На главную

На сайте 30 728 рецептов
у 247 908 пользователей

Каталог рецептов

Летний салат с острым маслом

Летний овощной салат из сырых овощей. Быстро, полезно и вкусно! Что такое лето? Лето, для меня, пора зелени, свежих овощей, дача... Что может быть полезнее овощей с собственной грядки? Предлагаю вниманию рецепт по-настоящему летнего салата, который, считаю, можно отнести к категории "фитнес-салат".

Победитель конкурса Фитнес салаты 2016

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Салат:

Кабачки

150

Патиссон

100

Огурцы

150

Помидоры

250

Острое масло:

Растительное масло

40

Чеснок

0.3

Перец чили

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
68 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 9 / 55 / 36
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 ч

Опубликовано: Анна Ч

Просмотров: 9 990

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для рецепта понадобятся все вышеперечисленные овощи и не рафинированное острое масло. Острое для того, чтоб не использовать соль. Такое масло можно сделать самому: в 250мл масла добавить зубок чеснока, чайную ложку орегано и 5г острого сухого перца чили. На следующий день можно уже использовать. Чем дольше настаивается масло, тем острее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начнем с кабачка. По желанию, шкурку можно снять. Кабачок нарезать тонкой соломкой или, как у меня, воспользоваться девайсом для нарезки морковчи и нарезать кабачок в виде тонкой лапши.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее соломкой нарезать огурцы. Кожуру у огурцов я не снимала, чтобы было больше красок, но ее можно снять, при желании.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее соломкой нарезать патиссон. С него я также не снимаю кожуру, так как не удобно это делать из-за его формы и она совершенно не мешает.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Далее нарезаем помидоры достаточно крупными кусочками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В последнюю очередь нарезаем подготовленные листья салата. Все ингредиенты помещаем в глубокий салатник (в маленьком будет не удобно) и перемешиваем. Удобно перемешивать руками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее поливаем острым маслом. Так как масло у меня очень острое, то его я добавляю мало, а дополнительно лью столовую ложку обычного не рафинированного подсолнечного масла. Также дополнительно можно использовать семя льна/кунжута. Снова аккуратно перемешиваем, чтобы острое масло распределилось равномерно.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Салат готов! Можно наслаждаться летом и кушать полезный салат. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Анна Ч, какой интересный салат! Никогда не ела кабачки и патиссоны в сыром виде, но вижу стоит попробовать, уж так аппетитно выглядит салатик. Да и в сырых овощах больше сохраняется полезных веществ, чем после термической обработки. Спасибо большое за рецепт и желаю победы в конкурсе!!!
Поздравляю!

0
Анна Ч
Анна Ч

Ира, спасибо. Я сама недавно для себя открыла вкус сырых кабачков и патиссонов. В жару лень что-то готовить на плите. В сыром виде полезнее и быстрее)))

Ира
Ира

Ой как я с тобой солидарна на счёт жары и плиты - эти вещи ну совсем не совместимы, разве что ну в очень исключительных случаях...а ещё закрутки впереди Мечтытак что держись, хозяюшка, желаю тебе холода в эти минуты...холодного при холодного Подмигивание

0
Анна
Анна

Аппетитный салатик!!! Нямка

Анна Ч
Анна Ч

Спасибо Улыбка

Ира
Ира

Анна Ч, поздравляю с победой в конкурсе салатов! АплодисментыУдивила, восхитила этим шедевром! ТанцуюЖелаю тебе всегда оставаться такой креативной и радовать чем-то новеньким и интересным! С любовью
Поздравляю!

0
Анна Ч
Анна Ч

Спасибо большое. Так приятно. Впервые решила поучаствовать в каком-нибудь конкурсе)

Ира
Ира

Надеюсь, это не последнее участие, ещё удивишь и порадуешь своими кулинарными шедеврами. Танцую

0

Советы к рецепту

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Патиссон - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Патиссон, Огурцы, Помидоры, Салат-латук, Растительное масло, Чеснок, Орегано, Перец чили