сделав один раз, теперь делаю раз в неделю, пока не надоест!!! Ну надо же

Ируня, буду готовить обязательно! Подмигивание Поцелуйчик

Я думаю, что и у меня получится такая-же вкуснятина! Как раз сегодня я закупила уже на пасху куринные бедрышки.Спасибо за рецепт. Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриные ножки - 158 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные ножки, Шампиньоны, Сливки, Куриный бульон, Горчица готовая, Сливочное масло, Оливковое масло, Перец черный молотый, Смесь трав, Соль