Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления курицы, тушенной с луком, возьмите куриные голени, лук, соль, масло и перец молотый.
Шаг 2:
Куриные голени разрубите пополам для удобства.
Шаг 3:
На разогретом масле обжарьте курицу.
Шаг 4:
Переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 5:
Очистите и крупно порежьте репчатый лук.
Шаг 6:
Добавьте лук к курице, немного обжарьте, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 35-45 минут. Готовую курицу с полученным луковым соусом подавайте горячей с любым гарниром или просто так с соусом и зеленью.
Курица тушеная с луком - ароматное, с мягким вкусом, легкое блюдо. Подходит на любой стол - и детский, и диетический (удалите перец в этом случае).
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Если любите соевый соус, попробуйте потушить куриные ножки по этому рецепту. 
Курица по корейски
Курица тушеная с луком - это очень простое и при этом очень вкусное блюдо! Я потушила курицу на ужин к макаронам. Получилось быстро и не затратно.
У меня было два окорочка и два крыла, окорочка разделила на три части, а крылышки на две. Таким образом каждый сможет взять себе нужный кусочек.
Предварительно кусочки курицы посолила и посыпала паприкой. Жарила на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Лука взяла побольше, нарезала его полукольцами и добавила к обжаренной курочке. Чем больше лука, тем сочнее получается мясо. Соуса тоже получается много, в качестве подливки самое то! Тушила все вместе минут 10.
Курица получилась очень мягкой, сочной, вкусной и ароматной! Даже при отсутствии моркови и томата, курочка с луком получились аппетитного золотистого цвета!
Курица тушеная с луком очень хороша: нежна, вкусна. Класс! Аппетитное и вкусное блюдо! Если добавить грибы, как сделала я, подать такую курочку со свежими овощами, зеленью, то и гарнир не нужен. Подойдёт такое блюдо и для семейного воскресного обеда, и для приёма гостей. Проверено: гости остались довольны. А готовить это блюдо получается быстро, просто и легко. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г