На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Тушеный минтай с луком и морковью

Полезное, вкусное и очень простое блюдо родом из детства! Вспомни! Ну есть же блюда которые передаются от поколения к поколению и нравятся нам независимо от возраста... Это блюдо из этой серии! Активного участия от вас потребуется всего 10 минут, остальное - время варки!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Минтай

500

Лук

200

Морковь

250

Растительное масло

30

Сметана

3

Гвоздика

2

Душистый перец

2

Соль

по вкусу

Вода

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
83 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 50 / 25 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот такой простой набор продуктов

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук режем полукольцами

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь трем на крупной терке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Минтай режем произвольными кусочками, для этого рецепта подойдет как тушка, так и филе, но если вы берете минтай целый, увеличьте вес до 800 г

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для приготовления этого блюда подойдет кастрюля или сотейник с толстым дном, можно приготовить и в глубокой сковороде

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На дно наливаем растительное масло, сверху укладываем нарезанный лук

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Следующий слой - морковь

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее - минтай

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чередуем слои в той же последовательности: лук, затем морковь

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следующий - минтай

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Закончить мы должны луком с морковью. Теперь добавляем немножко водички - много не нужно, потому как рыбка в последствии пустит сок, нам нужно только, чтобы она начала кипеть...

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху выкладываем специи: по классике жанра это лавровый лист, гвоздика, душистый и перец горошком (можно взять смесь перцев или просто один черный перец горошком)

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Солим и добавляем сметану

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Закрываем крышкой, доводим до кипения

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Затем убавляем огонь и тушим под крышкой около 30 минут, если вы взяли тушку минтая - то 40 минут

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Гарнир берите ваш любимый, мы просто обожаем с картошкой пюре! Приятного аппетита!

Обязательно приготовьте это блюдо - с вы точно почувствуете вкус детства!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 14.09.2016 12:50:17

Спасибо Настенька ,порадовала! Заманчивая рыбка.У меня уже есть один твой рецептик минтая,но этот интересен своей гвоздичкой и душистым перчиком,а еще здесь много лыка и морковки,да и главное....моя любимая сковородочка. Спасибо! Вкуснятина

Ира
Ира 16.09.2016 19:37:42

nasstin, какой аппетитный минтай в овощах да со сметанкой! Красота! Очень вкусное и полезное блюдо! СуперСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Юлия
Юлия 03.10.2016 16:02:15

Спасибо за рецепт Спасибо! Рыбка получилась очень вкусная, мягкая, пропитанная ароматами овощей Нямка. Раньше мы просто перемешивали рыбу с овощами и запекали в духовке. А под слоем овощей получилось вкуснее.

nasstin
nasstin 03.10.2016 16:51:50

Спасибо за комментарий! Рада, что рыбка понравилась!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Наталья
Наталья 16.10.2016 06:14:41

Сразу захотелось приготовить!!! Спасибо за рецепт!!! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

Я не волшебник,я только учусь....
nasstin
nasstin 16.10.2016 11:10:07

Спасибо! Приготовьте - очень вкусно и просто!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 21.10.2016 22:14:04

Настенька, вот и приготовила.Уже утащила малюсенький хвостик - Нямка----ВКУСНЯТИНА--- Нямка- правда я вместо сметаны взяла майонез и от доброты душевной много морковки и лука в первые 2 слоя плюхнула.Ну и пришлось на последней добавить сверх нормы.Фото прямо с плиты в латки,но завтра рыбка останется на едине с мужем... Ой, мамочки.....боюсь,когда приду фоткать уже будет нечего Подмигивание

тушеный минтай с луком и морковью...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Смесь перцев горошком - 231 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Лук, Морковь, Растительное масло, Сметана, Лавровый лист, Гвоздика, Душистый перец, Смесь перцев горошком, Соль, Вода