На главную

На сайте 26 478 рецептов
у 134 950 пользователей

Каталог рецептов

Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Очень вкусные и сочные котлеты. Рекомендовано к употреблению! Этот рецепт диетических котлет присутствует в нашем меню всегда в весенне-летний период. Котлетки по этому рецепту получаются очень вкусные, а куриное филе не сухим благодаря большому количеству зелени и лука. Советую попробовать всем сидящим на диете.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Куриные яйца

3

Майонез

5

Картофельный крахмал

2

Лук

3

Чеснок

5

Зелень

100

Растительное масло

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:19 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 68 / 21 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Nadin_Ka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез. При желании количество майонеза может быть уменьшено. Я его кладу исключительно для сочности куриного филе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем до однородной массы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелени у меня на блюдо уходит очень много. Кладу не жалея.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    У нас получается вот такая масса. Выкладываем ее в большую миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку. После мясорубки результат не тот, что при мелкой резке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе я солю. Накрываю пленкой и отправляю на 30 минут в холодильник.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Расстилаем фольгу на противне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.

Очень советую испробовать рецепт этих нежнейших котлет!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 11.07.2016 17:50:35

Я если честно не поняла, зачем крахмал? И майонез для худеющих, это уж слишком! Я предлагаю из рецепта убрать крахмал и вместо майонеза добавить сметану 10 процентную и тогда точно, блюдо будет диетическим.

0
Nadin_Ka
Nadin_Ka 11.07.2016 17:56:45

Ирина:
Я если честно не поняла, зачем крахмал? И майонез для худеющих, это уж слишком! Я предлагаю из рецепта убрать крахмал и вместо майонеза добавить сметану 10 процентную и тогда точно, блюдо будет диетическим. Куриная грудь ну очень сухая. Рецепт - это мой вариант. Вы вольны добавлять все что захотите. Если человек просто следит за весом, то 3-4 ложки майонеза ну уж точно не помешают, а людям за 100 кг весом уж лучше просто вареную курочку покушать, а не обжаренную на сковороде. Для меня этот рецепт вполне диетический.

За что же, не боясь греха, Кукушка хвалит Петуха? За то, что хвалит он Кукушку. И. А. Крылов
0
Анфиса Евгеньевна
Анфиса Евгеньевна 20.09.2017 03:30:36

Здравствуйте. А для чего в этом рецепте крахмал и можно ли его заменить кукурузным? Спасибо.

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самый вкусный фарш для котлет советыСамый вкусный фарш для котлет советы

Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша, а не из покупного. Всегда знаешь, из чего сделан фарш. Не помешает для сочности добавить свиного сальца. Однако враг котлет - старое свиное сало. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Куриные яйца, Майонез, Картофельный крахмал, Лук, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Соль