На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Летний салат с острым маслом

Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно! Что такое лето? Лето, для меня, пора зелени, свежих овощей, дача... Что может быть полезнее овощей с собственной грядки? Предлагаю вниманию рецепт по-настоящему летнего салата, который, считаю, можно отнести к категории "фитнес-салат".

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Салат:

Патиссон

100

Огурцы

150

Помидоры

250

Острое масло:

Растительное масло

40

Чеснок

0.3

Перец чили

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
79 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 9 / 64 / 27
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 ч

Опубликовано: Анна Ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта понадобятся все вышеперечисленные овощи и не рафинированное острое масло. Острое для того, чтоб не использовать соль. Такое масло можно сделать самому: в 250мл масла добавить зубок чеснока, чайную ложку орегано и 5г острого сухого перца чили. На следующий день можно уже использовать. Чем дольше настаивается масло, тем острее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начнем с кабачка. По желанию, шкурку можно снять. Кабачок нарезать тонкой соломкой или, как у меня, воспользоваться девайсом для нарезки морковчи и нарезать кабачок в виде тонкой лапши.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее соломкой нарезать огурцы. Кожуру у огурцов я не снимала, чтобы было больше красок, но ее можно снять, при желании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее соломкой нарезать патиссон. С него я также не снимаю кожуру, так как не удобно это делать из-за его формы и она совершенно не мешает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее нарезаем помидоры достаточно крупными кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В последнюю очередь нарезаем подготовленные листья салата. Все ингредиенты помещаем в глубокий салатник (в маленьком будет не удобно) и перемешиваем. Удобно перемешивать руками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее поливаем острым маслом. Так как масло у меня очень острое, то его я добавляю мало, а дополнительно лью столовую ложку обычного не рафинированного подсолнечного масла. Также дополнительно можно использовать семя льна/кунжута. Снова аккуратно перемешиваем, чтобы острое масло распределилось равномерно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Салат готов! Можно наслаждаться летом и кушать полезный салат. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 01.08.2016 16:23:10

Анна Ч, какой интересный салат! Никогда не ела кабачки и патиссоны в сыром виде, но вижу стоит попробовать, уж так аппетитно выглядит салатик. Да и в сырых овощах больше сохраняется полезных веществ, чем после термической обработки. Спасибо большое за рецепт и желаю победы в конкурсе!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анна Ч
Анна Ч 01.08.2016 16:55:18

Ира, спасибо. Я сама недавно для себя открыла вкус сырых кабачков и патиссонов. В жару лень что-то готовить на плите. В сыром виде полезнее и быстрее)))

Ира
Ира 01.08.2016 17:01:22

Ой как я с тобой солидарна на счёт жары и плиты - эти вещи ну совсем не совместимы, разве что ну в очень исключительных случаях...а ещё закрутки впереди Мечтытак что держись, хозяюшка, желаю тебе холода в эти минуты...холодного при холодного Подмигивание

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анна
Анна 02.08.2016 13:21:54

Аппетитный салатик!!! Нямка

Анна Ч
Анна Ч 03.08.2016 08:03:38

Спасибо Улыбка

Ира
Ира 05.08.2016 13:14:37

Анна Ч, поздравляю с победой в конкурсе салатов! АплодисментыУдивила, восхитила этим шедевром! ТанцуюЖелаю тебе всегда оставаться такой креативной и радовать чем-то новеньким и интересным! С любовью
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Анна Ч
Анна Ч 06.08.2016 03:48:43

Спасибо большое. Так приятно. Впервые решила поучаствовать в каком-нибудь конкурсе)

Ира
Ира 06.08.2016 09:43:38

Надеюсь, это не последнее участие, ещё удивишь и порадуешь своими кулинарными шедеврами. Танцую

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Патиссон - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Патиссон, Огурцы, Помидоры , Салат-латук, Растительное масло, Чеснок, Орегано, Перец чили