Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для рецепта понадобятся все вышеперечисленные овощи и не рафинированное острое масло. Острое для того, чтоб не использовать соль. Такое масло можно сделать самому: в 250мл масла добавить зубок чеснока, чайную ложку орегано и 5г острого сухого перца чили. На следующий день можно уже использовать. Чем дольше настаивается масло, тем острее.
Шаг 2:
Начнем с кабачка. По желанию, шкурку можно снять. Кабачок нарезать тонкой соломкой или, как у меня, воспользоваться девайсом для нарезки морковчи и нарезать кабачок в виде тонкой лапши.
Шаг 3:
Далее соломкой нарезать огурцы. Кожуру у огурцов я не снимала, чтобы было больше красок, но ее можно снять, при желании.
Шаг 4:
Далее соломкой нарезать патиссон. С него я также не снимаю кожуру, так как не удобно это делать из-за его формы и она совершенно не мешает.
Шаг 5:
Далее нарезаем помидоры достаточно крупными кусочками.
Шаг 6:
В последнюю очередь нарезаем подготовленные листья салата. Все ингредиенты помещаем в глубокий салатник (в маленьком будет не удобно) и перемешиваем. Удобно перемешивать руками.
Шаг 7:
Далее поливаем острым маслом. Так как масло у меня очень острое, то его я добавляю мало, а дополнительно лью столовую ложку обычного не рафинированного подсолнечного масла. Также дополнительно можно использовать семя льна/кунжута. Снова аккуратно перемешиваем, чтобы острое масло распределилось равномерно.
Шаг 8:
Салат готов! Можно наслаждаться летом и кушать полезный салат. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Анна Ч, какой интересный салат! Никогда не ела кабачки и патиссоны в сыром виде, но вижу стоит попробовать, уж так аппетитно выглядит салатик. Да и в сырых овощах больше сохраняется полезных веществ, чем после термической обработки. Спасибо большое за рецепт и желаю победы в конкурсе!!!
Ой как я с тобой солидарна на счёт жары и плиты - эти вещи ну совсем не совместимы, разве что ну в очень исключительных случаях...а ещё закрутки впереди 
так что держись, хозяюшка, желаю тебе холода в эти минуты...холодного при холодного 
Анна Ч, поздравляю с победой в конкурсе салатов! 
Удивила, восхитила этим шедевром! 
Желаю тебе всегда оставаться такой креативной и радовать чем-то новеньким и интересным! 
Советы к рецепту
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Орегано сушеный - 306 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Салат листовой - 14 ккал/100г
- Перец чили - 40 ккал/100г
- Патиссон - 18 ккал/100г