Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Очень вкусные и сочные котлеты. Рекомендовано к употреблению! Этот рецепт диетических котлет присутствует в нашем меню всегда в весенне-летний период. Котлетки по этому рецепту получаются очень вкусные, а куриное филе не сухим благодаря большому количеству зелени и лука. Советую попробовать всем сидящим на диете.
Nadin_KaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 67% 18 г
Жиры 22% 6 г
Углеводы 11% 3 г
141 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез. При желании количество майонеза может быть уменьшено. Я его кладу исключительно для сочности куриного филе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем до однородной массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелени у меня на блюдо уходит очень много. Кладу не жалея.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    У нас получается вот такая масса. Выкладываем ее в большую миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку. После мясорубки результат не тот, что при мелкой резке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе я солю. Накрываю пленкой и отправляю на 30 минут в холодильник.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Расстилаем фольгу на противне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.

Очень советую испробовать рецепт этих нежнейших котлет!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я если честно не поняла, зачем крахмал? И майонез для худеющих, это уж слишком! Я предлагаю из рецепта убрать крахмал и вместо майонеза добавить сметану 10 процентную и тогда точно, блюдо будет диетическим.

Ирина:
Я если честно не поняла, зачем крахмал? И майонез для худеющих, это уж слишком! Я предлагаю из рецепта убрать крахмал и вместо майонеза добавить сметану 10 процентную и тогда точно, блюдо будет диетическим.Куриная грудь ну очень сухая. Рецепт - это мой вариант. Вы вольны добавлять все что захотите. Если человек просто следит за весом, то 3-4 ложки майонеза ну уж точно не помешают, а людям за 100 кг весом уж лучше просто вареную курочку покушать, а не обжаренную на сковороде. Для меня этот рецепт вполне диетический.

Здравствуйте. А для чего в этом рецепте крахмал и можно ли его заменить кукурузным? Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Куриные яйца, Майонез, Картофельный крахмал, Лук, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Соль